Priprema pržene krumpiriće za zimu

Naše ruske šume nisu samo lijepe, već bogate raznovrsnim plodovima, plodovima, posebice gljivama. Svake jeseni, tisuće berača gljiva idu u takozvanu "mirnu lovu" među ljudima. Najpopularnije gljive u našim šumama su pehari. Oni su dobri i ukusni u bilo kojem obliku: sušeni, marinirani, prženi. Nažalost, svježe gljive mogu se jesti samo u jesen, ali postoji mnogo načina da ih spasi za zimu.

Postoji mnogo recepata za ovo jelo, poput prženih krumpirića za zimu. Pohranjuju se na štetu ulja. Čuvale su naše bake u dalekoj prošlosti pržene gljive cijele zime u podrumima, ali su uglavnom koristili svinjetinu ili govedinu. Moderne kućanice vole koristiti biljna ulja, lakše ih probavljaju. Da biste kuhali pržena jaja, trebat će vam: gljive - kilogram, sol, okus, biljno ulje - 300 grama. Očistite obabki pažljivo, moje, izrezati u kocke. U loncu ulijte vodu i nakon kuhanja položili smo svoje radne komade. Kuhajte ne bi trebali biti dugi, dovoljno i 15 minuta. Nakon toga, bacajte natrag do cjedilo i malo isperite. Dok voda ispušta, ulijte u lonac za umake biljno ulje i onda širimo gljive. Glavna stvar je da su potpuno uronjeni u masti, samo u ovom slučaju je moguće kuhati pravilno pržene krumpiriće za zimu. Pirja u ulju trebala bi biti oko pola sata, pod uvjetom da je poklopac čvrsto zatvoren. Zatim ga uklonite i pržite još 15 minuta, a zatim se raspadajte u sterilnim posudama i pokriti čistom kapronskom kapom ili metalom.

Postoji mnogo zanimljivih i različitih recepata za takve pripreme, poput prženih krumpirića za zimu. Jedan od njih je na bugarskom. Kako pržiti obobki, znam mnoge ljubavnice. Ali ova je metoda neuobičajena. Bit će potrebno: gljive - oko kilograma, biljno ulje - 300 grama, stolni ocat - od 1 do 2 žlice, soli po okusu, možete dodati malo crnog papra, češnjake, zelje. Očistite obabki temeljito, isperite. Izrežite kocke. U tavi zagrijte biljno ulje. Nakon kuhanja, širimo gljive i brzo pržimo, dok pažljivo miješamo miješanje, na kraju dodamo sol na okus. U sterilnim posudama, stavite klinčiće češnjaka fino rastrgane zelje, a po želji možete imati crni papar. Širimo banke u banke. Ulje koje ostaje u tavi će se koristiti za konzerviranje. U njemu dodamo ocat, miješamo i kuhamo. Da bi se zimi ostalo prženo dugo, trebate ih ispuniti ovim marinadom. Na kraju, trebate obratiti pažnju na vrh iznad gljiva je ulje sloj od najmanje 3 cm. Tape konzerve s poklopcima i stavite ih na hladnom mjestu.

Prženi prženi zimi bit će divno jelo na blagovaonici u hladnom zimskom vremenu. Uzmite staklenku s prženim gljivama, malo toplo u mikrovalnoj pećnici i dodajte kuhanim ili prženim krumpirom - uzmite ukusni i hranjiv ručak za nekoliko minuta. Ako ne želite nered s bankama, pržena jaja mogu se staviti na kontejnere ili celofanske vrećice i zamrznuti. Okus nije razmažen.