Punjenje za pite od kupusa: ukusno, neobično, neuobičajeno

Kupus je jedinstveno povrće. Što nije u sastavu! Bjelančevine, ugljikohidrati, vitamini - Nije nimalo da se zove kraljica svih povrtnjaka.

Kulinarski stručnjaci cijeniti povrće zbog činjenice da se može koristiti za pripremu stotina jela, od kojih se svaki razlikuje u prvobitnom ukusu i sačuva sve osobine prehrambenog proizvoda.

Toliko se dobivaju samo punila za pite, tako da možete pisati o njima cijeli volumen. ukusan pite s kupusom može biti slatka, slana, pržiti u tavi ili peći u pećnici, mikrovalna. Kušajte pite sa kupusom nekoliko dana za redom, bez ikada ponoviti.

U pripremi za punjenje mora se uzeti u obzir jedan trik: potreba za rezanje kupusa „čipka” (jako fino), a zatim još jedan rasturati preko, kako bi se izbjeglo dugo vlakana: kao punjenje za pite, kupus neće izvući kad je pita zalogaj.

kupus punjenje pita s jajima u srednjem Rusu

Luk izrezati na pola prstena, raširiti u tavi s uljem, dodati sol, štip od šećera, početi polako ugasiti. Trebala bi postati prozirna, vrlo meka i ne smrvljena do rumenila.

Dok se pirjati luk, tanki rezani kupus umočen je u strmu, vrlo slanu kipuću vodu, kuhajte 5 minuta. Baciti, isprati hladnom tekućom vodom. Kad se kupus isprazni, rukama se ručno izbaci iz lonca, jako se stisne, stavite u tavu na kojoj se pirjati luk. Dodajte ulje po ukusu, miješajte, držite na vatri dok se ulje ne otopi.

Cool i prilagoditi okus, dodavanje papra, šećera, soli na okus, a zatim - sitno sjeckani kuhana jaja. Takve ukusne pite mogu se peći u pećnici ili pržiti u tavi.

Punjenje za pite od kupusa s ribljim kavijarom

Kupus se zagrije u posudu bez dodavanja ulja, sve dok se ne smanji u volumenu. U zasebnoj tavi pržite luk sve dok se rumenilo ne pojavi. Kada je luka spremna i kupus se smanjuje u volumenu, one se kombiniraju u jednu posudu, dodaju se rajčica, paprika, šećer i sol. Ovo punjenje bi trebalo biti slatko kiselo, vrlo pikantno. Na kraju gašenja dodajte pečeni štapić (ili bilo koji drugi) kavijar na kupus s lukom, nakon 10 minuta isključite vatru. Umjesto kavijara možete dodati riba na zalihi. Ovo će također biti ukusno. Takvo punjenje za pirozhki iz kupusa dobro je kombinirano s slatkim tijestom.

Punjenje za pite od kupusa i zelenila

Za pripremu ovog duhovit, vrlo neobične preljeva potrebno dosta mladog kupusa, komorač, Sorrel vlasac, kopriva, peršin, kopar, bosiljak, quinoa (vrt), metvice. Možete dodati i druge jestive bilje po vašem izboru.

Kupus se izlije, pospite šećerom, dobro gnječe rukama dok se ne omekša i ne pojavi sok. Travari su sitno sjeckani, lagano umijesani, pomiješani s kupusom, ostavljeni pola sata. Nakon toga, sjedinite višak soka, dodajte šećer, sol, sok od limuna, papar na okus. Punjenje kupusa mora biti ugodno kiselo. Tijesto tijesta može biti bilo koji, ali naročito ukusno ispada prženo na biljno ulje pite od peciva. Neće biti jako masne: usprkos činjenici da je lisnato tijesto "izvlači" ulje u sebe, dio toga će se apsorbirati u punjenje kupusa, pri kuhanju koje se ulja uopće ne koristi.

Punjenje za pite od kupusa i dimljenog pile

Na jednoj tavi pržite luk s mrkvom, a na drugom kupusu bez maslaca. Kada luk postaje prozirna, a obujam kupusa u volumenu, sadržaj obje tave se kombinira, dodaje fino usitnjeno pušeno meso od piletine, ugasi se 10 minuta. Ako nema dimljenog mesa, možete koristiti obične piletine i tekući dim.

Za okus, možete dodati malo vruće ketchup rajčice. Spremni napuni se hlade, stavljaju u sito i skupljaju višak masnoća. Takvo punjenje je dobro u pite od beskvasan tijesto.