Kako pripremiti kolač za punjenje kefira?

Već dugi niz godina neki od najpopularnijih među kućanicama ostaju tekući pite. recepti

Sastojci za tijesto

Među svim receptima domaćica je najčešće odabrana za kuhanje pita na kefir. I to je jedva nesreća. Uostalom, možete ga izraditi za nekoliko minuta, i od onoga što je jednostavno ležalo u hladnjaku. Za kolač za 8-10 serviranja trebat će vam:

• 400 ml kefira (možete uzeti još kiselo mlijeko ili skuhati mlijeko);
• 2 kokošja jaja;
• pola žličice soda;
• 2 žlice šećera;
• žlica soli;
• 2 žlice biljnog ulja;
• 2-2,5 šalice pšeničnog brašna.

Priprema ispitivanja punjenja

Dakle, kefir uliti u zdjelu, dodati joj sve preostale sastojke, osim brašna. Dobro promiješajte sve dok se ne dobije homogena tekuća masa. Kiselo mlijeko se može uzeti bilo koji, ne samo kefir. I to nije zastrašujuće čak i ako je to malo fermentirano mlijeko, jogurt ili jogurt.

Dodajte brašno, ali ne sve odjednom, postupno. Umiješajte i procijenite dosljednost tijesta. Trebao bi biti tekući, dobro je sipati i biti kao ne baš gusta vrhnja. Isti se tijesto miješa, na primjer, na palačinke. Sada je ostavljeno da odaberete ono što vam se sviđa i možete ispeći punjenje kolač u pećnici.

Da biste to učinili, ulijte pola tijesta u masiran ili oblogu obrubljenog pergamentom. Zatim raspodijelite punjenje i izliti preostalu polovicu. Kuhajte na 180 stupnjeva u trajanju od 40-50 minuta dok se vrh torte ne zatakne. Ima i toplo i hladno. Bit će ukusno i sljedeći dan.

Punjenje ribe

Najčešće kolač za punjenje kefir napravljen je s ribom. I sve zato što je, možda, najjednostavniji i najbrži u pripremi punjenja. Osim toga, pečenje s ribom uvijek je ukusno i mirisno. Jedna pita zahtijeva:

• 250 grama konzervirane ribe;
• 2 jaja teško kuhana;
• glava luka;
• hrpa zelenila;
• papar i sol za okus.

Jaja i luk napeto sjeckani nožem. Otvorite konzerve, nabavite ribu i meso vilica (ulje za spajanje). Dodajte jaja i luk. Nadjev zelje (možete uzeti koromač, peršin, itd), dodati punjenje, sol i papar na okus. Dobro se miješati. To je sve spremno! Treba napomenuti da je punjenje početi pripremati kolač nije test, a sa preljevima. Potrebno je malo duže.

Punjenje kupusom i gljivama

Nije manje popularna kod kuhara punjenje pita s kupusom i gljive. Ovo se punjenje može obaviti unaprijed, na primjer, noć prije. I sljedećeg jutra već počeli pripremati tijesto. Vrlo je pogodno ako se gosti očekuju za večeru. A kolač će biti jedan od zalogaja na stolu.

Za jednu tortu trebate uzeti:

• 300 grama svježeg bijelog kupusa;
• 300 grama gljiva;
• luk
• biljno ulje;
• papar i sol za okus.

Gljive i luk sitno sjeckani. Kupus tanko sjeckani. U tavi zagrijte biljno ulje, stavite luk i gljive i lagano pržite. Oni bi trebali postati mekani i izolirati sok. Dodajte kupus, dobro izmiješajte i pokrijte. Kuhajte na srednjoj vrućini dok tekućina ne isparava u potpunosti. Za 5-7 minuta dok ne budete spremni dodati sol i papar okus. U početku će se činiti da je ova količina punjenja puno za pripremu kolača za punjenje sa kupusom i gljivama. No, nakon svega, oba su proizvoda jako ukradena.

Voće punjenje

Još punjenje, koja bi trebala pripremiti pita punjenje - voće. To može biti iz raznih voća i bobica u sezoni. Međutim, postoje dvije zamke: ne bi trebalo biti puno, a to je poželjno da ih proširila na vrhu tijesta, a ne u sredini. Kakvu vrstu punjenja mogu učiniti?

Prvo, to može biti jabuka. Trebat će 3-4 jabuke. Moraju biti oguljene, ukloniti jezgru sjemena i izrezati na tanke kriške. Možete posuti sa šećerom, pomiješana s malo cimeta i muškatnog oraščića. Odličan i jednostavan za pripremiti nadjev za punjenje kolača.

Ništa manje interesantan je okus kombinacije krušaka, jabuka i bresaka. Oni također trebaju biti izrezani na tanke kriške. To je učinjeno tako da punjenje ne utopi u tekućem testu. Možete ih lijepo postaviti u obliku cvijeta. Kao rezultat toga, dobit ćete i prekrasnu tortu s voćem. Također možete posuti šećer prije kuhanja ili poslije šećerne prašine.

I, naravno, možete uzeti bilo koje plodine za sezonu. Najpovoljnija torta će ispasti s jagodama, malinama i ribizima. Ne zaboravite na grožđe, trešnje i trešnje. Općenito, svaka od mogućnosti, kao i njihova kombinacija, omogućit će svakodnevno kuhanje novog pita.

Umjesto zaključivanja

Pa što bi trebalo biti ispravno tekuće pite? Recepti za njihovu pripremu tako su raznoliki. Glavna razlika je tijesto koje lako struji. Zato su dobili to ime. Ipak, takvi pite uvijek razlikuju veliku količinu punjenja s minimalnim tijestom. U ostalom, let mašte nije ograničen!