Rabbit u kiselom vrhnju u multivarhu. Recept za kuhanje kunića u multi-

Multivarka - veliki dar koji će učiniti moderne žene programere oprema za kuhinju. To je univerzalni uređaj, koji možete kuhati gotovo sve: prvi tečajevi, drugi, pa čak i deserte. Kaša i rezanci, juha i boršč, juha i juhe, pečenja i variva, meso, riba, kolači, čuva i džemovi, jaja, umaci - teško je nabrojati niz jela, koja je dostupna čudo stroj.

Prednosti zeca

Dobra, dobro hranjena trupla zeca je pravi bogoslužje za vještu kućanicu. Uostalom, ovo meso pripada kategoriji delicija, prehrambene, hranjive, s osjetljivim ugodnim ukusom. Nije ništa za što liječnici preporučuju zečje meso kao terapeutsku hranu za djecu i starije osobe, kao i za bolesnike različitih dobnih skupina s anemijom, slabljenim organizmom, gastrointestinalnim bolestima. Uz nisku razinu kolesterola, kunić je proizvod visoke energetske vrijednosti. Vjeruje se da je ovo meso korisnije od ptice, a također je nježnije i mekše, osobito s vještom pripremom. Na primjer, iznenađujuće je ukusno napraviti zec u kiselom vrhnju u multivarijatu.

Načini rada

U ovom uređaju meso se najčešće obrađuje načina rada "Prigušivanje" i "Pečenje". Prvo daje jela istu nježnost, mekoću, zahvaljujući kojoj se izravno u ustima rastope. I to je čak i prilično tvrdo i sinewy meso. Ako ga zatim dovedete u gotove, uključujući i "pečenje", proizvod "dobiva" prekrasnu hrskavu koricu. Tako ćemo pripremiti zeca u kiseloj vrhnja, u multivarhu, trebamo prvi način.

Rezanje trupla

Poput svih trupova, ovo se mora podijeliti na dijelove prije kuhanja mesa. U zeca ističu: prednja noga s grudima, leđima i šunkom. Duljina trupla je također podijeljena u tri dijela: u području sakrale - gdje postoji veza između bedara iza lopatica (na prsima) - naslon se ne može podijeliti. S mesom morate skinuti film. Kada je sve spremno, možete nastaviti: zec u kiseloj vrhnja, u multivarijantnoj, čeka vas!

Meso s bijelim umakom

Prvi recept je prilično jednostavan. Uz glavni proizvod, trebat će vam: 300-350 g kiselog vrhnja. Možete kombinirati 200 g kiselog vrhnja i istu količinu vrhnja - umak će postati nježniji. Zatim uzmite malo svježeg kopra, 1 luk, 1 mrkvu i korijen peršina. Začini i začinsko bilje: piment i ljuta paprika, lovorov list, korijander, itd Ovdje možete improvizirati :. zec u kiselo vrhnje u multivarka, dobro je kombinirati s različitim mješavinama začina. Počnimo kuhati. U Splitu trupu ležala u kuhanje na pari. Dodati vodu, ali ne previše - samo dovoljno da pokrije meso. Uključite "Quenching" način, pustite da kuhati. Zatim uklonite poklopac, sol, stavite 1 cijeli mrkvu i luk, korijen peršina, nekoliko grašaka slatkog i crnog papra, nekoliko listova lovora. Pokrijte i pustite da pirjati još 60 minuta (podesite mjerač vremena). Gotovi meso izvaditi, a na juhu kuhati od vrhnja i umak od vrhnja. U njoj dodajte sitno sjeckani mrkvu, koji je bio zajedno s kunićem. Po želji, stisnite 6-7 češnjaka od češnjaka kroz češljugar, pospite ih pečenim, vrhom umakom i dodajte zelje od kopra. Ukusno, aromatsko jelo je spremno! Ovdje je takav prekrasan kunić u multivarku, s kiselim vrhnjem i začinima, to je dobio!

Umak od vrhnja

Izgovorite nekoliko riječi o umaku. Kao što shvaćaš, napravljen je na osnovi mesnatog bujona, koji zahtijeva otprilike jednaku količinu kiselog vrhnja. U posudu se ulije dvije komponente, približno 2 šalice. Sol i pustite da kuhaju. U tavi na ulju lagano pržite nekoliko žlica brašna, razrijedite je s još jednom čašom bujona i ulijte u umak. Pusti ga ostaviti 5 minuta, samo se promiješati cijelo vrijeme. Zatim uklonite toplinu i napunite gorivo. Nemojte zaboraviti da je zec u kiseloj vrsti (fotografija dobro istaknuto) naročito ukusan, ako je posuta tankim sjeckanim peršinom (i koparom).

Pecete od kunića s krumpirom

Još jedna nevjerojatno ukusni kulinarski remek - kunić s krumpirom. Da biste ga pripremili, morate: Split već truplo, marinadu za nju, desetak krumpir. Oprati i pripremiti komade mesa u fold tavi ili posudu i napunite marinadu (po litri vode uzimaju u čaši jabuka ili grožđa octa), dodati začine, narezane luk prstenje. Umjesto vode mješavinu octa je u redu i kiselog bijelog vina. Zahvaljujući njemu, vaš kunić krumpir, u višedoziranom baru, to će se pokazati pikantnim, s vrlo posebnim ukusom. Neka meso pomarinuetsya oko 2 sata. Zatim ga izvadite, namočite tkaninom i stavite ga u zdjelu multivarčera. Prvo uključite način "pečenja", tako da će kunić biti lagano smeđi. Okrenite komade za prženje. Naravno, to je učinjeno u ulju ili masti. Kad kora pokriva cijev, dolazi preokret preostalih sastojaka. Za kunića s krumpir u multivarijatu dobro napuhan, ulijte meso u malu količinu vode uz dodatak kiselog vrhnja. Vrh s rezanog krumpira. Uključite "Quenching" način i kuhajte meso oko sat vremena. Provjerite da krumpiri nisu tvrdi. Prije posluživanja, pospite s biljem i mljevenim paprom. S jelom, salata od povrća (kupus) savršeno će odgovarati.

Kunić s povrćem

I još jedan izvorni recept za kuhanje kunića u multivarka - s povrćem. To zahtijeva: funta goveđi file nekoliko mrkva, luk 2-3, 4-5 krumpira, ulje (povrće), sol (na okus), začini i vruće paprike (masa). Mrkva naribati na ribež velikom, nasjeckajte luk i pržiti zajedno, stavljajući multivarka „pečenje” način (oko 40 minuta). Izrezati u male komadiće mesa. Kada će se održati 15 minuta od oznaku povrća, dodajte zeca i ostaviti da se pripreme za sat signala. Zatim u zdjelu, stavite krumpir, izrezati kriške, na okus sa soli i paprom, uliti malo vode (tek da pokrije sadržaj posude), i postaviti program „kaljenjem”. Pola sata kasnije čudo spreman pečena!

To je izvrstan uređaj - multivarčer. I što izvrsna jela dobivaju s njom!