Cheburek tijesto: 4 opcije

Unatoč činjenici da su se kaveznici došli s nama na istoku, oni su odavno shvaćeni kao uistinu ruski jelo. U početku, tijesto na chebureks sastojao se od samo 3 sastojke - voda, brašno i sol. Sada se umiješamo u kefir, mlijeko, mineralnu vodu, jaja, dodajte votku i pivo i kuhajte kipućom vodom. Prije nego što kuhate tijesto za kekse,

Opcija 1. Tijesto na kavezima

• 4 tbsp. pšenično brašno;
• 1 jaje;
• 320 ml vode;
• 60 g biljnog ulja;
• 30 grama votke;
• sol.

Prvo morate kuhati vodu, a zatim dodajte ulje, sol i pola šalice brašna. Zatim temeljito promiješajte cijelu smjesu i pustite da se ohladi. Zatim dodajte jaje, votku i ostatak brašna. Usput, votka će dati kavezima raslojavanje. Tijesto se može smatrati spremnim ako se prestane držati vaših ruku, inače morate dodati više brašna. Nakon toga, tijesto se može ostaviti 30 minuta, nakon čega će biti potrebno ponovno ga zamotati. Možete početi raditi kave u pola sata.

Opcija 2. Tijesto piva na keljima

Za ovaj recept možete koristiti tamno, svjetlo ili čak bezalkoholno pivo.

sastojci:

• 1 tbsp. pivo;
• 1 jaje;
• brašna
• sol.

Ovo je jedna od najjednostavnijih opcija za testiranje keksa. Jaja mora biti pretučena solom, ulijte pivo u ovu masu i pomiješajte sve temeljito. Zatim dodajte brašno. Njegova količina ovisi o tome koliko "uzima" tijesto. Mi gnječimo mekano tijesto i omotamo ga u hranu, ostavimo ga 1 sat. Kad tijesto postane dovoljno mekano, iz njega uklonimo sitne komade, odakle izbacujemo tanke krugove i iz njih izradimo kekse. Usput, rubovi chebureks će biti ljepši ako nisu mijenjane rukama, ali s vilicom.

Opcija 3. Tijesto za kolače u proizvođaču kruha

Sada mnoge domaćice, koje vole domaće tijesto, ali žele uštedjeti vrijeme za kuhanje, koristite proizvođača kruha. Tajna uspjeha u ovom slučaju ovisi o ispravnoj formuli. Razmotrite jednu od najčešćih varijanti takvog testa.

• 200 g vode (sobna temperatura);
• 450 g pšeničnog brašna;
• 60 g votke;
• 1 jaje;
• sol.

Opcija 4. Kefir tijesto na keljima

Ako je osnovica testa za kekere je kefir, onda će biti mekana čak iu hlađenoj formi.

sastojci:

• 250 g kefira;
• brašna
• 1 jaje;
• sol.

U pripremljenom spremniku ulijemo kefir, u koji stavljamo jaje i sol. Dalje, kucamo sve s vilicom. Blago u navedenoj masi treba dodati postupno, ne zaboravljajući stalno miješati sadržaj zdjele. Čim se tijesto zgušnjava, trebate ga izvaditi iz zdjele i staviti ga na ploču, posipanu brašnom. Zatim zamijesite tijesto na srednje stanje i ostavite ga 20 minuta. Nakon određenog vremena, podijelite tijesto u male komadiće. Njihov broj ovisi o tome koliko ćete kolača kuhati.