Lečka od papra. Nekoliko opcija

Lečka od papra je jelo Mađarske kuhinje.

sadržaj

Naravno, uzimajući u druge zemlje, recept se malo razlikuje. Svaka domaćica dodaje svoj okus ili novi sastojak. Ali glavni sastojak ove posude je uvijek slatka paprika. To je u kombinaciji s drugim proizvodima koji čine lecho od papra neobično ukusna.

Lečka od papra Da biste pripremili ovo tradicionalno jelo, trebate uzeti sljedeće sastojke. Trebat će tri kilograma dobre rajčice, isti iznos Bugarski papar, 4 žlice soli, jednu i pol čaša šećera, 200 ml biljnog ulja, nekoliko lišća i breskve.

Najprije morate pripremiti povrće. Rajčice su prane vodom, izrezane na velike komade i pretvorene u rajčicu. Da biste to učinili, možete upotrijebiti mješalicu ili meso za mljevenje. Papar sjemena očistiti od stabljike i izrezati na duge komada (po) na temperaturi od 4 ili više dijelova, ovisno o veličini povrća.

Lečka od papra zimi Kuhana rajčica se ulijeva u posudu za umake. Dodamo joj sol, ulje i šećer. Stavili smo posudu na vatru i pričekali dok se ne kuha. Zatim stavite kuhanu rajčicu u sjeckani papar. Kuhamo dok ne budemo spremni. Obično s ovim glasnoćom, vrijeme kuhanja je oko 30 minuta. Glavna stvar - nemojte probaviti papar, inače će postati mekana i raspasti se u komadiće. U ovom slučaju, lečka od papra će imati estetski izgled. Na kraju dodajte ocat - 60-80 mililitara (prilagodite okusu). Sve dobro miješamo. Naše jelo je spremno. Na taj način moguće je pripremiti lecho papar za zimu. U tom slučaju, ulijemo u pripremljene limenke i zatvorimo ih poklopcima. Banke i poklopci trebaju biti pasterizirani. Kada se prozori ohlade, moraju se postaviti u sobu s nižom temperaturom.

Latch od papra i rajčice Obično napunite papar i rajčicu, ali možete dodati i drugo povrće. Uzeti tri kilograma paprike čaša biljno ulje po litri paste rajčica (i rajčice se mogu proizvesti iz svježe rajčice), 250 grama šećer, ocat stakla (6%) i žlica soli. Također će trebati jedan kilogram mrkve.
Crvena mrkva i tri s malom gratetom. Na papru smo uklonili sjeme i stabljike, mi smo ga rezati u trake. Stavili smo posudu na vatru. U njega ulijemo tijesto od rajčice, maslac i ocat. Tamo dodamo sol i šećer. Kad se smjesa kuha, stavite papar i mrkve u nju. Kuhamo 8 minuta. Zatim stavite loza papra i mrkve u limenke.

I konačno lecho recept uz dodatak jajeta. Se 4 kg rajčica, dva srednja patlidžana, paprika 7, dva velika luk, 200 ml biljnog ulja, soli, estragona i šećer.

Povrće treba prati i očistiti. Rajčice rezati kriške i paprike, luk i patlidžane - ringlets. Patlidžane pržite u tavi s biljnim uljem dok ne postanu mekane. Stavite preostalo povrće u tavu i kuhajte 15 minuta. Zatim dodajte začini i nastavite kuhati još 20 minuta. Zatim stavite patlidžane u lonac. Kuhamo još 15 minuta. Onda stavi lech u pasterizirane limenke i namotajte pokrivače.

Kuhanje recepata vrlo mnogo. Svaki od njih je dobar na svoj način. Stoga, odaberite prikladniji i napravite praznine za zimu.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan