Kako pripremiti kupus u slanoj vodi: nekoliko recepata

Oh, ovaj pucketav kupus! Možda najbolji jelo na svečanom stolu, pa čak i s kiselim kiselinama, a nema! Postoji mnogo opcija za dobivanje jela - marinirana, kisela i pomiješana s drugim povrćem. Za brzinu dobivanja pikantnog proizvoda kupus se najčešće priprema u slanoj vodi. Ovaj članak navodi nekoliko brzih i pristupačnih recepata za ukusni snack. Različiti načini mogu se provesti soljenje kupusa u slanoj vodi. Okus i aroma žbuke uglavnom ovisi o sastavu marinade.

akutan kineski kupus u slanoj vodi

Pripremite marinadu od 5 litara obične hladne vode i punu običnu čašu soli. Kuhajte tekućinu i pričekajte da se gotovo posve ohladi. 5 kg svježeg sočan Pekinac kupus staviti u prostrani kontejner i napuniti slanom vodom za 3 dana za fermentaciju. Nakon toga, izvadite vilice, dopustite im da drenažu i razmazati sve listove mješavinom mljevenog češnjaka i 0,5 g pročišćenog češnjaka i 350 g svježeg papra. Iskusni glave za 2 dana stavili su se pod pritiskom. Držite kupus u hladnjaku.

Recept za brzu konzervaciju "Spicy bijeli kupus u slanom ocu"

Dvije srednje veličine (otprilike 2 kg) tanke slame slame. Na masu dodajte 4 rešetkane mrkve, 1-2 glave nasjeckanog češnjaka. Sve miješajte i stavite u tavu (možete ga staviti u staklenku). Kuhajte 1 litru vode s 5-6 grašaka crnog papra, 3 kom. lišće, 150 g šećera i 70-80 g soli. U vruću tekućinu uliti frac14 - čašu octa i frac12- čašu bilo kojeg biljnog ulja. Odmah marinada napunite tavu i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon 3-4 sata stavite snack u hladnjak. Možete uzeti uzorak!

Karfiol u slanoj vodi na korejskom

Uzmi jednu srednju glavu i rastavite je na cvatu. Izmiješajte jednu veliku ribanu mrkvu, 3-4 kom. oguljen i zgnječen češanj češnjaka s 2 vrlo puna desertna žlica začinjena korejski začin. Pripremite marinadu od 1 litre hladne obične vode, 1 staklenim staklom šećer, nepotpuno staklo slabe otopine octa (5-6%), 2 žlice. l. sol sol, frac14- dio čaše sirove "mirisne" suncokretovog ulja, kuhajući sve sastojke 2-3 minute. Ulijte vruću tekućinu u tavu cvjetača i inzistirati na 24 sata, a ne ispadati u hladnoću.

"Dušo »kupus u zaljevu s začinima

Za pripremu marinade, otopite u 1 litru sirove vode 2 vrlo pune st. l. sol i 2 puna dess. l. šećer, kuhajte smjesu. Nakon potpunog hlađenja otopiti u njoj 1 žlica. l. gusti med. Velika glava kupusa je izrezana u kocke, dva srednja mrkva su velika na "korejskom" uređaju. Pomiješajte mješavinu i napunite ga u staklenke, lagano zalivši lijevak, mljeveni papar i češnja. Hladna marinada ulijeva se u staklenke tako da su proizvodi dobro natopljeni. Nekoliko dana ostavite staklenke na sobnoj temperaturi, povremeno bušite kupus s dugim nožem radi boljeg ispuštanja plinova. Spremni kupus još je zaribava i pohranjuje na hladnom mjestu, pokrivajući plastične pokrivače.