Kako se sol agaric med? Pravi recept

Slane gljive meda smatraju se najboljim zimskim zalogajem. Ali kako biste dobili ukusnu jelo, preporučljivo je slijediti nekoliko jednostavnih pravila.

Prvo, za pripremu grickalica, treba koristiti male, male gljive s tankom stabljikom. Drugo, preporuča se izrezivanje velikih agarskih meda u obliku slamčica. Treće, da bi jelo imalo fantastičan okus i miris, potrebno je koristiti začine. Ljetni vatromet vrlo dobro u kombinaciji s češnjaka i kopra. Moguće je staviti i za aromu ležaljka, lišće crni ribiz i hren. Četvrto, preporučljivo je dodati crni papar graška i klinčića.

Uzmimo u obzir detaljnije kako se sol agar agaric kako bi ga hrskav i vrlo appetizing. Prije svega, trebate izračunati točnu količinu soli. Za to smo vagati sirove gljive. Količina alkohola zahtijevat će ne više od četrdeset grama.

Prije soljenje gljive, očistite ih od prašine i krhotina, dobro isprati tekućom vodom i napuniti sa svježim, staviti u duboku cakline lonac. Zatim nastavite kuhati.

Lončić gljiva treba staviti na srednju toplinu i dovesti vodu do kuhanja. Nakon toga, iscijedite tekućinu, uklonite agarni med i ponovno prati svježom vodom. Posudu treba staviti na vatru, ponovo kuhati i kuhati gljive pola sata.

Sada možete odlučiti kako se sol agar agaric odabirom potrebnih začina i začina. Nudimo klasičnu verziju njihove pripreme. Peel češnjak, i izrezati svaki zub u osam komada. Posipajte kopčama fino. Ako postoji želja, možete koristiti i svoje kišobrane i prozore. Spreman kuhani gljivama dodajte češnjak, sol, kopar, ribiz i lovor, crni grašak ili piment. Ako je potrebno, moguće je mijenjati omjer i broj začina, uzimajući u obzir svoj ukus. Na primjer, možete dodati više kopra, papra ili ih zamijeniti klinčićima.

Zatim, pomiješajte sve sastojke, prenesite gljive u drvenu bačvu, posudu ili zdjelu. Pokrivamo gljive krpom, odozgo stavimo drveni krug ili obrnutu ploču. Potrebno je postaviti srednji teret i ostaviti gljive na hladnom mjestu nekoliko dana.

Tjedan dana kasnije, gljive će biti potpuno spremne. Zatim se preporučuje da se šire preko staklenih posuda za konzerviranje i ostavi u hladnjaku. Prije upotrebe morate dodati biljno ulje, luk, sjeckani kopra i češnjak.

Uzmimo u obzir detaljnije kako brzi med agarics brzo. Za ovaj recept trebat će vam kilogram meda pečurka, dvije velike žlice grubo sol i jedan od šećera, tri lovor, pet češnja češnjaka, cimet stick, nekoliko Goroshkov crnog papra i šest velikih žlice jabučnog octa.

Čistimo svježe gljive i isperemo ih. U dubokoj tavi ulijte malo vode i dovedi je do kipuće vode. Nadalje, spuštamo gljive u njega i, čim se pukne, kuhamo od tog trenutka pola sata. Preporuča se uklanjanje pjene s površine koja će nastati. Zatim morate baciti gljive u cjedilu i ostaviti neko vrijeme.

Sada nastavite pripremati marinadu. Male jela potrebno je uliti pola litre vode, dodajte sol, šećer, cimet u prahu, papar, oguljene i nasjeckani češnjak, lovor. Na samom kraju dodajte ocat. Marinada kuhati pet do sedam minuta i ulijte ih med. Dalje, kuhati smjesu deset minuta.

U ovom trenutku, pripremite male staklenke, kao i obično, tamp gljive u njima, pokriti marinada i pokriti s poklopcima. Potrebno ih je ostaviti dok se ne potpuno ohladi.

U jednom satu možete kušati ukusni i hrskav snack.

Bon appetit!