Škampi u umaku od vrhnja: razni okusi.

Škampi su jedinstveni morski plodovi - ukusni i korisni (mnogi mikronutrienti trebaju), a starenje usporava, a nema kontraindikacija! Rijedak proizvod kombinira toliko korisnih svojstava. Prilikom odabira škampi, pokušajte kupiti svježe smrznute škampi, i morate ih naknadno odmrznuti. Kalibar škampi - 120/150, 50/70 - će vam reći o tome koliko komada sadrži jedan kilogram škampi. Što je manji kalibar, to je veći škampi. Školjke glave ne smiju biti tamne. Ali zelene oči ne trebaju se bojati - zelena boja govori samo o tome što je škampi jeli (to jest - plankton). Korištenje škampi u hrani pomaže ojačati kardiovaskularni sustav, pomaže izdržati alergije i produžuje život, to je to!

Danas ćemo razgovarati o velikim kozicama, odnosno kako ih kuhati. Kraljevasti škampi imaju duljinu tijela do 25 cm, a težak oko 30-40 g i imaju dobru razliku od malih škampi - oni su veći i stoga možete jesti manje. Predlažem da isprobate nekoliko jednostavnih recepata. Na primjer, škampi kremasti umak, recept jednostavan, ali originalan.

Kralj keljima u kremastom umaku

Volim ovaj recept jako puno, ima nešto izvrsno o tome. Samo slušate - škampi u umaku od vrhnja, mmmhellip - Lizat ćete prstima! Komplet proizvoda je iznimno jednostavan:

• 300 g šlagova
• 150 g ribanog poluteg mekog sira
• Začini i zelje - okus
• 1 rajčice
• 1 čašu vrhnja
• 2 žlice rakije

Stavio sam začine u slanu vodu, donio ga kuhati i kuhati škampi u njoj oko dvije minute, nema ništa komplicirano.

Sljedeće će biti zanimljivije - izrađujem košare od sira. Zbog toga stavljam ladicu za pečenje papir za pečenje, Podmazujem ga uljem i širim isto list formata papir s izrezanim krugovima u promjeru oko 10 vidi U tim rezovima gusto sam širio ribani sir. Očistim papir, peći sir u pećnici oko pet minuta kako bih dobio smeđe. Izvadite pečenje ostorozhnenko oštrim nožem iznajmljuje sira krugova s ​​hrpe lima i pripremljene metalne kalupe za kolače ili šalice za čaj lagano udario u obliku sira primljene košare i dati priliku da se ohladi.

U međuvremenu napravim umak - zalijevam vrhnje zajedno s bujonom od škampi, konjaka i začina. Umak bi trebao biti prilično debeli.

Ja služim škampi - širim ih sirevi košara, stavim na tanjur za posluživanje, ulijem im kremasti umak, a oko ukrašava rajčicom i zelenilom. Voila - škampi u kremastom umaku su spremni, uživajte!

Tjestenina i škampi u kremastom umaku.

Ovo jelo je jednostavnije, nema košara od sira - ali ovo jelo neće postati manje uzbudljivo. Lagani okus umaku od vrhnja može se zasjeniti češnjakom.

Uzimam:

• 300g od ljuske škampi
• 400-500g bilo koja tjestenina za tjesteninu (volim tradicionalne špagete)
• 2-3 češnjaka od češnjaka
• rajčice
• 15-20% krema 150 ml
• bilo koji sir, začini, maslac - okus

Prvo napravim ulje češnjaka - kroz češnjak pritijevam češnjak u ulje masline ili senfa i pržim. Možete čak koristiti maslac - bilo koga tko vam se sviđa.

Stavite škampi u maslac i lagano ih pržite. Sipah u kremu, dodati začine, sitno ribani sir i trupla, sve dok se lagano ne zgusne. Sjeckam rajčicu i stavim u umak, zagrijavam nekoliko minuta (ostavljam rajčice za dekoraciju).

U međuvremenu, kuham makarone za aldente tjesteninu (to jest, malo tvrdo) - po mogućnosti, treba ih kuhati do vremena kada je umak spreman.

Na tanjuru sam širila špagete, na vrhu umaka s škampima, ukrašavam par kriški od sira, rajčice i grančice svježeg bosiljka. Tjestenina i škampi u kremastom umaku s češnjaka spremni su!

Možete umakati umak s škampi i špageta u tavi, au ovom obliku već služi na stolu - tko to voli!