Recept za vergoone: sjetite se djetinjstva

Jedan od omiljenih proizvoda od slatkiša koji se ne koristi za bešavne pokuse smatra se vergunima. Za njihovu pripremu koristite brašno, maslac, jaja, šećer i alkoholni dodatak - konjak, rum ili votku. Ako ništa od ovoga nije pri ruci, možete dodati ocat. Osim toga, tijesto može staviti mlijeko, kiselo vrhnje ili vrhnje. Ispod je recept za djevice na mlijeku, kefir. Unatoč činjenici da su verguni najčešće izrađeni od neuspješnog testa, reći ćemo vam način kuhanja i kvasac.

Verguny: recept za mlijeko

Za pripremu četkice za ovaj recept pripremite:

• 400 grama brašna;
• biljno ulje za prženje (može se zamijeniti smaltzom);
• 3 jaja;
• 75 grama šećera;
• 10 ml konjaka;
• mlijeko - 70 ml;
• 100 g maslaca;
• 70 g badema.

Postupak pripreme započinje prosijavanjem brašna. Nakon toga je potrebno mljevenje jaja s šećerom, ovdje uliti konjak, rastopljeni maslac i mlijeko. Izrežite bademe i dodajte ih smjesi jaja. Na dobivenu težinu postupno sipati u brašno i napraviti tijesto. Ne smije se držati tvojih ruku.

Tijesto izvaljati tanki sloj i izrezati u pravokutnike sa stranama od 2 i 10 cm. Unutar svakog rezanja, preklopite na pola i kroz raspoložive rupe, odvrnite jedan kraj. Učinite to sa svim prugama. Zagrijte ulje dobro, spustite oblikovane zrnce u nju. Za nekoliko minuta možete uživati ​​u ukusnom drvenom drvetu s zlatnom korom. Ako se ulje ne zagrijava dovoljno, vergeni će postati previše masni. Stavite gotove proizvode na naslon. Kad se mast malo isprazni, posipajte drvo s šećerom u prahu i položite na prekrasno jelo.

Meka crunches

Vrlo ukusna i osjetljiva dobivaju se na rubovima kvasca. Recept je opisan korak po korak. Trebat će vam:

• 250 g pšeničnog brašna;
• 80 g maslaca;
• 20 grama kvasca;
• biljno ulje;
• pola čaša kefira;
• mali prstohvat soli;
• nekoliko umjetnosti. žlice šećera;
• 2 žumanjka.

Provjerite dostupnost potrebnih proizvoda na popisu i počnite kuhati. Počnite s grijanjem kefir, u kojem morate razrijediti kvasac, ovdje dodajte malo šećera i pričekajte da mjehurić počne. Morate prosijati brašno i napraviti rupu u sredini. U njemu sipajte kefir, dobro promiješajte i ostavite ga neko vrijeme na toplom mjestu. Kada je opara pogodna, dodajte sve preostale sastojke, osim biljnog ulja (potrebno je za prženje) i zamijesite tijesto. Ostavite pola sata, nakon čega se pomičite i formirajte vergun (kako to učiniti, opisano u prethodnom receptu). Sada je do malene stvari: pržiti drvo u biljnom ulju i poslužiti ga na stolu.

Korištenje moderne tehnologije

Htio bih ponuditi recept za djevice kuhane u multivarhu. Da biste to učinili, trebate:

• Pšenično brašno - 250 grama;
• mali prstohvat soli;
• 3 žumanjka;
• prašak za pecivo - 0,5 tsp;
• jaje;
• šećer - 40 g;
• maslac - 70 g;
• biljno ulje;
• kiselo vrhnje - pola stakla;
• 1 tbsp. žlica votke;
• ocat 9% - 1 tbsp. žlica.

Pripremite gore navedene proizvode i višesmjernu mrežu. Sada možete početi kuhati. Brašno prosijati brdo, napraviti utor na vrhu, gdje zalijevati žumanjke i jaje. Tek nakon toga možete dodati rastopljeni maslac, sol, šećer, kiselo vrhnje, ocat, prašak za pecivo i votku. Zamijesite tijesto i ostavite ga pola sata ispod ručnika.

Oblikujte vergune (već znate kako). Uključite multivarka, odaberite program "Multipore", namjestite željenu temperaturu (dovoljno 160 stupnjeva). Ulijte u zdjelu ulja za duboko prženje, kada je dobro zagrijan, u malim dijelovima pržiti vergun.

Prije posluživanja posuti sa šećerom u prahu, tako da će izgledati više uzbudljivo.

Recept za djevice u curdu

Vrlo neobično drvo se dobiva uz dodatak svježeg sira. Uzmi 250 grama mekog svježeg sira i temeljito ga pomiješajte s vilicom. U međuvremenu, utrljajte jaje s jednim žlicom šećera, pomiješajte s pripremljenom kiselo mlijeko i trljati ga dobro. U masa svježeg sira dodati čaša od soli, toliko sode koja je bila prekinuta na pola žlica ocat. Ulijte 150 grama prosijanog brašna i gnječite tijesto. Nadalje, proces kuhanja ostaje isti kao u prethodnim receptima.

Pokušajte, eksperimentirajte, dodajte različite začine na ukus. Samo tako ćete moći sami odrediti najbolji recept za Verguns.