Chanterelle juha: mogućnosti i savjeti za kuhanje

Kanceri su gljive lijepe boje s ugodnom aromom. Prikupljaju se do kraja ljetnih mjeseci. Mnogi ljudi vole ovaj proizvod. Od nje se uzimaju kiselkaste masline, marinade, topla jela, salate, juhe. Prva jela od ovih gljiva privlače svoj zanimljiv i blagi ukus. Hrana je hranjiva, ali ne masti.

Recept s dodatkom prerađenog sira

Ova juha kanterskih pogrešaka obično se kuha u ljeto, kada su svježi sastojci lako dostupni. Mirisna, mršava i lako probavljiva. Sastav hrane uključuje:

1. 2 krumpira novog usjeva.
2. 300 grama kanterela.
3. 20 g ulja.
4. 3 luka s zelenilom.
5. Malo bosiljka, sol sol i lovorov list.
6. 2 mrkve novu žetvu.
7. 100 g sira u fuzioniranom obliku.

Gljive su dobro oprane, sjeckane. Stavite ih u duboku posudu, ulijte u vodu i kuhajte preko vatre petnaest minuta. Penka, koja se pojavljuje pri kuhanju, s vremena na vrijeme morate ukloniti. Isperite luk i sitno nasjeckajte. Passerovat proizvod u ulju. Stavite mrkvu u njega. Kuhajte dvije minute. Krumpir se mora očistiti. Razbiti u obliku kvadrata i dodati u zdjelu, gdje su gljive. Nakon što su sastojci gotovo zavareni, stavite preostalo povrće, leptir i sir. Pospite sol i papar, zapalite još deset minuta. Kad se juha od kantena počne kuhati, može se ukloniti s ploče.

Varijanta hrane s peršinom i češnjakom

Sastoji se od sljedećih proizvoda:

1. Tri velika žličica biljnih masnoća.
2. 1 srednja glava luk.
3. Mrkva (3 mala korijena).
4. 4 krumpira.
5. 400 g kanterela.
6. Liter juhe.
7. Malo zelenilo peršina, sol, papar, lisnatog lista.
8. Kiselo vrhnje.
9. 1 češanj češnjaka.

Juha s kanelama s receptom ove vrste priprema se na sljedeći način. Gljive se moraju prati, a zatim izrezati. Korijen usjeva za čišćenje i usitnjavanje. Kušajte luk, kuhajte na ploči s maslinom od povrća. Zatim stavite mrkve i gljive u ovu zdjelu, pomiješajte i ostavite još pet minuta. Ulijte sve sastojke s juhu od mesa, piletine ili povrća. Dodajte sjeckani krumpir i držite na štednjaku sve dok se hrana ne kuha.

Zatim je potrebno sipati crni papar i listove jabuke, sol stolice. Kuhajte oko četvrt sata. Juha lisičica za takav recept jeli kiselo vrhnje i svježe bilje (peršin, kopar).

Posuda od smrznutih gljiva

Ovo jelo se može napraviti u bilo koje doba godine. Da biste ga pripremili, trebate:

1. 2 litre vode.
2. 200 g gljiva.
3. Luk.
4. Jedan mrkva.
5. 400 g krumpira.
6. Biljna mast je rafinirana.
7. Mala sol i lovorov list.

Chanterelles dolazi iz zamrzivača. Kada se gljive odmrznu, moraju se mljeti i kuhati na ploči s uljem. Pržite na nekoliko minuta. U ovom trenutku, oguliti povrće. Oljajte mrkvu, odrežite luk. Stavite gore navedene proizvode u zdjelu s kanelama i pomiješajte. Dodajte malo biljnih masnoća i pržite na tanjur s gljivama. U velikom tavu, sipati vodu, staviti tamo rastrgani krumpir i sve ostale proizvode. Posolite sol, list za uši i prst crnog papra. Kad se povrće postane mekano, možemo pretpostaviti da je jelo već spremno.

U juhu zamrznutih kanala dodajte malu količinu zelenila.

Varijanta hrane s crvenom ribom

Da biste ga pripremili, potrebni su vam sljedeći proizvodi:

1. 300 g pulpe lososa.
2. Jedan krastavac u slanom obliku.
3. Luk.
4. 1 mrkva.
5. 6 komada maslina (kosti za uklanjanje).
6. Velika žlica sok od limuna.
7. Malo peršin.
8. 2, 5 litara vode.
9. 400 g kanterela.
10. Crni papar u jajetu.
11. 50 g maslaca.
12. Velika žlica biljnih masnoća.
13. Sol je kuhana (mala količina).

Crvena pulpa crvena, ukloniti kosti i kutikulice, izrezati na male kvadrate. Krastavac za ovu juhu od kantena je upravo isti. Masline treba podijeliti na polovicu. Svi ovi proizvodi se izliju s limunovim sokom i ostavljaju petnaest minuta. Gljive i luk treba očistiti, sjeckani. Mrkva odrezana na okrugle komade. Kanceri i sjeckani povrće kuhaju na štednjaku uz dodatak biljnih masti i maslaca. U kipućoj vodi kuhajte losos, polovicu maslina i krastavaca najmanje deset minuta. Stavite prženu hranu u tavu. Ulijte u sol, crni papar. Dodaj malo lisnatog lista. Posudu treba držati na vatri još petnaest minuta. U gotovoj hrani stavite malu količinu zelenila.

Postoje mnoge zanimljive vrste juhe s kanelama. Fotografije nekoliko njih su predstavljene u članku.