Kuhanje punjenog šunke

Dakle, mi se pripremamo Zaustavi se punjena.

sadržaj

Recept koji želim ponuditi zanimljiv je dostupnosti svih sastojaka, kao i svestranosti. Također odgovara ako ćete napraviti nogu, punjena s gljivama. Osim toga, rezultat, ako slijedite recept temeljito, uvijek je izvrstan. Naravno, morat ćete učiniti nešto više od uobičajenih recepata, ali hvala vašem kućanstvu bit će vaša nagrada.

Izlazimo iz "posuda" pileća noga (6 komada) i četvrtinu kilograma piletine. Ako nemate piletinu, ali postoji, na primjer, purica, to će učiniti. Da, barem uzmite govedinu i vrlo je dobar za ovaj recept.

Na naš broj nogu, osim fileta, morat ćemo pripremiti par jaja, četvrtinu litre vrhnja, senf - čajnu žličicu, papar i sol. Na umaku će ići čašu juhe ili čašu bijelog vina, dva velika luka, mirisna bilja i opet 150 ml vrhnja.

Ako vam cijeli skup sastojaka imate na raspolaganju, vrijeme je za početak pripreme napunjene kitice. Hranimo trup mesa i lagano, pomažući nožem, odvajajući je od kosti. Sada pažljivo izrezati iz bedara obje kosti. Idealno bi trebali imati praznu nogu, s mesom i kožom, ali bez kostiju. Nemoj bacati kosti, još ih treba. Sada sitno isjeckajte luk i pržite u maslinovom ulju, dodavajući mirisne bilje. U tavu bacamo kosti sačuvane od prethodne faze i pržimo ih. Dodajte sol i papar, ulijte u kremu, stavite na sporo vatru, gulaš.

Sada se možete vratiti na nadjev. Filet je sjeckan u male komadiće i bačen u miješalicu. Tamo šaljemo jaja, žlicu senfa, sol, papar i ulijemo u kremu. Izvučemo sve od ovoga.

Kada je nadjev spreman, uzmemo torbu za slatkiše ili ako nemate vrećicu, obična vrećica s odrezanim kutom će nestati. Umetnite kraj slatkovodna vreća ili izrežite kut paketa u nogu i gurajte punjenje toliko čvrsto što je moguće. Polovica slučaja je gotova, cijela noga je punjena "dobiti meso", ako mogu reći tako.

Onda smo napravili lukav glup i zamotali svaku punjenu nogu u filmu s hranom, kao da napravimo kobasicu od piletine. Možete rezati dobiveni valjak na stolu kako biste izbacili višak zraka koji će ometati nas.

Na rubovima kobasica izrađujemo nodule ili ih povucimo s nitom, kako vam se sviđa. Glavna stvar je čvrsto napunjen svim nogama, džepovi zraka ne bi smjeli biti. Stavili smo tekućine u paru na vodenoj kupelji. Parne noge trebale bi biti oko 30-40 minuta, ovisno o veličini nogu: što je veća kokoš, duže će se morati "okupati". Ne zaboravite pokriti parobrod. Oni koji nemaju parobrod tijekom boravka mogu preporučiti dvije posude umjesto toga. U jednoj, voda treba kuhati, a druga, s nešto manjom veličinom, stavlja se na vrh kao poklopac. Pa, ako nemate dvije posude, onda samo trebate ispeći nogu u pećnici. Stavite ih u obliku, napunite juhu i pokrijte folijom.

Sada imamo vremena za umak. Izvadimo kosti iz posude i stavimo ih u sito, pustimo ih da se isprazni, sve što je isteklo iz njih, vraćamo natrag u posudu, po potrebi dodajte sol i papar. Kuhajte umak preko srednje topline, ne smije biti previše tekućina.

Dok on dolazi, možete se pobrinuti za pomoćno jelo. Najbolje je jesti meso s piregom krumpirom. Kuhamo bez zatey, kuhamo, samljeti i kuhamo s vrhnjem.

A ovdje je trenutak kulminacije - izvadimo naš šunka, pustimo ih iz filma i vidimo što se dogodilo. Miris bi trebao biti samo prekrasan, a ako izrežete nogu, okoline će se utopiti sline iz samo jedne vrste ove delicije.

Poslužite na stolu s bočnom jelom, ako još odlučite napraviti ukrasi nije pire, ali nešto drugo, rezultat će i dalje biti nevjerojatan.

Usput, kao eksperiment, možete pokušati dodati mljevene gljive ili nešto drugo, na primjer, da biste napravili cijelu nogu punjenu šljive.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan