Najbolji recepti za gurmanske salate, značajke kuhanja i preporuke

Kada zaista želite iznenaditi goste s nečim posebno ukusnim, recepti dolaze iz izuzetnih salata. Oni ne samo da imaju nevjerojatan ukus, već i razlikuju estetski i originalni izgled. U našoj novoj kolekciji - najboljim kulinarskim remek-djelima!

Škampi i povrće

Svaka kućanica zna: škampi su korisni morski plodovi, bogati vitaminima i masnim kiselinama. Oni su niske kalorije, a njihova priprema ne traje dugo. Recepti rafiniranih salata s tim rakovima ogromni su. Nudimo Vam najizvornija, na primjer, salatu od povrća s tim morskim plodovima i jogurtom.

To će zahtijevati sljedeće proizvode:

• škampi - 150 grama;
• rajčica - 200 grama;
• jedna polusvjetla i jedna žuta paprika;
• avokado - 2 komada;
• jedan mali krastavac;
• pola stakla prirodnog jogurta;
• jabučni ocat - 2 žličice;
• maslinovo ulje - jedna žlica;
• na okus - češnjak, papar, sol, zeleni luk.

Ovaj recept za ukusnu salatu iznimno je jednostavan:

1. Prvo morate rezati papar - najbolje od svega u malim kockama.
2. Sljedeća faza je priprema avokada i krastavaca. Moraju se očistiti, isprati i izrezati u kocke.
3. Trešnja treba rezati na polovicu, a zatim staviti zajedno s ostatkom povrća u zdjelu.
4. U posebnoj posudi morate miješati jogurt, maslinovo ulje, češnjak, papar i sol.
5. Za povrće dodajte kuhane i ljuštene škampi, sezoni i pospite sitno sjeckani luk.

Kako kuhati škampi? Moraju se otopiti, temeljito isprati u hladnoj vodi. Tada je potrebno smanjiti plodove mora u slanoj kipućoj vodi. Također možete dodati klinčiće u vodu. Kuhajte rakove dok ne ustaju na površinu. Imajte na umu: probavni škampi gube okus.

Škampi i šipak

Salata, koja kombinira škampi i šipak, zasigurno će morati kušati one koji žele vidjeti na stolu nešto vrlo lagano i osvježavajuće. Zašto je ova salata ušla u našu receptorsku ocjenu? Salata je izvrsna i nevjerojatno ukusna. Kombinira osjetljivi okus plodova mora, ugodnu kiselost (i istodobno slatkoću) zrelog šipka i sočnih zelenila.

Za kuhanje trebate:

• oguljene škampi - oko 150 grama;
• jedan zrelih šipaka;
• maslac za prženje rakova - dovoljno 20 grama;
• pola male glave crvenog kupusa;
• luk;
• salata za žaru - okus;
• dvije žlice maslinovog ulja i vinskog octa;
• jednu čajnu žličicu ružičaste paprike;
• crni mljeveni papar i sol - okus.

Recept za ukusnu salatu je dovoljno jednostavan, pa će se s njim nositi i neiskusni kuhar. Vrijedno je početi s pripremom škampi - treba ih se otopiti, prati i pržiti u ulju u tavi. To je pet minuta. Lepkle od kupusa i salata trebaju biti odrezani, sjeckani lukovi fino odrezani. U salatnoj posudi morate miješati salatu, kupus, luk, škampi i sjemenke šipaka. Onda biste trebali napuniti salatu mješavinom octa, ulja i začina te dobro izmiješati. Salata je spremna!

Ananas i losos

Uistinu zima i idealno je za novogodišnji recept za ukusnu salatu, poput svoje originalnosti. U pregledima o ovoj salad ljubavnici priznaju - to je jede puno brže nego što je spremno!

Da biste ga pripremili, potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• dimljeni losos (umjesto toga možete uzeti pastrvu) - 300 grama;
• jedan ananas srednje veličine;
• korijen đumbir - oko 40 grama;
• škampi - 3 komada;
• snop cilantro;
• mljeveni crni papar - okus.

Recept za ukusnu i profinjenu salatu je jednostavan:

1. Ananas se mora očistiti, jezgra ukloniti. Meso treba izrezati u male kocke.
2. Malo kocke trebaju rezati i lososa, staviti je u zdjelu i dodati ananas.
3. Korijen đumbir bi trebao biti sitno sjeckani (iskusni kuhari su zamoljeni da ga roštilju na srednjoj grater), a zatim ga dodati u salat zdjelu. Tada bi se zdjelica trebala prekriti hranom i ostaviti nekoliko sati u hladnjaku.

Dva sata kasnije, salata morate izaći iz hladnjaka, dodajte luk (pre-sjeckani), korijander, papar i dobro promiješajte.

Pileća, narančasta i rucula

Piletina se savršeno kombinira s citrusima. Dokaz - ovo izuzetna salata recept s piletinom: izvorna kombinacija voća, zelenom, iznenađujuće nježan meso i aromatičan med preljev baš kao i vi i vaše goste! Točno ono što je potrebno za salatu i kako sve to dolazi zajedno kuhati ukusna? Mi znamo odgovor!

Popis sastojaka:

• jedna pileća prsa (usput, može se zamijeniti turskom);
• jedna narančasta i jedna zelena jabuka;
• mala zraka zelena salata;
• dva paketa arugula;
• pola prosječnog mrkve;
• maslinovo ulje - 3 žlice;
• Cedar orasi i med - na okus.

Počinje pripremanjem pileće prsa: mora se kuhati, ohladiti i nježno rezati. Najbolja opcija je slama. Sljedeća faza je priprema orašastih plodova. Moraju se pržiti do zlatne u suhoj tavi. Važna točka - ne morate dodati ulje!

Jabuke i mrkvu treba trljati medijskom ili velikom rešetkastom, čistom narančastom, izrezanom u vrlo debele krugove. Krugovi, pak, trebaju biti podijeljeni u četiri dijela. Potom je potrebno prati i izrezati salatu i rukkolu. Svi sastojci moraju biti pomiješani, možete dodati malo soka od limuna. U zasebnoj zdjeli, pomijeÅ¡ajte sol, med i maslac, sezoni s salatom.

Feta i pržene breskve

Teško je zamisliti originalniju kombinaciju od nježno feta sira, mirisnih malina i slatkih prženih bresaka. Možemo vam ponuditi jedan od najraširenijih recepata salate!

Za jedno serviranje trebate:

• dva zrela breskve;
• Feta sir - 50 grama;
• dio crvenog luka (nije tako oštar, također izgleda vrlo atraktivno);
• zelena salata;
• bobice maline - 6-8 komada;
• sok pola limuna;
• svježa metvica;
• papar i sol za okus.

Odvojite, pripremite umak od meda. Da biste to učinili, morate kombinirati sljedeće sastojke:

• vinski ocat - 1,5-2 tbsp. l. (octa se može zamijeniti za jednu žlicu soka od limuna);
• maslinovo ulje - 3-4 žlice;
• med - dovoljno je jedna žlica;
• morska sol, svježe mljevena paprika (ružičasta, crna) - na okus.

Idemo nastaviti pripremati salatu. Dok pećnica zagrijava do 200 stupnjeva, potrebno je isprati breskve, izrezati ih u četvrtine, sipati s limunovim sokom. U pećnici treba zagrijati oblik (po mogućnosti metal), staviti breskve na nju. Pecite ih dvije do tri minute, jednom okretanjem.

U zdjelu salate stavite salatu potrebno sitno sjeckani metvice, sir, na kockice, sitno nasjeckani luk, breskve spreman. Zatim morate sipati preljev za salatu i ukrasiti sa malinama. Gotovo!

Jezik i paprika

Ovaj recept za izvrsnu salatu s jezikom zadovoljit će vam prekrasna kombinacija okusa. Jelo će biti odličan ukras blagdanskog stola!

On treba takve proizvode:

• jezik - 0,5 kg;
• dva jaja;
• sir - 200 grama;
• jedan mali luk;
• dvije slatke paprike;
• majoneze;
• sol, mljeveni papar.

Prvo preporučujemo ključanje jezika. Kako to učiniti? Nudimo vam video upute!

Kuhani jezik, jaja se moraju rezati u kocke. Paprike se također mogu rezati u kocke ili se mogu rezati na trake. Zatim morate mljeti luk. Sir treba trljati, pomiješati u zdjelu s povrćem i jajima, zatim salatu popuniti majonezom, dodati začini, pomiješati. Možete poslužiti salatu odjednom, ali bolje je ostaviti sat vremena u hladnjaku. Bon appetit!