Kako napraviti krema od limuna. Limunska krema za kekse - recept

Limun krema je popularan engleski poslastica, čija tekstura podsjeća na nadjev zakuhati za kolače ili voćne kaše. Ovaj desert ima nježnu teksturu, kao i slatki okus s karakterističnom kiselinom. Kako koristiti ovaj proizvod preporučuje se sa tost, palačinke ili jednostavno koristiti kao mirisne i zračnih ispuna keksa s keksima. Krema od limuna pripremljena je vrlo jednostavno i brzo. Uvijek zagrijava slatku aromu citrusa i svijetle boje. Dakle, doznajemo kako je točno napravljena takva ukusna i sunčana deserta.

limun krema za kolač: recept za kuhanje korak po korak

Ova je metoda klasična varijanta pripreme punjene limunske sirke za domaću pečenje. Za takvo vrhnje, možda će nam trebati sljedeće komponente:

• limun velik - 5 kom .;
• pijesak šećer - 210 g;
• jaja velike piletine - 4 kom .;
• svježe kremasto ulje - 60 g.

Proces kuhanja

Prije nego što pripremite krema od limuna, trebali biste temeljito liječiti sve sastojke koje ste kupili. Da biste to učinili, trebate uzeti svježe voće i iz dva dijela pažljivo ukloniti zest, a od ostatka - iscijediti sok. Dalje u malom loncu morate uliti granulirani šećer i dodajte fino usitnjeno limunovo zrno. Nakon toga, također biste trebali sipati svježe iscijeđen sok i jaje.

Rezultirajuću masu treba držati pola sata na sobnoj temperaturi, a zatim lagano procijediti kroz fini sloj. Na kraju krema limun treba dodati malo svježeg maslaca i, stavljajući polagani požar, kuhati dok se ne zgusne 20 minuta, miješajući redovito. Nakon toga, punjenje za kolač mora se sipati preko staklenih posuda i hladi u hladnjaku. Nadalje, krema od limuna može se koristiti kao zasebni desert i za podmazivanje kolača.

Kuhanje ukusna i prozračna krema s mangom

Krema od limuna (recept s fotografijom punjenja prikazana je u nastavku) s krupicama je blaga i prozračna. Za njegovu pripremu morate kupiti sljedeće komponente:

• mlijeko svježe 4% masti - 500 ml;
• krupica od krupice - 2 pune velike žlice;
• pijesak finog šećera - 260 g;
• svježi maslac - 210 g;
• Pileća jaja standardne veličine - 2 kom .;
• limun zrela velika - 1 kom.

Kako napraviti kod kuće?

Ovaj desert se priprema vrlo jednostavno i jednostavno. Ali da biste ga učinili tako ukusnim i prozračnim, trebali biste uložiti mnogo napora. Dakle, potrebno je svježe mlijeko sipati u tavu i staviti ga na polaganu vatru. Zatim piti treba zagrijati na 70 ° C, a zatim postupno sipati krupice. Kako biste izbjegli pojavu neugodnih grudi, tijekom ovog postupka, preporučujemo da se sadržaj jela redovito miješa. Nakon toga, sastojci trebaju biti kuhani sve dok se zgušnjava 3-7 minuta.

Rezultirajući kašuti od krupice treba ukloniti s ploče i ostaviti na sobnoj temperaturi dok se ne potpuno ohladi. Čim proizvod postane hladan, treba ga odmah tukli kokošjim jajima, šećerom i omekšanim maslacem. Da biste to učinili, preporučujemo upotrebu miješalice. Na kraju, morate ukloniti limun iz kora, mljeti ga u mlinu za mljevenje, i rešetkati na rešetku. Nakon toga, moraju se staviti u grizu i dobro pobijediti s mikserom.

Pripremljena krema od limuna treba se sipati preko staklenki i pohraniti u hladnjak. Važno je napomenuti da je ovaj desert savršeno u kombinaciji s različitim pecivima, kroasanima i ostalim domaćim kolačima.

Kako mogu za pripremu vrhnje krem-limuna za kolač?

Kažem vam još jednu verziju deserta. Ako nemate pojma kako napraviti limunovo vrhnje za kekse, od kojega biste kasnije trebali oblikovati bujnu i ukusnu tortu, tada je dolje opisana metoda najpogodnija za vas. Za pripremu takvog punjenja potrebno je kupiti:

• limun velike svježe - 1 kom .;
• jaja velike - 2 kom .;
• bijelo pijesak šećer - frac12- stakla;
• krema masnoća 30% - 550 ml;
• kurkuma - žlica od deserta.

Priprema desertnog punjenja

Da biste napravili takvu vrhnju, dobro je prati cijeli lim i stavite je u malu posudu s vodom. Potom, posude su potrebne za zatvaranje i kuhanje voća na laganoj vatri pola sata. Nakon toga, žuti plod trebao biti ohlađen tako da ga stavite u hladnu vodu, a zatim izrezati na pola i stisnutu u zdjelu za miješalicu. Dalje u istom svojstvu kuhinjskog uređaja, morate staviti kožu i slomiti jaja. Za kremu od limuna za tortu, čiji je recept razmišljamo, postao svijetle i služi kao ukras za desert, preporučljivo je dodatno dodati začin kao kurkuma. Nakon toga, sve navedene komponente moraju biti dobro pretučene u homogenu masu.

U rezultirajućem žličaru morate dodati šećer i staviti sve u malu posudu za umake. Dalje, posuđe treba staviti na srednju toplinu i polako dovesti svoj sadržaj do zgušnjavanja, redovito miješajući žlicom. Pripremljena baza mora se ohladiti na sobnu temperaturu. U ovom trenutku, potrebno je staviti maslac na maslac, koji u budućnosti treba miješati zajedno s limunom.

Kremasta krema spremna po mogućnosti ravnomjerno raspoređena u kolačima, čime se formira ukusna i doslovno rastopljena deserta za usta. Važno je napomenuti da je moguće napraviti torta s takvim punjenjem ne samo od keksa, već i od pijeska ili pjegave baze.

Ono što trebate za limun-kiselo vrhnje

Istaknuto punjenje ima nježnu konzistenciju i izvorne kvalitete okusa. Poslužite ovaj proizvod na stolu i možete i kao neovisni desert, stavljajte ga u posuđe i kao kremu za domaću tortu ili bilo kakve kolače. U svakom slučaju, ovo punjenje neće vas ostaviti ravnodušnim.

Dakle, radimo zajedno na pripremi krema od limuna kremu kod kuće. Da bismo ga izradili, potrebni su sljedeći sastojci:

• kiselo vrhnje je gusto (poželjno je dobiti 30% sadržaja masti) - 210 ml;
• jaja velike piletine - 5 kom .;
• zrelo limun velike - 2 kom .;
• šećer u prahu (možete uzeti fino šećer) - 110 g;
• lisnato lišće - 5 kom.

Priprema slatkog proizvoda po koracima

Učiniti takvu neobičnu krema ne samo da treba biti na plinskoj peći, već iu pećnici. Zato se preporučuje da ga uključite i zagrijte do temperature od 200 stupnjeva. U međuvremenu, možete napraviti pripremu osnove za slatki proizvod. Da biste to učinili, zreli veliki limun mora biti oguljen off, a zatim istisnuta iz njega sve sok. Zest nije vrijedan bacanja, jer je također koristan za stvaranje ukusne kreme. Trebalo bi ga utrljati na finu ribu.

Nakon što su obrađene glavne komponente, možete nastaviti do izravne pripreme slatkog proizvoda. To zahtijeva da se gusta masnu kremu, stavite ga u malom lonac za pirjanje, dodajte lovor (usitniti nepoželjno) i limun koricu, a zatim staviti na minimalnoj vatri i topline (ali ne kuhati!).

Nakon svih gore navedenih aktivnosti trebala razbiti jaja u dubokoj zdjeli, dodajte ih u prah ili finog šećera, a zatim temeljito tući s mikserom ili mikseru pahuljasto i zračne mase. Uz to, potrebno je uliti prethodno stisnutu sok od limuna i miješati s kuhinjom uređaja. Na kraju dobivene mješavine potrebno sipati preko zagrijanoj krema s dobrim oguliti i njihovom ritmu.

Gotovu krema i limunsku kremu stavite u duboku posudu za pečenje, a zatim stavite na pladanj za pečenje ili bilo koje drugo jelo napunjeno vodom. U takvoj se situaciji preporučuje slatki proizvod u pećnici najmanje 45 minuta. Nakon određenog vremena, gotov vrh treba prenijeti na kremannitsy, ohladiti u hladnjaku, i prije posluživanja na stolu ukrasite preostale lisnato lišće.

Sažimo rezultate

Kao što vidite, sami sebi nije ništa teško pripremiti slatku i prozračenu krema uz upotrebu svježeg limuna. Važno je napomenuti da se sva prikazana punila pripremaju vrlo brzo i lako. Štoviše, ne samo da se mogu koristiti za izradu domaćih kolača i kolača, već i kao nezavisni desert za goste. Međutim, preporučuje se ukrašavanje takvih proizvoda čokoladnim čipovima, kandiranim voćem i drugim sastojcima koji će ovu delikatesiju učiniti još više ukusnijima.