Kvasnica: recept je klasičan. Ukusna kremčina

ukusan krema

Raznolikost metoda kuhanja

Svaka vrhnja, kao i umak, sadrži određenu osnovu i dodaju se razni sastojci. Osnova kremšumije su jaja, mlijeko, šećer i brašno. Osim toga, desertu se može dodati kondenzirano mlijeko, maslac, želatina, pekmez ili orah, kao i različite boje i okuse. Glavna stvar je korištenje kvalitetnih i svježih proizvoda za kuhanje jela. Zatim ćete imati prekrasnu, nježnu i kremu zraka.

Recept je klasičan

sastojci:

• jaja - 2 komada;
• šećer - 1 šalica;
• mlijeko - 2 šalice;
• brašno - tri žlice.

priprema:

1. Temeljito pomiješajte jaja, brašno i jednu čašu mlijeka.
2. U zasebnom spremniku, kombinirajte šećer i drugu čašu mlijeka.
3. Donesite dobivenu smjesu do kuhanja, stalno miješajući.
4. U spremniku s slatkim mlijekom dodajte mase koja se sastoji od jaja, brašna i mlijeka.
5. Opet stavite sadržaj posuđa do kuhanja, bez zaustavljanja miješanja. Odmah ga izvadite iz vatre.
6. Krema će biti spremna nakon što postane gusta, ujednačena masa.

Protein krema

Svaki stanovnik naše zemlje zna okus protein krem, koje su napunjene hrskavim lisnatim tijestom! Ovaj ukusni desert se lako može napraviti kod kuće. Upozoravamo na domaću kremu od bjelanjaka.

sastojci:

• šećer - 12 žlica;
• bjelanjka - 6 komada;
• voda - 1/2 šalice;
• Vanillin - na vrhu noža.

Postupak pripreme:

1. Potrebno je pažljivo razdvojiti bjelanjke od žumanjaka. Proteini se trebaju staviti u hladnjak jedan sat. To je neophodno kako bi se osiguralo da je proizvod prebačen u gustu i uporni pjenu.
2. Trebali biste pripremiti šećerni sirup. Da biste to učinili, dodajte vrući šećer u vruću kuhanu vodu i pomiješajte dok ne nestane u potpunosti. Nakon toga, slatka otopina treba grijati na vrlo maloj vatri dok se ne zgusne. Dobivena pjena treba ukloniti žlicom.
3. Hlađeni proteini trebaju biti pretučeni u strmoj bijeloj pjeni. Volumen proizvoda trebao bi se povećati tri do četiri puta. Zatim morate dodati malo vanilina.
4. Nakon toga, potrebno je sipati šećerni sirup u protein pjenu. Učinite to vrlo pažljivo, neprestano miješajući masu tako da se ne riješi.
5. Kako bi se tvar homogena i bujna, umetnite ga još oko 10 minuta s mikserom. Klasična kremčina bjelanjaka spremna je!

Ovaj desert je vrlo ukusan. Ali njegovo dostojanstvo ne završava tamo. Proteinska masa brzo se očvrsne i zadržava oblik dugo vremena. Stoga proizvodi prekrasne ukrase (ruže, lišće) za slatkiše.

Ulje krumpira

Recept za klasičnu desertnu pripremu koju već znamo. Razmotrite pripremu prozračne poslastice uz dodatak ulja. Takva vrhnja se često dodaje u tortu "Napoleon". Pogodan je za obične kekse.

Sastojci:

• pšenično brašno - 3 žlice;
• maslac - 200 grama;
• jaja od piletine - 2 komada;
• mlijeko - 1 litra;
• granulirani šećer - 200 grama.

Priprema:

1. Šećer, brašno i jaja moraju se kombinirati i temeljito miješati u jednom spremniku.
2. U dobivenoj homogenoj masi treba lagano, na nekoliko načina, miješati mlijeko.
3. Mješavina se mora kuhati, a zatim brzo ukloniti iz vrućine i ohladiti.
4. U prethodno omekšanom ulju, trebate postupno miješati prethodno napravljenu formulaciju mlijeka. Učinite to malo, doslovno na žlicu.
5. Da bi mlijeko i ulje postali jedina cjelina, sve se treba pomno promiješati.
6. Ako dobijete gustu, bujnu i homogenu supstancu - onda pripremite ukusnu kremu. Recept s fotografijom pomoći će da se ova poslastica lako unese i za kuhare novajlija.

Neobičan recept

Mlijeko, jaja, šećer i brašno - to su glavni sastojci iz kojih je krema pripremljena. Klasični recept pretpostavlja korištenje samo tih komponenti. No, život ne prestaje, inventivni kulinarski stručnjaci nastavljaju provoditi zanimljive pokuse u kuhinji. Izumili su, kako napraviti krema za kremu bez jaja. Razmislite o suptilnosti pripreme takve poslastice.

Sastojci:

• granulirani šećer - frac12- stakla;
• mlijeko - 1 staklo;
• pšenično brašno - 3 žlice;
• maslac - 100 grama.

priprema:

1. Mlijeko treba uliti u prethodno kuhani lonac i pomiješati sa šećerom. Masa bi trebala biti grijana na maloj vatri, uzbudljivo cijelo vrijeme.
2. Nakon što se šećer otopi i mlijeko se zagrije, potrebno je dodati pšenično brašno u tekućinu. To se mora učiniti neprekidno šibajući miješalicom ili šipkom.
3. Dalje, dobivena smjesa treba kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Nakon toga, buduća krema treba ukloniti iz vrućine i ohladiti na 40 stupnjeva.
4. Tada se mlijeko treba kombinirati s omekšanim maslacem i pobijediti dobivenu tvar u veličanstvenu krema.

Delicija je spremna! Mogu napuniti kolače, pecati ili masirati kolač. Budite oprezni! Ukusna krema za kremu bez jaja neočekivano se jede prije kuhanja glavnog jela.

Kvasnica uz dodatak kondenziranog mlijeka

Prema ovome dokazanom receptu lako je pripremiti desert od svojeg.

Sastojci:

• jaje piletina - 2 komada;
• mlijeko - 2 šalice;
• šećer - 1 čašu (200 grama);
• pšenično brašno - 4 žlice;
• kondenzirano mlijeko - okus;
• maslac - 50 grama;
• vanilija šećera - jedan prstohvat. Umjesto toga, možete koristiti kap konjak.

priprema:

1. Jaja se moraju pomiješati s granuliranim šećerom i udariti u debelu pjenu.
2. Tada treba sipati rezultirajuću masu toplog mlijeka. Tu je također potrebno dodati brašno, razrijeđeno hladnom vodom.
3. Nakon toga, smjesu treba grijati na maloj vatri dok ne postane debela. Njemu morate miješati čajnu žličicu likera ili rum. Ova metoda će obeshrabriti okus mlijeka.
4. Dalje, buduće vrhnje trebalo bi dobro ohladiti i dodati joj kondenzirano mlijeko, konjak i maslac.
5. Masa se mora marljivo miješati u stanje homogene tvari.

Kvasnica je tako lako napraviti. Recept za klasičnu pripremu delicija nije niži od opcija izumljena kasnije. Ali desert s dodatkom kondenziranog mlijeka dobiva se isključivo delikatan i profinjen.

zaključak

Kremčica savršeno nadopunjuje bilo koji slatkiš. Slasni kolači, slatko lisnato tijesto, hrskava peciva, keksi, sočne, mirisne kolači - sve ove Goodies su veliki, sa dodatkom zraka i svjetlosti desert. Učenje kuhanja kvasca kod kuće nije teško. Dovoljno je pročitati navedene recepte i odabrati onaj koji ćete biti zadovoljni. Svaka od predloženih opcija je dobra na svoj način. Eksperimentirajte i sve će se ispasti! Bon appetit!