Trout u pećnici: recepti s fotografijom

Trout je divna riba, od koje možete kuhati mnoga predivna jela. Proizvod zadržava najveću količinu korisnih svojstava tijekom pečenja u pećnici. Radi se o receptima za pastrvu za pećnicu, želimo razgovarati u našem članku.

Korisna svojstva proizvoda

Popularnost riba određena je ne samo po izvrsnim svojstvima okusa, već i prisutnošću brojnih korisnih tvari koje se nalaze u njemu. Tako, na primjer, u visokom udjelu vitamina E i D. Također je proizvod poznat po masnim kiselinama poznatijim kao omega-3. Riba također sadrži cink, magnezij, selen. Trout je izvrsna opcija za pravilan i niskokaloričan obrok. Najuspješnija opcija za kuhanje pastrve je u pećnici. Postoji mnogo recepata za takva jela. U ovom članku želimo navesti samo neke od njih.

Recepti za pastrvu za pećnicu - uz fotografiju - pomoći će vam da razumijete nijanse kuhanja. Svi su vrlo jednostavni i ne zahtijevaju nikakve posebne vještine.

Ako ste kupili svježu ribu, pokušajte odmah kuhati. Zamrznutu pastrmu treba odmrznuti prije kuhanja. Čistimo ribu, moju. Možete ga ispeći cijeli ili ukloniti glavu i rep. Na okus ribe to se ne odražava.

Preporuke kuhara

Kako kuhati pastrvu u pećnici? Recepti navedeni u članku pomoći će da to shvatite. Općenito, kulinarski stručnjaci preporučuju pečenje cijele ribe, ako njezina težina ne prelazi 1,5 kilograma. Ako je pastrva veća, može se kuhati, rezanje u dijelove - odreske. Da biste dobili ukusno i sočno jelo, sigurno je vrijedno odabrati ribu. Kao marinada možete koristiti bijelo vino, kefir, sok od limuna, začine i luk.

Očišćenu i opranu trupu treba nalijevati marinadom i ostaviti pet do šest sati. Vrlo ukusno ispada pastrva u pećnici u foliji. Recept ovog jela korisno je svakoj domaćici. Štoviše, jednostavnost kuhanja uopće ne utječe na kvalitetu okusa. Riba u folija je pečena u vlastitom soku, ali zato što postaje nježna i sočna.

Trout se može puniti povrćem, limunastim krišama i biljem. Peći pecivo u pećnici, recepte za kuhanje koje su, usput rečeno, prilično jednostavne, bolje na visokim temperaturama, ali ne dugo. U pravilu, proces kuhanja traje ne duže od dvadeset minuta. Sve ovisi o veličini trupla i temperaturnom režimu.

Četvrti limun, svježa trava, đumbir, ružmarin, luk, kopar, rajčica i timijan služe kao dodatni sastojci za kuhanje pastrve. Ako dodate ove sastojke prije pečenja pastrve u pećnici s receptom, dobit ćete vrlo ukusno i okusno jelo. No, ulje se obično ne koristi za takvu ribu, jer je sama prilično masna. Vrlo dobra pastrva u kombinaciji s rižom, rajčicama, patlidžanom i paprom.

Riba s zelenilom i limunom

Klasični recept za kuhanje pastrve u pećnici temelji se na korištenju zelenila i limuna, što daje jelu poseban okus i miris.

sastojci:

• pastrve pastrve,
• ružmarin,
• kopar,
• biljno ulje,
• mljeveni papar,
• sol,
• limun.

Pecivo ćemo posve peći u pećnici. Recept (slika u nastavku omogućit će vam da cijenite ljepotu ove jelo), predložene u nastavku, nadamo se da ćete ga uživati.

Za kuhanje nam je potreban oblik koji treba prekriti folijom. Površina se podmazuje uljem. Izrežite kriške limuna u dno kalupa. Pastrva mora biti izlizana i isprana. Unutra i izvana podmažite paprom i solom. Unutar trbuha položili su limun i grančicu ružmarina i zelenila. Stavili smo ribu u kalup i pokrili ga labavo folijom. Ako namjeravate ispeći nekoliko polovica, onda za svaku trebate izraditi omotnicu iz folije.

Pripremljena pastrva kuhati ne više od deset minuta. Nakon što otvorimo foliju i ispečemo truplo za istu količinu vremena. Na stolu, pastrve poslužile su vruće, dodavajući zelje.

Riba u kremastom umaku

Sljedeći recept za pečene pastrve u pećnici (prikazana je slika jela) omogućit će vam pripremanje ukusnog jela s osjetljivim kremastim okusom.

sastojci:

• kremu (230 g),
• pastrve filete (220 g),
• češnjak,
• Maslac (60 g),
• senf (vidi l.),
• luk,
• limuna,
• crni papar,
• zelje.

Pećnica je unaprijed uključena tako da se dobro zagrijava. Trljamo ribu solom i paprom i stavimo je u posudu za pečenje. Vrh s zdrobljenim lukom. U dubokoj posudi umiješajte vrhnje, maslac (rastopljen), nasjeckani češnjak, papar, senf i sol. Primljena težina napunimo ribu. Zatim stavite obrazac u pećnicu. Kušamo ribu 10-15 minuta. Pri posluživanju, pastrva se sipa s limunovim sokom i ukrašava biljem.

Trout s sirom

Kako kuhati pastrvu u pećnici? Recepti za ribu s sirom će privući čak i gurmane.

sastojci:

• pastrva (750 g),
• sir (140 g),
• dvije rajčice,
• limuna,
• riblji specijaliteti,
• sol,
• kremu (230 ml).

Ništa je lakše od kuhanja pastrmke u pećnici. Recept (slika jela pogledajte dolje) pomoći će u rješavanju nijansi.

U početku se pastrva treba odrezati u dijelove odreske, čija debljina ne bi trebala prelaziti dva centimetra. Zatim stisnite sok od pola limuna i pomiješajte ga s ribanim sirom i vrhnjem. Dno oblika je pokriveno folijom, koja je premazana uljem. Stavili smo šalice s rajčicama, a zatim ribe odreske. Troutati papar i sol. Vrh s posipanom ribanim sirom i začinima. Obrazac se šalje u pećnicu 15-20 minuta. Kao što možete vidjeti, kuhanje pastrve odreske u pećnici (recept je dan u članku) nije teško.

Riba u marinadi

Kako kuhati pastrmka u pećnici? Recepti preporučeni od iskusnih kulinarskog stručnjaka uvijek se temelje na korištenju raznih marinada. Oni pomažu da jelo bude mirisno i ukusno. Osim toga, riba postaje još nježnija. Marinades uopće mogu izvoditi čuda čak i s najviše beznadne hrane. Ali kada je u pitanju pastrva, to je uvijek jamstvo dobivanja nevjerojatno ukusnog jela.

sastojci:

• pola litre jogurta,
• pastrva,
• kiselo vrhnje (dvije žlice),
• začini,
• luk,
• sol,
• češnjak.

Pripremite se za početak marinade. Kefir uliti u duboki posudu i miješati s mesom češnjak, sjeckani luk, začini i sol. Primljena težina mastila je pastrvu sa svih strana. Zatim ga dodajte posuđem, stavite ga poklopcem i pošaljite ga u hladnjak nekoliko sati. Čak i ako riba ostane u marinadi cijelu noć, neće ga pogoršati. Dakle, možete ga pokupiti uvečer, ako je ujutro ćete ga ispeći.

Recepti rainbow pastrve za pećnicu (s fotografijom nekih jela iz ove ribe mogu se naći u pregledu) ne ograničavaju kuhare u tome kako peći ribu: u obliku ili foliji. Ali još je poželjnije koristiti drugu opciju. Zatim vam je zajamčeno da dobijete najslađe sočno jelo. Stavite ribu u foliju i pošaljite ga u pećnicu. U dvadeset minuta već se može staviti na stol. Ako niste malo vremena obračunali, a gosti još nisu primili, ne možete otvoriti foliju i čekati dolazak. Ambalaža zadržava toplinu dugo vremena.

Trout s povrćem

Na početku članka navodimo niz mogućnosti za kuhanje pastrve u pećnici. Recepti i fotografije jela koje smo predstavili, dopuštaju samo mali stupanj da pokažu raspon mogućih mogućnosti. Ako želite kuhati ne samo ribu, već ga nadopunjavati ukrašavanjem, odmah ga ispeći s povrćem. Ova vrhunska jela brzo se priprema i ne uzima puno vremena. No, kao rezultat dobit ćete hranjiv i prehrambeni proizvod. Nije tajna da su pečeno povrće i riba temelj pravilne prehrane. Trout steaks, u pećnici (recept ispod) kuhani, zadržati gotovo sve njihove korisne svojstva i ne dobiti suvišne masti, kao kad ih kuhati u tava.

sastojci:

• dvije pastrve,
• šampinjoni (10 kom.),
• Bugarski papar,
• luk,
• rajčica,
• biljno ulje,
• češnjak,
• chili papar,
• limuna,
• sol.

Crvena ribica odnosi se na proizvode koji su dobri u svim opcijama kuhanja. Ova riba je teško pokvariti nešto. Ipak, izbor fotografija i recepata za pastrve za pećnicu neće povrijediti ljubavnicu.

Da biste kuhali ribu s ukrasima, najprije morate pripremiti povrće i gljive. Razbiti luk u biljnom ulju, a zatim dodati kriške gljiva. Na kraju obroka stavite slomiti bugarski papar i rajčicu. Povrće mora biti slano i peppered. Dalje, pecite na laganoj vatri dok ne kuhate.

Kao umak, možete koristiti mješavinu sok od limuna s biljnim uljem i mesom češnjaka. Za pečenje ribe trebamo foliju. Podmazujemo unutarnju površinu umakom od češnjaka. Trout je ispunjen mješavinom gljiva i povrća. Zatim pažljivo zavrnite foliju i pričvrstite rubove. Slično tome, u pećnici je moguće pripremiti odreske pastrve u foliji. Recept za jelo ne ograničava hostesa u opcije. U tom slučaju, svaki odrezak treba staviti u posebnu omotnicu folije, a na vrhu staviti masu povrća i gljiva. Posluživanje komada može se poslužiti na pojedinačnim pločicama, nudeći im gostima.

Ako pečete cijelu ribu, onda ga morate rezati prije posluživanja, bez kršenja integriteta.

Riba s krumpirom

Ako želite kuhati pastrvu u foliji u pećnici, recepti i fotografije prikazane u ovom članku pomoći će vam da odaberete pravu mogućnost. Naravno, sama riba je nevjerojatno ukusna. No, vrlo često domaćice žele dobiti punu večeru ili večeru, a nije uvijek moguće provesti vrijeme pripreme garnitura. U tom slučaju potrebno je kuhati pastrmka s pečenim krumpirom.

sastojci:

• luk,
• pastrva (350 g),
• kiselo vrhnje (120 g),
• sok od limuna,
• četiri krumpira,
• biljno ulje,
• sol,
• salata,
• papar.

Ribu pažljivo pranje, a zatim je osušite s salvama i mastima mješavinom začina, soli i mljevenog papra. Na vrhu toga morate posipati s limunovim sokom. Ostavite da se marinirate petnaest minuta.

Budući da ćemo peći ribu s krumpirom, najprije se kuhamo u uniformama. Nakon hlađenja, izrežite ga u krugove. Luk se očisti i lomlja u obliku prstena.

Unaprijed uključite pećnicu kako bi ga zagrijali. Posuda je prekrivena folijskim listom i podmazujemo njezinu površinu s majonezom ili masnim kiselinama. Proširimo sloj lukova, a zatim krumpir. Proizvodi papar i sol. Na vrhu stavljamo odreske riba. Zatim savijte foliju, pričvršćujući rubove. Pecite jelo 30-45 minuta. Ukusna pastrmka s krumpirom spremna je. Prilikom posluživanja možete dodati zelje.

Riba s rižom

Budući da se riba savršeno usklađuje s rižom i povrćem, na njima se može pripremiti puni obilan jelo.

sastojci:

• pastrva (380 g),
• tikvice (230 g),
• luk,
• sol,
• mrkva,
• mljeveni papar,
• riža (270 g),
• kremu (230 g),
• zelje.

Svaka domaćica želi pripremiti ukusnu jelo, koja će postati puna večera ili večera, a ne trošiti puno vremena na njemu. Predloženi recept je, po našem mišljenju, samo takva mogućnost.

Stavite vodu na vatru i pustite da kuhate. U međuvremenu, riža se pere u tekućoj vodi. Zatim ga stavite u posudu za pečenje. Od vrha se ulijeva kipućom vodom tako da je sve pokriveno tekućinom. Dodamo malo soli. Luk je oguljen, presječen i razmješten preko riže. Odozgo stavite kruške mrkve i tikvice.

Trout se čisti, opere i izreže u male komadiće. Stavljamo ribu za povrće. Za daljnju pripremu trebamo umak. Kuhati ćemo ga od kiselo vrhnja i zelenila. Kopar i peršin se isperu i sitno sjeckani. Zatim premjestimo zelje na vrhnje, pomiješamo sve. Masna paprika i sol. Dobiveni umak odozgo napuni se ribom i povrćem. Posudu se peče 40-45 minuta. Kao rezultat toga dobivamo vrlo sočan ribu s povrćem i mrvljenom rižom.

Da biste pripremili takvo jelo, morate imati prostrani i dovoljno duboki oblik za pečenje. Naravno, možete koristiti i foliju, ali u ovom slučaju slojevi proizvoda mogu se miješati. U obliku istog jela izgleda sjajno kad se poslužuje na stolu.

Trout s orasima i limunom

Trout je ukusna riba koja se kombinira s raznovrsnom hranom. Jedna od najuspješnijih mogućnosti je kombinacija ribe s limunom i ostalim agrumima. Gotovo svi recepti temelje se na korištenju sokova limuna. No, čak i ako limun nije naveden u receptu, one se sigurno mogu dodati. Zdjelu se neće pogoršati. Naprotiv, zasigurno ćete biti zadovoljni novim okusima.

Nudimo kuhanje pastrve s oraščićima i limunom.

sastojci:

• tri limuna,
• pastrva (1,2 kg),
• mljeveni papar,
• peršin,
• svježi dragragon,
• sol,
• četvrtinu čaše čamca.

Za pripremu jela potrebni su pastrvni pastiri. Posuda je prekrivena folijom i lagano uljanom uljem. Riblji fileti postavljeni su brusnim papirom. Napunite papriku i sol.

U tavi zagrijte ulje i pričekajte da se potpuno otopi. Dalje vodimo ribu gotovom masom. Odozgo možete posipati pastrmka s draguljom i peršinom. Za svaki filet gusto rasprostranim kriške limuna. Trebali bi biti dosta. Zatim stavite posudu za pečenje u pećnicu. Ribu ispeći do deset minuta.

U međuvremenu, ostaci ulja se zagrijavaju u tavi. Tu također uliti isjeckan orasi. Sve su mješovite. Na stolu poslužujemo pripremljenu ribu, dodavajući svježe isječke limuna i zalijevamo s orahima.

Ukusna pastrva

Cijela pečena pastrva je spektakularno jelo koje može postati ukras blagdanskog stola. Riba se dobro uklapa u bilo koje povrće.

sastojci:

• pastrva,
• limuna,
• luk,
• mrkva,
• papar.

Ako imate dovoljno veliku ribu, možete ga cijelo peći. Da bismo to učinili, očistimo ga i moje. Izrežavamo rezove na površini. Izbušite sol i papar. Na limu za pečenje, uljane, pomaknite ribu i stavite kriške limuna, mrkve i lukova u utor. Posolite pastrvu sokom od limuna, zamotajte foliju i pošaljite jelo u pećnicu.

Postoji i druga mogućnost za kuhanje takvog jela. Sjeckamo ribu u dijelove. Mrkve, luk i limuni su izrezani u krugove. Posuda je prekrivena folijom i površina je podmazana. Stavljamo komade ribe, izmjenjujući ih s kriškama povrća. Iz gornje pastrve obilno zalijevana s limunovim sokom. Okrenite foliju i ostavite ga marinirati 15 minuta.

Onda šaljemo ribu u pećnicu. Kuhamo ga 40-45 minuta. Nakon što je služio na stolu u vrućem obliku. Posuđe se može poslužiti s prikladnim umakom, koji lagano vrijeđa ukus pastrve.

Nuanzumi kuhanja

Trout je dobar jer je njezin plemenit okus savršeno u kombinaciji s raznovrsnim proizvodima. Na primjer, gljive i povrće dati će još više nježnosti jelo, a krumpir, riža i tjestenina učinit će hranu više zadovoljavajućom. Krema i kiselo vrhnje također čine ribu više nježnom i daje juiciness. No, uz pomoć začina i citrusa, pastrva dobiva suptilni, jedinstven okus.

Naravno, najfinije jelo može se pripremiti samo od svježe pastrve. Pri kupnji ribe potrebno je obratiti pažnju na njezino stanje. Prozirnice trebaju biti svijetle boje, a koža bi trebala biti elastična i ne smije biti oštećena. Svježa riba mora imati dovoljno ugodnu aromu.

U slučaju da ste stekli već zamrznutu pastrvu, trebate biti u stanju pravilno odmrznuti. Ni u kojem slučaju ne smije se skladištiti u toplu i vruću vodu, bez obzira koliko ste spori. To će pokvariti okus ribe. Najprije stavimo truplo na donju policu hladnjaka nekoliko sati, a zatim pustimo da se otopi na sobnoj temperaturi.

Tek nakon potpunog odmrzavanja ribe i čišćenja.

Okus pastrve nadopunjuje bijelo vino, maslinovo ulje, češnjak, naranče, limun, gljive. Ribe mogu biti začinjene s Provencalnim biljem. Ali, kao pomoćno jelo, možete koristiti povrće koje se peče s pastrvama.

Kulinarski stručnjaci preporučuju malu ribu za pečenje cijele, a veći rez na odreske. Folija i rukavac za pečenje pogodni su za kuhanje. Prvo, uz njihovu pomoć, pećnica i pećnica ostaju čisti, a drugo, riba se priprema puno brže, a preostala je nevjerojatno sočna i ukusna. Osim toga, ti kulinarske pribor pomažu u očuvanju korisnih svojstava pastrve tijekom kuhanja. S njima, kuhanje postaje mnogo lakše.

Nadamo se da će fotografije koje smo prikazali u pregledu, peharski recepti za pećnicu (u foliji i drugim varijantama) zasigurno će vam biti korisni.