Solim rajčice s aspirinom: zanimljive recepte

Najpopularnije povrće za konzerviranje u svakom trenutku bile su rajčice i krastavci. U ljeto-jesenskom razdoblju mnoge domaćice pokušavaju nabaviti što je moguće više domaćih potrepština za zimu. Diversifikaciju asortimana krastavaca nudimo dokazanu receptu za generacije - rajčice s aspirinom.

Acetilsalicilna kiselina obavlja ulogu antibiotika, sprečava širenje patogenih mikroorganizama, pridonosi očuvanju zalazaka sunca kanala i daje povrću osebujni ukus. Da biste stvorili ovaj original i omiljeni mnogim jelima, trebat će vam minimalni napor i vrijeme, ali rezultat će premašiti očekivanja. I lijepo je dobiti čašu tako snažnog snacka u hladnom vremenu i tretirati je prema vašim voljenima.

Kiselo rajčice s aspirinom: recept za kuhanje

Uzeti 10 litara tekućine, osam kilograma svježe rajčice, 10 aspirina tablete, šećer (a), £ tristo grama soli i octa 9% (500 ml). Po želji, možete uzeti gomilu kopra, listovi ribizla, korov, hren, češnjak i peršin.

Isperite posude dobro, zatim ih sterilizirajte u vodenoj kupelji s poklopcima. Rajčice treba isprati u tekućoj vodi, a zatim čvrsto utisnuti u spremnike, naizmjence s zelenilom. U kipuću vodu otopite tablete, sol, ocat i šećer, ulijte u limenke, zatvorite poklopce. Skladištite rajčice s aspirinom poželjno u podrumu ili u potkrovlju, gdje nema izravne sunčeve svjetlosti.

Hladan način

Jedan od tri litre posuda zahtijeva sljedeće sastojke: (, 2 komada) dva jaka kilograma rajčice bez nedostataka i oštećenja, dvije luk, paprika, češnjak klinčića dvije, aspirin, celer, komorač, sol i ocat stakla polstakana.

Povrće je dobro isprano. Luk je rezan na nekoliko komada, bugarski papar - kriške, celer - proizvoljno. Stavite kuhano povrće. U tekućini, promiješajte sol, acetilsalicilnu kiselinu i ocat. Sipati rajčice hladnom vodom s aspirinom, prekriti čistim poklopcima i držati posude u zdjelu s vrućom vodom (nekoliko minuta). Koristite nakon 60 dana.

Marinirane rajčice za zimu s aspirinom

Ovaj recept će zahtijevati male rajčice, po mogućnosti nedovoljno. Previše meke će ispucati i pretvoriti se u nered. U tri litre kontejner zauzeti paprike, lovora, mrkva, paprike (4 kom.), Češnjaka, ribizla ili malina lišća, korijander, peršin, kopar, dva aspirina. Za slanu otopinu: 100 grama octa, šećera (50 g), soli (dvije žlice).

Za početak, pripremamo sve povrće: pomo, čisto, rezano. U steriliziranom staklenku smo proširili sve gore navedene proizvode, ne zaboravljajući tablete. Ako ste ljubitelj oštrih, onda dodajte čašu čili papra. Kuhajte vodu, dodajte ocat, sol i šećer na nju. Kad je marinada malo hladna, napunite ih limenkama na vrh, namotajte i preuređujte rajčicu s aspirinom u podrumu.

Assorted krastavci i rajčice

Mark kilogram svježe povrće, velika soli (oko 60 g), lovorov list (2 kom.), Hren, papar (5 kom.), Koromač, crni papar, pet češnja češnjaka, pet lišće trešnje i ribizle, shiritsy grana, acetilsalicilnu kiselinu (3 tablice) i litru vode.

Pri odabiru krastavaca i rajčica pažljivo promatrati izgled. Glavna stvar je da povrće nije oštećeno, inače banke eksplodiraju. Isperite sve začine. Zelene se može držati u šalici hladne vode pola sata.

Na dnu čistog spremnika stavite gore navedene proizvode. Svi ti mirisi će krastavcima dati ugodnu škripu i bogat ukus. Stavite krastavci i rajčice na vrh, naizmjenično povrće. U kontejneru dodajte usitnjene tablete, šećer i sol. Ulijte kipuću vodu i odmah zavezite rajčice za zimu s kapicama aspirina. Skrenite naopako, neka se banke ohlade i presele u mračnu sobu.

Suhi pečenje

Ime ove metode očuvanja govori za sebe. Za soljenje ne treba tekućina, kao što razumijete, rajčice će biti u vlastitom soku. U ovom slučaju, sol mora biti uzeta u velikoj količini - za 10 kilograma povrća kilograma soli ostavlja.

Možete ih staviti u drvene bačve i staklene posude, velikodušno pospite solima. Tamo bacati tablete aspirina. Da bi se ubrzao proces pečenja, svaki rajčica treba probiti vilicom. Nakon svih manipulacija na rajčici s aspirinom, nastaje teška ugnjetavanja, a posuda je pokrivena poklopcem.