Kolač "Medovik" bez jaja: recept

Gotovo svaka kućanica može kuhati kolače kod kuće. Mnogi imaju i vlastite, vremenski testirane recepte. Ali oni koji žele probati nešto novo, ili oni koji žele kuhati svoj prvi kolač, ne trebaju očajavati. Za pečenje možete koristiti dokazane recepte "Medovike".

Međutim, svatko ne može jesti jaja, pa su ispod njih najbolji recept za ovaj kolač bez njih. Nažalost, nećete moći kuhati "Medovik" bez jaja iz testa za punjenje. Ali možete peći ukusno "Medovik" prema drugim receptima.

"Medovik" bez jaja vegetarijanac

Popis potrebnih sastojaka:

kolači:

• Med - četiri žlice.
• Brašno - šest čaša.
• Kiselo vrhnje - četiri žlice.
• Ulje je jedno pakiranje.
• Šećer je jedna i pol šalica.
• Soda - dvije žličice.

krema:

• Kiselo vrhnje je tisuću dvjesto grama.
• Prunes - jedna čaša.
• Šećer je jedno staklo.
• Vanilin šećer - dvije žličice.

Priprema "Medovika"

Priprema "Medovike" bez jaja mora započeti stavljanjem posude vode na vatru. I nakon što se voda začini, stavite zdjelu na vrh s omotom maslaca i rastopite ga. Stavite med u ulje i dodajte šećer. Umiješajte, dodajte kiselo vrhnje, prosijite jednu čašu brašna, soda ocat, koji se gasi. Pomoću šipke, promiješajte i izvadite zdjelu iz vodene kupelji.

Potrebno je pričekati malo dok se smjesa ohladi i postupno izliti ostatak prosijanog brašna. Zamijesite tijesto za kolače "Medovika" bez jaja. Trebao bi biti nestabilan i masti. Sav tijesto treba podijeliti na pet identičnih komada. Uvaljati ih u kuglice, objesiti u film i staviti ih u hladnjak dvadeset i dvadeset pet minuta.

Pecimo kolače

Dok se tijesto hladi, potrebno je zagrijati pećnicu na temperaturu od stotinu i devedeset stupnjeva. Također je potrebno unaprijed pripremiti ploču, uz koju će se odrezati kolači i nož. Još uvijek trebate papir za pečenje, od kojeg morate rezati pet dijelova za svaki kolač. Nakon što se tijesto ohladi i odmara, izvadite ga iz hladnjaka. Namjestite kolač na papir za pečenje, probijte na nekoliko mjesta s vilicom i prebaci ga na ploču za pečenje. Zatim ga poslati na zagrijanu pećnicu pet do sedam minuta, a ne više.

Korzhi za "Medovik" bez jaja poslije pečenja je vrlo mekana pa morate odmah staviti ploču na vrh i odrezati rubove. Pecite i trimajte preostala četiri kolača. Reznice iz kolača ne izbacuju, one su neophodne za prašak. Kolači za kolač "Medovika" bez jaja su spremni i možete početi pripremati kremu. Prunes trebaju biti odrezane. Stavite kiselo vrhnje, šećer, vanilin, suhe šljive u zdjelu mješalice i udarite do guste mase.

Dalje, trebate uzeti veliku ravnu ploču i staviti prvi kolač. Top s četiri ili pet žlica kuhanog vrhnja i ravnomjerno ga distribuirajte kroz tortu. Postavite i širite sve kolače s vrhnjem. Na posljednjem tortu stavite puno vrhnja, kao i dobro podmazati strane kuhane po receptu "Medovika" bez jaja. Rezati bilješke iz kolača u zdjelu miješalice i mljeti. Rezultirajuća mrvica posipati kolač na vrhu i strane, a zatim ga poslati u hladnjak. Da bi kolači bili natopljeni krema, bit će dovoljno sat vremena. Nabavite osjetljivi i mirisni vegetarijanski "Medovik" bez jaja iz hladnjaka i poslužite na stolu. Ovaj ukusni desert će zadovoljiti sve svoje voljene.

Klasični Medovik

Ono što nam treba:

kolači:

• Heljda med - deset žlica.
• Brašno - sedam čaša.
• Ulje je tri stotine grama.
• Šećer je jedna i pol šalica.
• Soda - dvije žličice.

krema:

• Med - četiri žličice.
• Kiselo vrhnje (dvadeset posto masti) - jedan kilogram.
• Puder - dvije čaše.
• Vanilin - dvije vrećice.

Proces kuhanja

Počnite kuhati kolač „Honey pita” klasičnu potrebu da s činjenicom da u blender posudu staviti mekani maslac i prelijte šećer. Beat dok glatka. Zatim u zdjelu s debelim dnom staviti heljde meda i staviti sve na vatru. Na usporenom vatru med mora najprije biti rastopljen, a zatim kuhati. Nakon vrenja med mora biti uklonjena iz topline i sipati sodu i dobro izmiješati odmah u nju. Kao rezultat interakcije, dobit će se zračna masa.

Masa meda i sode prebaciti se do šećera s šlagom. Dobro promiješajte s lopaticom odozdo prema gore. Postupno, u rezultirajućoj masi sipati jednu čašicu prosijanog brašna i umutiti s mikserom. Zatim dodajte sve brašno koje je potrebno receptu. Na kraju bi trebao biti prilično mekano tijesto, a prisutnost maslaca će spriječiti isušivanje. Iz primljenog testa stvoriti šest-sedam otprilike identičan veličini kuglica.

Zatim stavite tijesto na pergament i gurnite kolač iz kugle, stavite ploču na vrh i odrežite rubove, dajući tortu okrugli oblik. Pošaljite kolače za pečenje na predgrijanu pećnicu dva do tri stupnja za tri do četiri minute. Tako jedan po jedan ispeći sve kolače za klasu "Medovika". Posljednji na ploči za pečenje, kako bi ispeći sva tijesta od kolača, bit će potrebni za prah.

Kolači su spremni i hladni, a sada morate pripremiti kiselo vrhnje. Da biste to učinili, miješajte kiselo vrhnje, tri do četiri kapi vanilina, šećer u prahu, medu i šipku za dvije minute u zdjelici miksera. Već spremni i kolači, i krem, ostaje da oblikuju kolač od njih. Potrebno je skinuti oblik koji se može odvojiti, kako bi obložio dno i zidove folijom za pečenje i stavio u njega prvi kolač. Podmažite ga mirisnom vrhom i položite sljedeći kolač. Posljednji kolač obilno je pomiješan s vrhnjem i pospite sa zgnječenom mrvicom ostataka tijesta. Pokrijte kolač listom folije i ostavite oko tri sata u kuhinji, a zatim stavite sat na sedam u hladnjak.

Nakon što je potrebno vrijeme za kremu da potopi krema, dobiti kolač "Medovik" iz hladnjaka. Izvadite je iz kalupa i pomaknite ga na posudu za kolač. Pospite preostale mrvice i izrežite u male dijelove. Poslužite mirisni i vrlo osjetljivi desert na stol s šlagom. Ova poslastica će zadovoljiti sve vaše goste.

"Medovik" bez jaja u multivarhu

Potrebni sastojci:

tijesto:

• Med - četiri žlice.
• Brašno - četiri čaše.
• Ulje je jedno staklo.
• Grožđice su pola šalice.
• Šećer je jedno staklo.
• Prašak za pecivo - dvije žlice.
• Orasima - jednu čašu.
• Voda je četiri stotine mililitara.

krema:

• Kiselo mlijeko je masnoća - jedno staklo.
• Šećer u prahu - jednu čašu.
• Sok od limuna - jedna čajna žličica.

Pripremimo tijesto za "Medoviku"

Zagrijte vodu, ulijte šećer u nju i promiješajte dok se šećer ne otapa. Zatim dodajte biljno ulje i med, ponovno promiješajte. Zatim u tekućoj masi sita pšenično brašno, a također i izliti razgrađivač. Beat s mikser, dodajte grožđice i sjeckani orasi. Mijesiti tijesto. Podmažite zdjelu višegratnog ulja i stavite tijesto u nju. Zatvorite poklopac. Postavite način "pečenja" i postavite vrijeme na šezdeset minuta.

Dok je tijesto pečeno, možete pripremiti krema. Stavite čašu kiselog vrhnja u zdjelu mješalice s visokim postotkom masti. Za spavanje s čašom šećera u prahu, dodajte žlicu sok od limuna i bič uz miješalicu. Nakon kuhanja, uzmite tortu iz zdjele i uživajte. Izrežite kolač na dva dijela, širite ga kiselim vrhnjem i stavite da se potopite u hladnjak. Zatim kolač "Medovik" bez jaja, kuhani u multivar, izaći iz hladnjaka, izrezati na komade i služiti.

Kolač "Medovik" na mlijeku

Popis sastojaka:

Za test:

• Medeni heljdin je 100 grama.
• Brašno - jedna i pol šalice.
• Biljno ulje - jedna žlica.
• Mlijeko - dvije žlice.
• Šećer - dvije žlice.
• Maslac - sto grama.
• Soda - pola žličice.

Za kremu:

• Kiselo vrhnje je sedamsto pedeset grama.
• Maslac je sto i pedeset grama.
• Šećer je pedeset grama.

Za podmazivanje kalupa:

• Biljno ulje.
• Poluga - tri žlice.

Izrada kolača

U tavi s debelim dnom stavite med, mlijeko i granulirani šećer. Stalno miješajući, otopite šećer. Zatim stavite maslac u tavi i umiješajte dok se maslac ne otopi. Izlijte sodu za pečenje, pričekajte da se mješavina pjene, malo pomiješati i ukloniti lonac od vatre. Ostavite malo za hlađenje.

Sljedeći sastojci su biljno ulje i prosijan pšenično brašno. Posipajte brašnom potrebnim u dijelovima, pažljivo miješajući sve. Kuhajte tijesto u vrećici i pošaljite ga u hladnjak na jedan sat. Rashlađeno tijesto za "Medovika" bez jaja je izrezano na dijelove iste veličine. Izbušite kolače od njih, izrezati s pločom na glatkim rubovima. Stavite na podmazanu posudu i pospite grizom.

Pecite u pećnici na temperaturi od sto i devedeset stupnjeva oko pet do šest minuta. Crusts su spremni, a sada morate pripremiti krema. Na vodenoj kupelji kuhajte na sat i pol vremena, ne zaboravite li promiješati, kiselo vrhnje i šećer. Zatim stavite kiselo vrhnje na kiselo vrhnje, promiješajte dok se ne otopi i ohladi.

Sada iz pečenih kolača i kreščića potrebno je napraviti tortu "Medovik". Na plitkoj posudi stavite prvu kolač i masirajte ga s vrhnjem. Ponovite postupak s ostatkom kolača i vrhnja. Vrh kolača i strane podmazuju kremu više. Posipajte slomljenu mrvicu od ostataka obrezanih kolača i pošaljite u hladnjak pet do sedam sati. Na stolu se poslužuje već hlađeni kolač "Medovik" bez jaja.