Kako kuhati kod kuće - recept u izvornoj izvedbi i nekoliko varijacija.

Debeli i bogati umak od juhe od janjetinu s povrćem i začina - to je službena pozicija. Recepti jela su brojni. Može se kuhati i na vatri i na plinskom plameniku. Pivo je u velikom kotao, a zatim ulije na tanjure ili svaki odvojeni posluživanje u loncu - može biti mnogo opcija. Ali u svim će slučajevima biti vrlo ukusno, mirisno i zadovoljavajuće.

Recept za kuhanje u tavi

Po kilogramu janjadi trebate 3 velika luka, hrpa korijandra, 3 žlice paradajzne paste, 2 kg krumpira, sol i začini za okus (hops-suneli, mljeveni papar, ležaljka), biljno ulje.

Prvo, juha je kuhana. Da bi to učinili, janjetina se temeljito isprati, sipati s 2 litre vode i kuhati preko niske topline s lovorovom listom 2 sata. Zatim se izvuče meso i juha se slane i pepeo. Očistite povrće. Krumpir izrezati u veliku, jedan luk u malim kockama, a drugi - pola prstena. U bujon donijeti kipu kipuće i smanjiti vatru. Meso je uklonjeno iz kosti, izrezano i poslano u lonac za umake. Vrlo sjeckani luk crveni su s rajčicom, a onaj koji je izrezan na pola prstena - bez njega. Čim su krumpiri spremni, hops-sunels ulijevaju se u tehničkim uredima i šire se pečenjem s rajčicom. Nakon 5 minuta, preostali luk je poslan tamo, a nakon još 7 minuta - sitno sjeckani cilantro. Zatim je vatru isključena i stavljena na stol. Ispada vrlo gusta i dosta zadovoljavajuća jela službenika. Recept za njegovu pripremu nije kompliciran, ali vrijeme ne ide malo. Najbolje je jesti vrlo vruće s pita kruhom ili kolačima.

Chinahov u posudama, receptu s grahom

Ako se jelo treba koristiti kao glavni tijekom proslave ili ako domaćica samo želi impresionirati goste, možete promijeniti način prezentacije i pripreme. Broj lonaca treba odgovarati broju gostiju. Iskusni kuhari preporučuju unaprijed (najmanje pola sata prije kuhanja) kako bi ih stavili u spremnik vode. U ovom slučaju, jelo će biti sočnije.

Nakon prikupljanja sve potrebne sastojke, možete započeti izradu redove. Recept pretpostavlja da je za svaki dio od 100 g listova i grah janjeta, 2 velike krumpir, mrkva, luk, 50 g, 30 grama kreme biljnog ulja i maslaca, sol, papar, lovora, korijandera i klinčića.

Grah treba prethodno namočiti u vodi nekoliko sati kako bi ga brže. Na dnu svakog lonac položite meso, sol, papar, dodajte klinčiće. Grah se nadovezuje grahom, u njega ulijevaju velike krumpire. Mrkve s lukom očistite, sitno sjeckani i pržene u biljnom ulju, a potom i polagane u lonce. Odozgo stavite komad maslaca i prelijte juhu ili vodu. Zatim se lonci šalju u pećnicu 1,5 sata na temperaturi od 180 stupnjeva.

Nakon dodijeljenog vremena uklanjaju se, dodaju kiselo vrhnje, ležaljke i izlijevanja sjeckanog korijena. Zatim se lonci ponovno stave u pećnicu. Nakon 15 minuta dobivate gotove jelo. Recept je više uznemiruje, međutim, u loncima, bilo koji jelo izgleda ukusniji, ali izgleda više spektakularan.

Općenito, svaka domaćica može kuhati na svoj način. Netko doda rajčicu, a drugi - patlidžan i bugarski papar. Stoga, nemojte se bojati maštanja, dobrodošle su sva razumna odstupanja od osnovnog receptora.