Kako zatvoriti zelene rajčice? Zelene rajčice pune: kulinarske savjete

Zelene rajčice manje se koriste u kuhanju nego zrelih. Nemaju vremena za dozrijevanje na vrijeme, oni riskiraju da budu izvučeni, jer se ne preporučuje da ih jedu u sirovoj hrani. Postoji nekoliko mogućnosti za pripremu jela od zelenih rajčica: mogu se kuhati, konzervirani za zimu i punjeni. Svaka hostesa bi trebala znati korisna svojstva rajčice i primjenjuju ih u kuhanju, jer su izvrsni za ukus i mogu se natjecati s drugim povrćem u ovome.

Koliko je korisna rajčica?

Rajčica u okusu nema premca, ali oni su tako korisno, tako da ih ljudi mogu koristiti onoliko često koliko su to danas? Prema količini vitamina C rajčice nisu niže od limuna i naranče. Fitonidi sadržani u tim povrćem mogu imati antibakterijsko djelovanje. U medicini, sok od svježe rajčice, jer oni sadrže glycoalkaloids omogućuje izliječiti festering rane. Dokazano je da voće i povrće crvene boje privlače pažnju osobe i podižu raspoloženje. Ako želite izgubiti neke težine, ali ne možete poreći sebe zadovoljstvo jesti ručak za pristojan dio, postavite na stol veliku šalicu od rajčice salata: fokus će biti samo na njega, što znači da se dobrovoljno odrekne visoko-kaloričnu hranu. Sposobnost rajčice poboljšati raspoloženje, i objasnio s medicinskog stajališta - to je zbog serotonina. Usput, ukiseljene zelene rajčice, pozivajući svoje tangy okusa, može biti odlična alternativa za svježe povrće.

Tvorba trombi je bolest koja se može dogoditi ženama i muškarcima svih dobnih skupina. Krvni ugrušci začepljuju vene, što uzrokuje propadanje cirkulacije krvi. Tromboembolizam dovodi do smrti, stoga se morate brinuti o sebi kako biste spriječili ovu bolest. Sastav rajčice je tvar koja pomaže u nanjušenju krvi, te stoga, koristeći ih u velikim količinama, zaštitite se.

Rajčice su 94% vode, što ubrzava uklanjanje otrovnih tvari iz bubrega. B vitamini imaju anti-aging svojstva poboljšati boju kože i glatka bore. Nezrele rajčice sadrži otrovne tvari solanine, koji je uništen u očuvanju, tako da možete sigurno jesti zeleno rajčice, soljeni ili konzervirati. Prednosti rajčice može razgovarati beskrajno, ali u nekim slučajevima oni su kontraindicirana za primjenu u velikom broju ljudi sa gihtom, hipertenzije i ovisnosti o nikotinu.

Marinirane rajčice na dva načina

Što može biti ukusnije zimi nego vitaminska salata od povrća? Obraćajući se očuvanju ljeti, u hladnoj sezoni uživat ćete plodove vaših napora. Pomirite zelenu rajčicu na dva načina. Cijela rajčica uvijek izgleda uredno i lijepo, ne srame se ponuditi kao užinu na stolu. Povrće, izrezano na male komadiće, bolje je impregnirano ocem, zbog čega su uvijek više ukusni i sočniji. Osobito su začinjene rajčica, ukiseljena lukom, češnjak i crni papar. Svaka domaćica će odabrati za sebe, nasjeckati povrće ili cijelu.

On-litre jar morat ćete pola kilograma rajčica, dva luka, nekoliko češnja češnjaka i začina po ukusu (peršin, papar). Ako ćete marinirati zelene rajčice za zimu, morate obratiti pažnju na sterilizaciju - tako da vaš rad neće biti uzaludan. Nisu sve kućanice vole ovaj postupak jer često dezinfekcija stakla traje dulje nego kuhanje samog jela. Kako zatvoriti zelene rajčice ili drugo povrće kako se ne bi pogoršale - pitanje koje interesira sve žene koje vole upuštati svoju obitelj ukusnim domaćim pripremama. Možete sterilizirati staklo u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili paraju - rezultat će biti isti. Sipati dno staklenke peršinom, rezati rajčice na nekoliko komada i staviti u staklenku nakon zelenila. Najgornji sloj će biti sjeckani luk i češnjak. Sipite povrće marinadom, zatvorite posude i stavite ih na toplom mjestu. Na sličan način, možete rotirati cijelu rajčicu. Možete biti sigurni da će ukiseljena zelena rajčica ostati u ovoj državi ne zimi.

Kiselo rajčice u kuhanju

Za pripremu velikih jela, možda ćete trebati zeleno povrće, od koje se domaćice najčešće odlučuju za osloboditi se. Neobrezane rajčice ne mogu samo kiseliti i slane, nego pripremiti i druga originalna jela od njih. Ako ove godine imate veliku žetvu slabo zrelog povrća, a vi ne znate kako zatvoriti zelene rajčice, razmislite o drugoj upotrebi za kuhanje. Da bi ih koristili svježi, vrlo je obeshrabren zbog otrovne tvari, osim toga, povrće će izgledati mnogo zanimljivije za hranidbu. Izrežite rajčice u okrugle komade, sezoni s mirodijama, posipajte kukuruzno brašno s obje strane i pržite dok ne postanu zlatno smeđe.

Zelene rajčice pune ukusnog i neobičnog snacka

U posljednjim danima ljeta, kada je domaćica žetva sa svojim krevetima, ili kupiti povrće na tržnici po niskoj cijeni, postoji period od domaćih pripravaka. Danas je asortiman proizvoda u bilo hipermarketa predstavili na desetke vrsta kiseli paradajz, krastavci, luk i kaparima, ali ne uvijek, proizvođač nudi ono što kupci očekuju od njega. Izabrane povrće ili neobično snack je bolje da se pripremite - tako da možete biti sigurni da je proizvod potpuno prirodno, a možete znatno uštedjeti.

Zelene rajčice, punjene češnjakom i paprom, bit će izvrsni zalogaj za svečani stol. Svi su sastojci dostupni, a nitko ih neće teško kupiti na bilo kojem tržištu ili će otkinuti vlastiti krevet. Sjeckano meso pripremljeno je od pet glavica sjeckanog češnjaka i dva marmelada od gorke paprike. Zelene rajčice trebaju biti usječene na pola i napraviti mali utor tako da punjenje bude u potpunosti prikladno, za čašu od četiri litre trebate tri kilograma svježeg povrća. Spremnici moraju biti odmašćeni s natrijom. Na dnu posude stavite nekoliko grašaka crnog papra, lisnati list i nekoliko grančica peršina.

Slanu se priprema iz litre kuhane vode koja se mora uliti u staklenu posudu s složenim rajčicama. Pokrijte posude steriliziranim poklopcima i ostavite ih u tom stanju 20 minuta. Nakon toga, voda se izlije u tavu i dodaje 6 žlica octa, dodaju se 2 žlice šećera i pola soli. One bi trebale dovesti salinitet na kuhanje i odmah sipati povrće u staklenke.

Marinirane zelene rajčice za zimu: recepte koje će svi voljeti

Vlasnici velikih kopnenih mjesta na sebi rastu voće i povrće. Ovo je odličan način da se maziti sa svježim proizvodima u bilo kojem trenutku. Grmlje s rajčicama vrlo su prikladne - vrijedno ih je posaditi ili ih napuniti vodom, a plodovi prestaju crvenjeti, ali sram je da ih bacaju. Recepti za zelene rajčice s češnjakom svakako će zadovoljiti sve hostese: gotovi snack vrlo su sočan i aromatski. Za mariniranje je neophodno odabrati vrlo velike plodove bez oštećenja. Dva kilograma rajčice zahtijevat će 60 ml octene kiseline, 1 čašu češnjaka, 2 žlice šećera i soli, začinima za ukus (kopar, lišća lišća, crne breskve).

Marinada je izrađena od šećera, soli i pikantnih aditiva, koji se moraju uliti u litru vode i kuhati. Zelene rajčice trebaju biti blanširane nekoliko minuta, hladne i probušene odozdo. Na dnu limenke postavlja se lovoravac, korijenje i grašak crnog papra, a onda se dodaju rajčice i naređuju marinadu. Nakon hladnog povrća, mogu se ukloniti u podrum ili hladnjak. Zelene rajčice u lonci, na taj način kuhane, dobit će potrebne začine za nekoliko tjedana.

Brzi zalogaje od neupotrebljenih rajčica

Rajčice ne samo da mogu biti slana i marinirana, već i kuhati ukusna jela od njih. Recept ne pruža sterilizacija limenki, i snack će se koristiti u prvih tjedana nakon kuhanja. Kilogram rajčice uronite u kipuću vodu i držite nekoliko minuta, izrezati. Povežite se s dvije zdrobljene žarulje, ulijte sol i ostavite u takvom stanju za noć, ujutro, napunite sok. Marinada se proizvodi od 250 ml octa i začina (đumbir, korijander, češnja, paprika). Donijeti kuhati, hladiti i sipati povrće. Zelene rajčice bez sterilizacije će biti spremne za uporabu za nekoliko sati.

Brzi i izvorni zalogaje, na koje se može pripisati rajčica na gruzijski, mogu iznenaditi bilo koga zbog svoje svečane pojave. Dvije vrste papra (gorke i slatke) moraju se provesti kroz mljevenje mesa uz češnjak. Zelene rajčice su izrezane na 6 do 8 istovjetnih dijelova i napunjene ovim oštrom smjesom. Rezultirajuću ljepotu treba napuniti mješavinom octa, šećera i soli. Sada ne morate znati kako zatvarati zelene rajčice, jer ovaj recept nije manje jednostavan, osim vrlo originalnog. Pripremite takav snack i postat će pravi ukras blagdanskog stola.

Domaći recepti - najukusniji

Ako ne znate kako ukiseliti zelene rajčice, pripremite se da biste dobili razumne preporuke o tome kako to učiniti na najjednostavniji način. Slanoj vodi treba 3 litre vode i 5 žlice soli. Voće treba temeljito oprati i ukloniti stabljike. Važno je da su zelene rajčice umjereno velike i ne sadrže ni manje oštećenja. Povrće se obično slane u drvene bačve, ali se mogu odstraniti staklene kante. Slanu se kuha do prvog kuhanja, nakon čega se pune gustih zelenih rajčica. Recept pretpostavlja vrlo brzu pripremu, a glavno vrijeme se troši na sterilizaciju limenki. Svaki sloj je ispunjen začinima, nakon čega se rajčice moraju uviti i staviti na toplo mjesto tri tjedna.

Univerzalni krumpir za konzervirano povrće

Velik dio uspjeha konzerviranje rajčica ovisi o tekućini u kojoj su. Da biste napravili ukusnu marinadu, potrebne su vam dvije žlice octa (9%), sol i šećer u istom iznosu. Ulijte litru vode u posudu, stavite ga na vatru i pričekajte da počnu kuhati. Ulijte sol i šećer, otopite i dodajte ocat. Nemojte dopustiti da se marinada ohladi i ulijte u povrće odmah nakon što se prokuha. Čvrsto se ne preporučuje zamjena octa s limunskom kiselinom. S obzirom na prisutnost začina u marinadi (klinčića, peršin, korijander, crni papra i kopra), to će biti više duhovit i mirisne. Ovaj recept je prikladan za konzerviranje bilo kojeg povrća. Količina šećera i soli može se mijenjati u skladu s individualnim ukusom ukusa.

Vitaminska salata od zelenih rajčica

Što može biti bolje i ukusnije od sočne biljne mješavine koja će biti spremljena u limenke tijekom zime? Ako ranije niste znali kako zatvoriti zelenu rajčicu i gdje početi, napravite svoj debi s ovim receptom. Nakon pripremanja ove salate, dobit ćete priliku da se opustite vitaminima do proljeća. Glavna prednost ovog receptora je njegova jednostavnost - svi proizvodi su istovremeno pirjani.

Za kuhanje trebate 30 malih zelenih rajčica, jedan kilogram luk, nekoliko komadića paprike, 4 mrkve, glavu češnjaka. Svi sastojci, osim rajčice, moraju biti izrezani u trake. Stavite povrće u tavu, ulijte čašu suncokretovog ulja i pola litre vode. Svi se mirisi odmah dodaju: žlica soli, 250 grama šećera, 100 ml jabučnog octa. Nakon kuhanja vode, kuhajte povrće nekoliko minuta i položite ih u sterilizirane staklenke. Takva salata vitamina zelene rajčice bit će potrebna zimi kao pomoćno jelo od mesnih jela ili juhe.

Uobičajene pogreške prilikom steriliziranja limenki

Postoji nekoliko načina za dezinficiranje staklenih proizvoda: u mikrovalnoj pećnici, peći, paru ili preko kipuće vode. Sterilizacija je neophodan proces pripreme limenki za zimske pripreme, tako da se proizvod dugo čuva. Prije toga, staklo se mora isprati vodom ili s deterdžentom ili bez njega. Uz banke su dezinficirani i metalni pokrovi. Posuđe bi trebalo biti bez pukotine, inače, kada započnete polaganje lava, kavijara ili drugih pripremnih sredstava za kućanstvo, može se pretvoriti u tragediju. Važno je znati da vruće posude mogu prsnuti zbog visokih promjena temperature, ako je posuda u sudoperu. Zatvaranje pokrova izrađuje se posebnim uređajem. Znajući kako zatvoriti zelene rajčice, moći ćete pohraniti svoj omiljeni proizvod dugo vremena.

Rajčice iz vlastitih kreveta

Osobna seoska kuća s parceli već dugo prestala biti luksuz. Na ovom mjestu ne samo da se možete dobro provesti, nego i samostalno sijati bilo koje voće i povrće. Na maloj parceli, vlasnici često razbiti cvjetni vrt ili biljke voćaka, ali ako je područje prilično impresivno, zašto ne uzeti priliku i početi uzgajati zelene rajčice? Fotografije okruglih ljepota izluđivao domaće ljubitelje priprema, ali biti zadovoljan s ovim ukusan, potrebno je rasti rajčice ispravno.

U Moskvi regiji klima je vrlo teško imati vremena za žetvu prije dolaska hladnog vremena, tako da je zemlja je bolje posaditi povrće i voće, koje će biti dobro u nezrelom stanju. Rajčice se mogu kupiti u sjemenkama ili spreman za jesti klica. Nije preporučljivo kupovati male sorte, inače mogu rasti suhe i neukusne. Ako planirate kuhati zelenu rajčicu za zimu, recepte pretpostavljaju okretanje velikih plodova. Sjeme posađeno previše duboko, ne mogu penjati, ali iu plitkom sadnju ima svoje nedostatke: sa svijetlo vjetar puše oni će letjeti iz zemlje, tako da tlo treba biti pokriven novinama. Ne zaboravite voditi tlo - rajčice ne vole obilje vlage, a voda mora doći kroz prskanje. Povrće počinje klijati na temperaturi od 25 stupnjeva. Ako je proljeće u vašim rubovima kasno, preporučljivo je da najprije stavite izbojke u sobu, a zatim ih izvadite na ulicu.

Uzgajajte bilo koje povrće - jednostavan zadatak, ali možete jesti sočne zelene rajčice, čiji će recept privući sve ljubitelje kućnih priprema. Nakon što počnete sazrijeti rajčice, prestanite zalijevati. Stabljike su bile stabilnije, posipajte zemlju pod korijenom. Učinite ili zaronite - na vama je. Izolirajte tlo i hranite tlo gnojivo, inače će se rast rajčice zaustaviti, a plodovi će biti mali i suhi.