Uho iz stolarske glave: kako kuhati?

Uho je lijep, neophodan izum čovječanstva! I hranjiva, i navyarista, a ne previsoka u kalorijama. U mnogim zemljama to je nacionalno jelo. U praksi, ovo riblja juha

sadržaj

Glavni sastojci
Priprema proizvoda
Uho iz glava šarana: kako kuhati?
Neke tajne

kuhati iz bilo koje ribe (neki vjeruju da samo od grabežljivaca, neki - onih različitih vrsta). Postoji mnogo opcija uz dodatak različitih sastojaka: riža, proso, začini. Nudimo vam jelo: uho od glave šarana. To je prilično ekonomično, jer glava i rep je riba obično jeftin, ali vrlo hranjiv i ugodan za ukus. uhu iz glave šarana

Glavni sastojci

Glava šarana - na velikoj tavi morate uzeti par, možete dodati i repovima. Povrće: krumpir - funta, mrkva - nekoliko komada srednje veličine luka - nekoliko glava, šalice riže, ljekovitog bilja, začina, biljno ulje.

Priprema proizvoda

Uho od glave šarana obično se kuha u velikom tavanu. Prvo, sami glave zauzimaju puno prostora. Drugo, uho (poput ukrajinskog borska, na primjer) odnosi se na jela koja su osobito dobra kada je "inzistirao" - drugi, treći dan.

Kupujemo nekoliko mesojeda (također možete uhvatiti repove). Čistimo glave riba temeljito od vage, ostataka unutrašnjosti, izvadimo škrge, isperemo iznutra i izvana hladnom vodom. Neki kuhari i dalje skidaju oči. uho od stolarske glave kako kuhati

Krumpir se čisti, moje, izrezati u velike komade ili slamke. Mrkve se čiste, mina, izrezati na velike kocke (rešetka se ne preporuča, jer rešetkani mrkvi apsorbiraju veliku količinu masti). Dobro isjeckajte luk. Riža treba biti isprana i natopljena kratkom vremenom u hladnoj vodi kako bi se brže kuhala. Nakon pripreme hrane, počinjemo pripremati jelo pod nazivom "Uho od glave šarana". Ne zaboravite da se svi sastojci kuha vrlo brzo, tako da cijeli proces neće trajati više od sat vremena.

Uho iz glava šarana: kako kuhati?

Uzmimo dobru tavu s nepropusnim premazom, zagrijavamo. Na biljnom ulju lagano pržite mrkve i luk. U međuvremenu, u velikom tavanu, kuhajte juhu od glave pripremljenih unaprijed. Bit će spremno za pola sata. Zatim - prema pravilima - potrebno je izvaditi glave, ohladiti i "rastaviti" ih, odvajajući komade mesa od kostiju. Filtar od mesa, kako bi se u potpunosti uklonili ulazak kostiju i vage u uho. Meso, odabrano od glava, vraćamo u posudu i namočimo filtriranom bujonom. Donesite kuhati. Stavili smo pripremljenu rižu i krumpir. Malo kasnije - dodamo pržene mrkve i luk. Ukusno uho iz karnevalske glave je spremno. Prije samog spremnosti da bacaju malo začina na ribu, zelje. Stola nam poslužuje u vrućem obliku kao punopravni prvi tečaj. uho od receptu karnevalske glave

Neke tajne

Pokušajte zamijeniti rižu s pšenicom. Ova vrsta "ribolovnog" uha dobro je pripremljena u prirodi, na ulozi, u posebnom šeširu za šešir. Bit će mnogo ukusnija.
Ulijte čašu dobre votke (ne više od 30-50 grama) u uho prije samog kraja. Ova vrsta "opojnog" uha obično se priprema za ribolov usred poželjnih ribara.
Za domaće juhe, neki kuhari ponekad koriste kvasni kvas, pripremljen vlastitim rukama. Također prije samog završetka pripreme, ulijte u čašu kvasca, stavite posudu na kuhanje i odmah ga isključite.
Kako bi juha bila prozirna, trebate staviti čisti žarulju u posudu. I kako bi neutralizirali stabilni karakterističan miris, stavite mirisni papar u brewed bujon i ležaj u malim količinama.

Tako se uši pripremaju od glave šaran. recept njegovo kuhanje je jednostavno. Sastojci su dostupni. Zašto ne kuhati?

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan