I znate li što učiniti ako su banke s krastavcima zamagljene?

Naravno, mnogi vole probati ukusne ukiseljeni krastavci. Ovo nije samo nevjerojatno ukusno, već i korisno. Iz tog razloga, gotovo se sve domaćice počinju kotrljati krastavcima u ljeto. U tom smislu, važno je da će u budućnosti očuvanju nije pogoršala, na primjer, ne mutna rasol ili poklopac ne „eksplodirati”, što će se dogoditi, usput, prilično često. Bit će zanimljivo da svatko sazna što treba učiniti ako je banka s krastavcima zamagljena. Dopustite mi da se više posvetimo ovom pitanju.

Slažem se, nitko neće htjeti jesti krastavaca koji pluta u neprozirnoj tekućini. Međutim, prije davanja konkretnih preporuka o tome što učiniti ako su posude s krastavcima zamagljene, doznajemo zašto se to uopće događa. I može biti nekoliko razloga.

• Prvo, spremnik za valjanje gore spomenutog povrća bio je nepropisno pripremljen.
• Drugo, proces sterilizacije bio je slabo izveden.
• Treće, banke nisu pravilno začepljene pa nije bilo normalne nepropusnosti.
• Četvrto, na vratu kontejnera u početku su pukotine i čips.
• Peto, povrće je bilo loše pranje.
• Pa, konačno, uzrok zamućenosti Krumpir slanica može biti mliječna fermentacija.
• Također je neophodno znati da se ne može sačuvati svaka raznolikost spomenutog povrća. Konkretno, ako prelijte krastavce za salatu, vrlo brzo tekućina u loncu postaje neprozirna.
• Između ostalog, u nekim je slučajevima to zbog upotrebe jodirane soli i stavljanja duhova na toplo mjesto.

Zato idemo na praktičnu stranu pitanja što učiniti ako su banke s krastavcima zamagljene.

S obzirom na gore opisane razloge, prije svega je potrebno osigurati kvalitetno pranje posuđa prije konzerviranje krastavca. Da bi se dodatno smanjio rizik neprozirne otopine soli u staklenoj posudi, trebate ga isprati u toploj vodi uz dodatak sode.

Vrlo je važno pravilno sterilizirati. Oni koji ne razumiju što učiniti ako banka mutna s krastavcima će biti zainteresirani da znaju da se promjena boje vode u spremniku zbog prekomjernog djelovanja mikroorganizama. Samo visokokvalitetna sterilizacija, koja je usmjerena na njihovo uništenje, pomoći će očuvanju vašeg ukiseljeni krastavci. Da biste to učinili, nekoliko puta temeljito operite staklene posude s toplom vodom, a zatim ga stavite iznad glave naopako. Obično se za to koristi čajnik s uskim vratom. U završnoj fazi sterilizacije spremnici se postavljaju izravno na čiste ručnike i naopako.

više zašto su krastavci u banci zamagljeni? Kao što je već istaknuto, zbog nepravilnog začepljenja spremnika. Kako bi se osiguralo normalno brtvljenje, vrlo je važno koristiti kapsule od limenki, koje treba prethodno oprati, a zatim kuhati 4-5 minuta. Uvaljajte u limenke što je moguće čvršće. Osim toga, potrebno je provjeriti i nepropusnost poklopaca.

Ako su krastavci u banci zamrljani kao posljedica mliječne fermentacije, onda, za konzerviranje, koristili ste nedovoljnu količinu octa. Ako se to dogodi, samo sipati rasol iz staklenke, opet operite povrće, a zatim napuniti ih s jakim marinadi s normalnim octa.

Za vaš dom očuvanje nije pokvaren, pazite da su staklene posude nisu imali čips i pukotine, kao i prije polaganja u staklenku krastavaca ne zaboravite oprati povrće i začine sve pričvršćena na njih.

Pridržavanje gore navedenih preporuka pomoći će vam da zadržite svoj dom.