Punjene piletine: recept

Da bi se pripremila ukusna izvorna jela, ne mora biti profesionalni kuhar. Bilo koja hostesa može napraviti punjenu pileće noge za svaku prigodu, za odmor ili obiteljsku večeru. Sve što trebate za to je želja i skup standardnih proizvoda, koji je gotovo uvijek dostupan u hladnjaku.

Dakle, da biste ispeći piletine, punjene gljivama, trebate jedan kilogram mesnih proizvoda (10-12 komada). Za punjenje morate uzeti staklenku konzerviranih gljiva, srednje veličine luk, 100 grama ribanog sira, ulje za prženje i malo brašna. Preliminarna od mesa uredno rezati kosti. Pet žlica majoneze se pomiješaju s maslinovim uljem, solom i začinima (na okus). U dobivenom marinadu piletina ostaje nekoliko sati.

U tavi pržite sjeckani luk s gljivama, lagano pospite brašnom. Nakon što je punjenje spremno, stavlja se ribani sir. Pileća "vrećica" napunjena je rezultirajućom smjesom, vrhom obloženom marinadom i položena na ploču za pečenje prekrivena papirom za pečenje. Pripremite jelo u pećnici na srednjoj temperaturi.

Pileće noge punjene gljivama mogu se izvesti na sljedeći način. Pola kilograma mesa trebat će jedan mrkva i luk (povrće treba uzeti srednje veličine). Žlica sušenog gljiva mora biti natopljena jedan sat u vodi. Onda su oprali. Voće se kuhaju 40 minuta u kipućoj slanoj vodi. Obrisani luk i ribani mrkvi se raščlanjuju. Nakon toga se povezuju s gljivama, sve se skreće kroz meso mlinu.

Od pilećih nogu skinuta je koža, "čarapa". Meso se odvaja od kostiju. Za to možete koristiti dobro podzemni nož. Kamen je odrezan na podnožju, ostaje mali dio (za očuvanje oblika). Nadalje, meso je slano, zapečeno, malu količinu punjenja je stavljeno unutra. Koža se proteže natrag. Rezultirajuće punjene kokošje noge položene su na ploču za pečenje, koje se stavlja u predgrijanu pećnicu. Meso je napravljeno sve dok nije spremno. Vrijeme može varirati ovisno o svojstvima peći i proizvoda. Međutim, u većini slučajeva, priprema jela će trajati od 40 minuta do jednog sata.

Puno pileće noge mogu postati glavno jelo festivalskog stola. Da bi ih postigli u kremastom umaku, možete koristiti sljedeći recept. Na mjestu pileći bubnjevi (6 komada), meso je pažljivo oštećeno nožem tako da možete doći do kosti bez oštećenja samog "vrećice". Žarulja se čisti, isjeckava i sauteed u maslacu s začinjenim biljem (uzimaju se prema preferencijama). Ovdje se sipa masna krema (150 ml), smjesu se skuha, peperi i ostavi da se gula za neko vrijeme.

Pileći filet (200 grama) izrezati se komadićima, mljevene u miješalici. Njemu stavite 2 jaja, žlicu senfa, sol. Pola čaše vrhnja ulijeva se na isto mjesto. Dobivena mješavina je napunjena slojevima. Pripremite ih koje možete staviti u pećnicu, ili za to možete koristiti parobrod. Vrijeme kuhanja bit će oko 40 minuta. U pripremljenu posudu dodaje umak. Punjene kokošje noge poslužuju se uz bočnu posudu (na primjer, krumpir ili povrće).