Riba mokrous: kako kuhati, da je ukusna

Nije tajna da riba treba biti na stolu svake osobe koja se brine o svom zdravlju. Masa dobro probavljivih elemenata i vitamina u tragovima, vrijedne bjelančevine, zdrave masti lako, ona sadrži u velikim količinama, - sve je to, bez sumnje, to je potrebno za održavanje dobrog zdravlja.

Zašto jedemo ribu

Koliko riba konzumiraju? Stručnjaci u zdravoj prehrani tvrde da malo. Zašto? Ovo se jednostavno objašnjava. Neki smatraju čišćenje ribe vrlo neugodan posao, netko ne može podnijeti specifičan miris morskog psa, a drugi se ne vole zabrljati s kostima. Riba mokrous, posjedujući sva korisna svojstva ribe, ima mnoge vrline koje su svojstvene samo njoj. Ima nekoliko kostiju - one su dovoljno velike i lako uklonjene, meso je nježno i sočno, s predivnim, plemenitim mirisom. Savršeno je za širok izbor jela. Mokrous - riba je iznimno ukusna, stoga je vrijedno provoditi neko vrijeme kako bi naučili kako kuhati.

Mokri filet - teško kuhati

Najbolje je kupiti svježu ribu, ali to je rijetko moguće. U prodavaonicama češće se prodaju i zamrznuti i podijeljeni mokrous - riba u obliku čistog fileta bijele ružičaste boje. Čini se, uzmi i pripremite se. Jedan problem. Kao rezultat toga, preradu mesa postaje manje elastična i vodenasta. To rizik širenja nad tava s bijele, jelly-like, bezoblična tekućina. Ako imate svježu polovicu, recept je pogodan za većinu ribljih jela. Teškoća je samo priprema kupljenog filca sladoleda. Na njemu ćemo izoštriti našu pažnju.

Filet pod marinadom

Dobitna pobjeda - riba s marinadom. Osim grudi, trebat će nam: svježe mrkve, luk, biljno ulje, brašno, umak od rajčice, kao što su kečap i začine. Mrkva, luk, i riba je gotovo jednako. Riba bi trebala biti malo soli i papra, uvaljajte u brašno i pržite na obje strane na maslacu dok vatrene rumenila. Dosta od jednog do pet minuta. Ne brinite ako su dijelovi deformirati. Naš jelo je izdržati. Mrkva i luk su pržene odvojeno. Možete koristiti ostatak ulja od prženja ribu - ne nestaju kao i on. Na dnu posude stavite debeli zidom visokim file na njega - luk i mrkvu i prelijte marinadu preko svega toga. Marinada - zaseban članak. On je sve ispada drugačije, tu su uvijek odražavati osobni ukus preferencije kuharu. Ne treba, a vi točno kopirati standardne recepte. Budite kreativni. U proizvodnji marinada je dobrodošla. U tom slučaju, 100-150 grama rajčica umak, širenje čašu prokuhane vode, sol i papar na okus, dodajte malo graška piment, klinčiće, lovor, mažuran, bosiljak, origano, piskavica. Pokušajte na okus - marinada bih u ovoj fazi. Pažljivo ga sipati u posudu, tako da je bio 1 cm iznad povrće s ribom, pokriti sve s poklopcem i pirjati 40 minuta - to je važno da povrće omekša.

Filet je pečen u pećnici

Još jedno jelo koje ne bi vas razočarati - to se peče u pećnici sa sirovim krumpirom, lukom, sirom i majonezom ribe Mokrous. Kako kuhati, da se očuva integritet file i krumpir ne ide sirovo? Za to nam je potrebna ribež-drobilicu. Na donjem gusyatnitsy ili sličan tave, podmazan, stavi impresivne sloj luk, narezane tanke kolutove na njemu - i prisolennogo sloj lagano papreni Mokrousov, onda - sloj sirovog krumpira, isjeckan tanke, gotovo prozirne ploče. Gornji poklopac lagano s majonezom i pospite ribanim sirom. Dodajte samo slanu ribu, a zatim malo, jer je prisutan u dovoljnoj količini u majoneze i sira sol. Sve to čvrsto zatvorena i stavljena u vrućoj pećnici 30 minuta Spremni određene na krumpir.

Filc u foliji

Vrlo je dobro koristiti ribu u salatama. U ovom slučaju, bilo bi prikladno peći u foliji. Riba mokrous ne zahtijeva dugotrajnu toplinsku obradu. Ovo razlikuje morske životinje iz rezervoara slatke vode ustajalom vodom. Slane okoliš ne pridonosi razvoju opasnih po ljudsko zdravlje parazita.

Riba Mokrous dobro i solo, kao glavno jelo. Mokrousov pecite u foliju i poslužite sa svježim, kuhana ili konzervirane povrća - rajčice, krastavci, avokado, artičoke, šparoge, zelje, ne zaboravite svježi sok od limuna.

Nepokretnost izgleda je varljiva

Od stanovnika primorskih krajeva možete čuti takve nazive ovog cod-oblika stanovnika dubina mora: grenadier, rep štene, skuša, mocrous-fish. Foto nje i zapravo može činiti odbojan - velika glava, dug i tanak rep, ispupčen oči. I ne mislim da je takva nakaza može biti jestivo. Međutim, kuhanje je cijenjen ne samo meso, ali čak i kavijar Mokrousov, vrlo sličan losos i jetru, tako da u cjelini, poslastica ribe kuhanje.

"Ne mogu podnijeti ribu," djeca često kažu. Obradite ih jednim od naših jela. Pravilno kuhane ribe mokroze koje bi željeli.