Ukusna pita od kiselog vrhnja: recepti, kuhanje i recenzije

Pite od kiselo vrhnje u mnogim kućanicama su među favoritima. Jednostavno su pripremljeni i uvijek se pokazuju veličanstvenima i nježnim. Jednostavno tijesto na vrhnjem savršeno se kombinira s različitim vrstama slatkog i slanog nadjeva. Može se smatrati univerzalnim.

Najbolji recepti za pite od kiselo vrhnja u pećnici nude se u našem članku. U njemu možete pronaći opcije za izradu ukusnih domaćih kolača s različitim vrstama punjenja: od pekmeza do mesa i krumpira. Uživajte u apetitu!

Brzo kolač na vrhnjem

Kutija recepata otvara najlakši kuhati od svih. Takva pita od kiselo vrhnje ne zahtijeva dodavanje voća, bobičastog voća ili drugih vrsta punjenja koja bi ga učinila sočnim i zanimljivijima za okus. Dovoljno je samo umiješati tijesto, preliti u kalup i pričekati dok se ne peče u pećnici. Vrlo je jednostavno, ali nije manje ukusno.

Slijed pripreme kolača za kratko kiselo tijesto prikazan je u nastavku:

1. Dvije čaše brašna i soda za pečenje (frac12 hp) prosijane su u duboku suhu zdjelu.
2. Pomoću miješalice u zasebnoj zdjeli, 2 jaja, 100 ml kiselog vrhnja, frac12 - čašu šećera i frac12- čajnu žličicu soli.
3. 100 g ulja se rastopi u mikrovalnoj ili vodenoj kupelji. Nakon hlađenja, dodaje se masa jajne stanice.
4. Postupno se uvodi brašno i tijesto se gnječe. Stavlja se u pripremljeni kalup i šalje u predgrijanu pećnicu (180 ° C) oko 30 minuta.
5. Ako je punjenje dodano pečenju, vrijeme kuhanja treba povećati za 15 minuta.

Jednostavna pita s pekmezom na kiseloj vrhnja

Ovaj jednostavan recept savršeno pomaže iskoristiti preostale praznine nakon zime. Kolač od kiselo vrhnje ispada ukusno, unatoč činjenici da je pripremljen od najjednostavnijih i najpristupačnijih sastojaka:

1. Čašu pekmeza ulijeva se u zdjelu i pomiješa se s čajnom žlicom sode. Nakon nekog vremena na površini bi se trebala pojaviti pjena.
2. U zasebnom jelo, 2 jaja su tukli s mikserom sa šećerom (1 tbsp.) U bujnom masom. Dalje dodajte kiselo vrhnje (250 ml) i dvije čaše brašna.
3. U zadnjem krugu, tijesto je ušlo u tijesto, koje reagira s natrijom.
4. Tijesto se izlije u pripremljeni kalup i šalje u pećnicu (180 ° C) 45 minuta. Pecivo provjerava čačkalica.

Recept za brzu tortu s jabukama

Lagana tijesta od jednostavnog tijesta s voćnim punjenjem i kiselim vrhnjem iznenađujuće je ukusna. Korak po korak je vrlo brzo pripremljen:

1. Mješalac je pretukao mekano ulje (125 g), istu količinu šećera, jaja (3 kom.) I kiselog vrhnja (3 žlice). Kada masa postane homogena, u njega se postupno uvode brašno (230 g) i žlicu praška za pecivo.
2. Tijesto se izlije u kalup. Prekrivene odrezane i zrele kriške jabuka (5 komada). Oblik tijesta se šalje u pećnicu 20 minuta.
3. U ovom trenutku, pripremite punjenje 250 ml kiselo vrhnje, škrob (1 tbsp.), Jaja i šećer (3 tbsp.).
4. Ustajuća pita od kiselo vrhnja izvađena je iz pećnice i izlivena s kuhanom masom.
5. Obrazac se ponovno stavi u pećnicu pola sata. Spremnost kolača provjerava se na tradicionalan način uz pomoć drvenog skewera.

Juicy kolač s trešnje na kiselo vrhnje

Mnogi ljudi peče s ovom bobom je jedan od favorita. I doista, pita od kiselo vrhnja, prema receptu ponuđenoj u nastavku, ima malo blagog, osvježavajućeg okusa. Ostati ravnodušan samo neće raditi.

Korak-po-korak recept je sljedeći:

1. Trepere (300 g) su izvađene iz kostiju.
2. U zdjelu sipati kiselo vrhnje (1 tbsp.), Break 2 jaja, dodajte čašu šećera, brašno (2 tbsp.) I soda (1 tsp). Mijesiti tijesto.
3. Dodajte malo rafiniranog ulja (2 tbsp.).
4. Tijesto se ponovno miješa i izlije u kalup.
5. Vrhunske šume. Trebali bi se utopiti malo u tijestu, a zatim posuti šećerom.
6. Pecivo se kuha 30 minuta na 180 ° C, a zatim još 20 minuta na 160 ° C.

Ukusna pita s bobicama

Možete ga pripremiti s jagodama, crnim ribizima i malinama. Kao punilo za ovu ukusnu tortu kiselog vrhnja, pa čak i orasi će učiniti. Recept se sastoji od nekoliko koraka:

1. Topljeni maslac (100 g) šiben je šećerom (1 žlica), 2 jaja, vanilije i soli (frac12 hp).
2. Dodaj brašno (1,5 tbsp.) S praškom za pecivo i soda (1 tsp).
3. Konačno, kiselo vrhnje (1 tbsp.) Dodano je tijesto.
4. Pranjeni i sušeni crni ribiz (1 predmet) na ručnik se pomiješa sa šećerom.
5. Polovica tijesta pretočena je u pripremljeni oblik, a vrh je položen frac12- dio bobica. Malo bi trebali potonuti na dno.
6. Zatim izlijte preostalo tijesto i širite bobice.
7. U prethodno zagrijanoj peći, kolač se šalje točno za 1 sat. Čim se malo ohladi, možete ga rezati u male dijelove i poslužiti je za stolom.

Pita na majoneze i kiselo vrhnje "Zalivnoy"

Ne postoji ništa lakše nego pripremiti takvo pečenje za kućno pijenje čaja. Pita recept s kiselim vrhnjem i majonezom je sljedeća:

1. Prije svega pripremaju punjenje. Da biste to učinili, isjeckajte 300 grama kupusa što je manje moguće i nanesite u duboku zdjelu. Tamo je također dodao zgnječenu polovicu žarulje, zelene koprene i soli.
2. Sada umiješajte tijesto. Kiseli vrhnje (200 ml) namotajte uz umak s majonezom (200 ml), 3 jaja i soli. Zatim, prosijite brašno (6 žlica) i prašak za pecivo (frac12 hp). Rezultat bi trebao biti tijesto poput palačinke.
3. Pećnica se zagrijava do 180 ° C.
4. Polovica tijesta pretočena je u kalup promjera 24-26 cm. Punjenje se distribuira odozgo. Kupus je ulio preostalo tijesto.
5. Kolač se šalje u pećnicu 45 minuta. Kruta odozdo bi trebala postati rumena i ukusna.

Jelled pita s nadjevom

Ovaj recept se smatra jednim od najjednostavnijih. Barem je tijesto za kolač od badema na vrhnjem vrlo lako pripremljeno. Ali postoji mnogo mogućnosti za punjenje. Cijeli proces izrade kolača može se podijeliti u nekoliko koraka:

1. 4 jaja, kreme (2 jušne žlice.) Majoneza (6 v, L.), brašno (2 žlice.), Sredstvo za raspadanje (4H, L.), sol i papar žlica mijesiti tijesta. Pola neposredno ulivena u kalup, a na vrhu distribuira punjenje. Ovdje je potrebno govoriti o detaljima.
2. Kao punilo, možete uzeti kuhanu rižu, losos i sir. Ako vam je potrebna dodatna opcija proračuna, onda biste trebali pažljivije pogledati konzerviranu šupljinu s kuhanim jajašima, rižom i majonezom. Jedan od najjednostavnijih recepata punjenja je prženje gljiva s lukom. Međutim, pirjani kupus također će biti savršen, i tako dalje.
3. Tijesto se izlije preko raspodijeljenog punjenja.
4. Pecite proizvod na temperaturi od 180 ° C tijekom 25-30 minuta.

Pita s kupusom i jaje na vrhnjem

U ovom proizvodu, mrvice i lagano suho tijesto savršeno se kombiniraju s sočnim punjenjem. Svježe kuhana pita s kupusom na vrhnjem savršeno je za čaj i prve napitke. Recept za pečenje sastoji se od sljedećih koraka:

1. U dubokoj posudi 300 g prosijanog brašna s prašak (1 h, L.), sol (frac12- h. L.) i šećer (1 žlica, L.). Udubljenje se u središtu Split 1 jaje, krema se doda (100 ml) i na kockice maslac (150 g). Tijesto, omotana polietilena i poslati u hladnjak.
2. U ovom trenutku pripremite punjenje. Jaja (2 kom.) Kuhajte tvrdo. U biljnom ulju, pirjati luk, a zatim dodajte sjeckani kupus (500 g) sa začinima (sol, paprika, kurkuma). Ispod poklopca, peciva 15 minuta dok nije mekana. Prženi kolač s kupusom uklanja se iz vatre i hladi.
3. Veliki dio tijesta raspoređen je u obliku od 20 do 20 cm da oblikuje rubove. Vrh je proširio punjenje kupusa s kuhanim jajašcima, izrezanim u kocke.
4. Iz malog komada tijesta provodi se dizajn kolača u obliku rešetke. Na vrhu, proizvod je razmazan jajašcima i poslan u zagrijanu pećnicu 45 minuta.

Pita od mesa i krumpira na vrhnjem

Za slijedeće jelo janje je savršeno. No, nema sumnje da će i drugo ukusno meso biti ukusna pita od kiselo vrhnja. Recept ovog hranjivog pečenja je vrlo jednostavan:

1. Prije svega, svježe tijesto je pomiješano. U tu svrhu rastopljeni maslac (frac12), kiselo vrhnje (1 tbsp.), Jaja, sol i soda (prema frac12- h, l).. Zatim se postupno brašno prosije (2-2 frac12- čl.). Tijesto bi trebalo biti mekano, nemojte držati ruke. Treba ga podijeliti na 2 dijela (jedna malo veća od druge), omotana u film i ostavljena na stolu.
2. Pećnica se zagrijava do temperature od 190 ° C.
3. Meso (500 g) izrezano je u male komadiće.
4. Na sličan način, isjeckajte luk (2 komada).
5. Krumpir (2 kom.) Izrežite u male kocke.
6. Meso s povrćem se miješa u zdjelu zajedno s solom (1 tsp), paprom i kuminom (preko frac12- h, l)..
7. Veći dio tijesta kotrlja se u sloj promjera 35-40 cm, koji se odmah prenosi u posudu za pečenje i punjenje se već širi preko vrha, ostavljajući 2 cm na rubovima.
8. Slično tome, izvađen je drugi dio tijesta koji se puni punjenjem.
9. Rubovi su lijepo rastrgani. Na vrhu kolača, mastite jaje, zacrvenu žlicom vode, nakon čega smo izrezali nož kako bi izašli iz pare.
10. Peći proizvod oko 35 minuta prije formiranja lijepe zlatne kore na vrhu.

Kako kuhati kolač u multicrew s kakao?

Sljedeća varijanta pečenja može poslužiti kao samostalni desert za piće čaja, ili se može koristiti kao osnova za kolač. Da biste to učinili, rezultirajući keks treba rezati u dvije ili tri kolača i masnoće s vrhnjem. U multivarijatnim je pečenje posebno bujno i visoko.

Tradicionalno, morate pripremiti kiselo vrhnje i jaja, šećer, brašno, soda i kakao da biste napravili pita. Nema više sastojaka potrebnih, što je još jedna prednost ovog receptu. Važno je pratiti slijedeći niz radnji:

1. Prvo, 1 jaje razbije se u zdjelu, dodati kiselo vrhnje (250 ml) i šećer (180 g). Sastojci se dobro miješaju s miješalicom dok se ne dobije lagana i homogena masa.
2. U tekućem dijelu tijesta dodajte brašno (160 g), kakao (3 tsp) i soda (1 tsp).
3. Sve komponente temeljito se miješaju.
4. Tijesto, pomiješano s žlicom, ulijeva se u podmazani oblik.
5. Namjestite način kuhanja "Pečenje".
6. Nakon 40 minuta vruća kolača se izvuče iz posude s posudom za parenje.

Torta "Zebra"

Ovaj recept je poznat po svojoj jednostavnosti. I to unatoč činjenici da je kolač izgleda tako slavno izgledom da se može poslužiti gostima. Po želji, pečenje može biti prekriven čokoladnim glazurama.

Recept za zebra pita na kiselo vrhnje uključuje sljedeće:

1. Maslac (100 g) je tlo s 1 frac14 - čašu šećera.
2. 4 jaja su udarena u jedan po jedan. Svaki put kad se podižu uz šipku na sjaj i ujednačenost.
3. Dodajte kiselo vrhnje (250 ml), prstohvat soli, prašak za pecivo (8 g) i vanilin.
4. Sift brašna (210 g) i blago intervenirati u sastojcima s istim corolla.
5. Polovica tijesta ulijeva se u drugu posudu i pomiješa se s kakao (2 tbsp.).
6. Pećnica se zagrijava do 180 ° C.
7. U sredini nauljenog oblika naizmjence leži lagano i tamno tijesto (svaka od 2 žlice).
8. Pita se peče za 50 minuta. Bez obzira na to je li spreman, možete provjeriti sa suhim ražnjakom.

Značajke pripreme i preporuka

Unatoč činjenici da su pite na testu kiselog vrhnja među mnogim kućanicama među favoritima, to nikada nije uvijek takav peći koji se ispostavlja ukusnim i bujnim. Ali sve se može popraviti. Postoji niz preporuka, pri čemu se može naučiti pečenje idealnih pita: visoka i ukusna.

1. Za pečenje je bolje kupiti kiselo kiselo vrhnje (20-25%), tada će se proizvodi također pokazati mekšim i nježnim.
2. Kod pečenja kolača bez punjenja, na primjer, čokolade, koji će kasnije poslužiti kao osnova za tortu, ohladi malo veći kolač treba umotati u foliju i ostavi da se ohladi. Tada će se više umočiti unutra.
3. Pećnicu treba uvijek unaprijed zagrijati. To će izbjeći pucanje tortu odozdo i njegovu uniformnu pečenje za vrijeme navedeno u receptu.

Što privlači kućanice ove vrste pečenja? U njihovim pregledima bilježe sljedeće prednosti pite od kiselo vrhnja:

1. Pečenje na osnovi ovog sastojka dobro je pečeno, mnogo bolje od kefira, kako u električnoj, tako iu plinskoj peći.
2. Pite s dodatkom majoneze u tijestu su posebno bujne, dok se u gotovim proizvodima okus ovog sastojka uopće ne osjeća.
3. Na kiselo vrhnje, kolači izlaze i ukusni i pristupačni.
4. Tijesto za takvu kolač je umijeno elementarno i ne zahtjeva puno vremena, što je posebno pogodno za mladu majku.