Izvorni recept: rajčice u želatini

Zima - vrijeme je da se otvori staklenku pekmeza i dobiti više udoban sa čajem od vatre, otvaranje konzerve salatu za topli obiteljski obrok i podsjećaju na miris ljeta. Hrskavi krastavci - kao univerzalni grickalice i divan jutro - tri litre prijateljima iz djetinjstva rajčice ... Svi se sjećamo podrum baka, gdje mnoge vrste Goodies - konzervirana ljeta - da su oči razilaziti i drools! Vrijeme prolazi, ali navike i rana obiteljsku tradiciju, tajni obiteljski recepti ostaju. Na to jednostavno ne ide moderna kućanica iznenaditi goste i nadmašiti jedni druge! Djela kulinarstva, filigranski rad smo ponosni na svaki od njih, ali nitko ne zaustavlja, tako da svake godine rađaju sve više i više novih recepata, pokazujući inventivnost i originalnost. Kavijarni kavijar, gotovo shop, samo bolje - jednostavno! Tikvice, gotovo poput ananasa - lako! I kako vam se sviđa ovaj recept: Rajčice u želatini? Doista, to je ukusno i neobično - rajčica žele. Kako kuhati takvo čudo?

Rajčice u želatinu. Recept je prvi

Da biste napravili takve čarobne rajčice, trebat će vam:

- 2 kg malih rajčica;

- crni papar i mirisni - tri graška;

- 1/2 kg luka;

- ležaljka, češnjak, kopra po želji i okus.

Da biste ispunili, trebat će vam:

- jedan paket želatine (25 g);

- 100 g granuliranog šećera;

- 60 g sol kamena;

- 500 ml vode.

Na dnu staklenke, dodajte začini, a zatim položite rajčice, probijene na nekoliko mjesta s čačkalicom, a luk prstenova. Da biste pripremili marinadu, pomiješajte sve sastojke, otopite želatinu i dodajte otopinu soli. Marinada kuhati i sipati ih rajčice. Pokrijte posude s poklopcima i sterilizirajte na laganoj vatri oko 10 minuta. Zatim uključite i pohranite na hladnom mjestu.

Drugi recept: rajčice u želatini

Po litri banci:

- pola kilograma zrelih rajčica;

- 500 g luka;

- 2 lisnato lišće;

- crni papar (graška);

- 1000 ml vode;

- 30 g soli soli;

- 50 g šećera;

- 1 žličica instant želatine;

- 1 čajnu žlicu octene esencije.

Operite rajčice i ocijedite. U međuvremenu, namočite želatinu 1 sat. Ako je trenutak, to će potrajati oko 15 minuta rajčice izrezane na ploške debljine oko 1 cm. Luk prstenovi također izrezati oko 0,5 cm debljine. Banke oprati i osušiti u pećnici. Zatim posuti dno svojih začina, a na vrhu, naizmjenično slojeve, stavite rajčice i luk. Od gore navedenih sastojaka pripremi slanom vodom i izlije otopi želatinu. Kuhajte sve ponovno. Napunite staklenke marinadu i sterilizirajte 20 minuta. Na kraju, dodati esenciju. Plug poklopce i staviti gotovog proizvoda cool. Držite na hladnom mjestu.

Treći recept: rajčica u želatini na latvijski

Još jedan izvorni recept. Trebat će vam sljedeće sastojke:

- rajčica - 1,5 kg;

- mrkva - 0,3 kg;

- 4 žlice šećera;

- 2 tbsp. žlice soli;

- 9% ocat - 1 čajna žličica;

- 10 g instant želatine;

- 1000 ml vode;

- listić i papar u okusu.

Izrežite rajčicu na kriške. Mrkva mrvica na velikom rešetku ili fino usitnjenom. Otopiti želatinu prema uputama na pakiranju. Stavite rajčicu u staklenke. U kipućoj marinadi dodajte želatinu i mrkve, kuhajte 5 minuta i napunite slanom rajčicom. Sterilizirajte staklenke, ovisno o volumenu, od 5 do 20 minuta.

Četvrti recept: rajčice u želatini s krastavcima

Vaša pažnja nudi vam još jedan neobičan recept, za pripremu koji će vam trebati:

- rajčice, krastavci, paprike, luk;

- 2 litre vode;

- sol - 120 g;

- papar, lisnatog lišća, kopra do okusa;

- 200 ml 9% octa;

- 3 žlice želatine po staklu marinade.

Na dno sterilizirane limenke stavite začine, a zatim položite slojeve odrezane rajčice, paprike i krastavaca. Pripremite slanu otopinu i dodajte otopljenu želatinu (iznos je gore naveden). Sipati marinadno povrće, kuhati napunjene staklenke i kotrljati ih.

Pokušajte kuhati rajčice u želatini tijekom zime, a vaši najdraži će opet slaviti vaše kulinarske talente!