Salata s tigrovim škampima: recept s fotografijom

Tigar škampi su proizvod koji samo pravi gurmani vole jesti. Trenutačno se takva morska poslastica može naći samo u velikim trgovinama.

Kako se može kuhati? Jedna od najjednostavnijih opcija za korištenje ovog delikatesa je stvaranje ukusne salate s tigrovim škampima, koje će nesumnjivo osvojiti srca obožavatelja ukusne i neobične hrane. Činjenje takvog jela vrlo je jednostavno, ne zahtijeva posebne napore ili kulinarske vještine.

Koje mogućnosti za salate receptima s tigrovim škampima postoje i koje su suptilnosti koje trebate znati u procesu obrade njihovih glavnih proizvoda? O ovom daljnjem.

O blagodatima škampi

Škampi je proizvod koji je cijenjen zbog svojih nevjerojatno korisnih svojstava. Uz činjenicu da oni imaju visok sadržaj Omega-3, ovaj morski plodovi preporučuju mnogi nutricionisti. To je zbog činjenice da 100 grama škampi sadrži samo 95 kalorija, što je vrlo mala.

Među korisnim elementima koji su u sastavu tigrovih škampi, postoje i fosfor i kalij. Osim toga, liječnici preporučuju da ih koriste ljudi koji žele povećati razinu joda u tijelu. Pristaše ovog proizvoda također primjećuju prisutnost u svom sastavu sadržaja velikog broja vitamina B, kao i astaksantina, koji se praktički ne pojavljuje u nekim drugim proizvodima. Zahvaljujući posljednjoj komponenti, oni ljudi koji redovito jedu tigar škampi za hranu mogu primijetiti značajan napredak u stanju kože i kose.

Na temelju navedenog, možemo reći da je bilo domaćica koja upušta u njegovom domaćinstvu salata s tigrastim kozicama, znatno obogaćuje tijelo svakog od tih korisnih komponenti.

Kako odabrati kvalitetne kozice

Prilikom odabira tigrova škampi, treba obratiti pažnju na njihovu kvalitetu, budući da ovaj skupi proizvod ima veliki broj korisnih komponenata u svom sastavu samo ako se prodaje svježe. Zato pripremiti salate s tigrovim škampima, najbolje je da ne odaberete smrznute plodove mora - to će biti nešto skuplje, ali i puno korisnije.

Svježi i ukusni škampi imaju lijep izgled. Veličina njezinog tijela je dosta velika - duljina oko 13-15 centimetara - to će biti najprikladnije za kuhanje. Na tijelu, tigar škampi bi trebao imati glavne znakove razlikovanja - crne trake, zbog kojih je, u stvari, dobio svoje ime.

Miris pravilno pohranjenih i kvalitetnih proizvoda bit će morski, bez izraženog mirisa nečistoća.

Kako kuhati tigrove škampi

Za salatu s tigrovim škampima, u pravilu, proizvod se mora preraditi kuhanjem. O tome kako će se taj proces uspješno provesti, okus spremne posude ovisit će izravno.

Da biste kuhali škampi, trebate sipati lonac u posudu i, stavljanjem na vatru, pustite da kuhati. Jednom kada se vreli proces vrenja, potrebno je soliti sadržaj i dodati joj začine. Mnogi profesionalni gastronomski stručnjaci preporučuju u tu svrhu korištenje crnih brušaka, leptira i male količine češnjaka.

Kuhanje tigrova škampi traje malo duže nego za pripremu klasičnog plodova mora, oko 3-4 minute. Treba ih spustiti u strmu kipuću vodu i nakon određenog vremena izvaditi. Mnogi kuharski stručnjaci također preporučuju uklanjanje trupova i uklanjanje crijeva iz proizvoda prije kuhanja, ali taj postupak nije obvezatan.

Kako pržiti škampi

Pileći tigar škampi je još jedan način kuhanja koji je savršen za njih. U tu se svrhu preporučuje korištenje maslinovog ulja - daje gotovom proizvodu vrlo pikantan okus i miris. Kuhajte na ovaj način, škampi se moraju čistiti isključivo, trebaju biti spušteni samo u vrućem vrelištu. Ova priprema traje od 4 do 6 minuta, ovisno o veličinu plodova mora. U slučaju da su škampi prethodno zavareni, ovaj postupak će trajati oko 1,5 minuta, a ne više. Da bi izlaz dočekao vrlo zanimljiv okus jela, prije nego što pržite škampi može se držati u maloj količini soje umakom, mariniranjem par sati.

Salata s raketnom salatom

Jedna od izvornih jela je salata s tigrovim škampima, rucolom i avokadom. Savršeno je za jelovnik.

Kako pripremiti ovo jelo koje je potrebno poduzeti 80 grama rukolom, oprati osušiti i staviti ga u sredini ploče. Nakon toga, potrebno je dodati 10 pržene škampe (prženje) gore opisanog postupka, 80 g izrezati na polovice ili kriške rajčicama i poškropi svega 60 g ribanog parmezanom. Po sastojcima trebate poslati oguljene i izrezati u male kocke avokada. Cijeli taj masa je potrebno da se dobije umak od kamenca sok polovice, 35 ml maslinovog ulja, 20 g meda 10 ml umak od soje, 10 g balsamico kreme. Spremni salata trebaju posuti malo sjeckani pinjole. Posuda je spremna - može se poslužiti!

Salata od dinje i lubenice

Vrlo ukusno će biti salata s tigrovim škampima, dinja i lubenica. Škampi lijepo otkriva ukus u kombinaciji s takvim sočnim plodovima. Za pripremu jednostavnog i lako salata 100g rukolom potreban, koji mora biti ispunjen ledenom vodom i ostave 10 minuta. Nakon tog vremena potrebno je sušiti rukolu, bez da je istisnete i stavite je na posudu. Iznad je potrebno raspršiti slučajno izrezati u male komadiće dinje i lubenice (200 g) i, nakon stavljanja na vrhu pržene škampe, dodati 40 ml balsamico octa. Jela se može poslužiti.

Kako pržiti plodove mora za salatu s tigrovim škampima? U receptu (s fotografijom) predlaže se varijanta tijesta, zbog čega će škampi biti vrlo ukusni. Za to, plodovi mora (9 kom.) Treba očistiti prvo iz unutrašnjosti i ljuske, kotrljati u mješavini sitno sjeckan kopar, prstohvat soli, 3 žlice. l. med i 120 ml maslinovog ulja, u klasičnom načinu pržite u grijanoj tavi.

Salata s avokadom i grejpom

Jednostavno jelo za romantičnu večeru može biti salata s tigrovim škampima i avokadom. Da bi se kuhalo, potrebno je kuhati 500 g tigrova škampi u malo slanoj vodi. Nakon što voda počne kuhati u lonac, treba podsolit, dodati sok od limuna i žlicu nasjeckanog kopra. Proces kuhanja trebao bi trajati oko pet minuta. Nakon što su morski plodovi spremni, trebaju ukloniti ljuske i ukloniti sve ostale nepotrebne elemente.

Na posebnoj posudu treba staviti nekoliko listova salate, koji će poslužiti kao odličan ukras, stavite ih na vrhu kuhani škampi i sjeckani grejpa i avokada (1 kom.). Povrh svega, treba zaliti točenje, koji će dati gotovih jela ukusna okusa i mirisa. Nadjeva od 200 g majoneza, par žlice kečapa, kao i pritiska češnjaka klinčića - sve sastojke morate temeljito miješati dok ne postane glatko.

Salata s bakalenom jetrom

Velik dio gurmanske pažnje privlači salatni recept s tigrovim kobasicama, ruculjama i jetre iz bakalara. Za njegovu pripremu, potrebno je kuhati desetak škampi prema gore opisanom postupku, nakon čišćenja školjaka. Par kokošjih jaja treba kuhati tvrdo i izrezati u male kocke, dodati im baklju jetre, koja također mora biti slomljena slamom ili kocke. U međuvremenu, treba ga pere i suši 100 g rakete, nakon čega se mora razbiti u velike komade i poslan na salatu. Tu također trebate dodati škampi. To je najbolje salata majoneza pomiješana sa sitno sjeckani ili slomiti s miješalica krastavaca.

U iskusnom i miješanom obliku salata treba ostaviti na infuziju kratko vrijeme - oko par sati. Za to vrijeme dobit će poseban okus i postat će još ukusniji i sočniji.

Salata s lososom

Ako pomiješate škampi s drugim, ne manje korisnog proizvoda - crvena riba, također možete dobiti prekrasan lagani obrok s originalnim kombinacijama okusa. Kako bi se osiguralo da su sve komponente najviše skladno zajedno, vi mlađi od gore predložena tri tigar škampi tehnologiju. 200 g lososa sol (po mogućnosti uzeti slab posipanje solju) mora se rezati na trake, stavite ga na posudu, prekriven salata lišća, a na vrhu je daleko škampi, koji je također poželjan za mljevenje. Za morske plodove dodajte slatke paprike i rajčicu izrezbarenu u trake. Sva primljena konstrukcija mora se uliti u pripremljenu preradu. Posuda je spremna - može se poslužiti na stolu.

Oblačenje za ovu salatu vrši se na osnovi maslinovog ulja (50 ml), koja se mora pomiješati sa žličicom sjemena sezama, kao i malom količinom sok od limete. Gotova masa treba biti slana i dodati malu količinu šećera.

Pripremljena jela mogu biti ukrašena zelenilom (na primjer, grančica kopra) i vapna. Salata od haljine s tigrovim škampima (s fotografijom) svakako će svidjeti bilo kojem gurmanskom.