Beans Lima (lima grah). Posuđe od graha Lima. Recepti od graha

Beans Lima ima kremasti okus i nježnu aromu. Dovoljno velik u veličini, s uljnom konzistencijom i snježne bijele boje, vrlo je dobar za izradu različitih jela. Dodana je juhama, loncima i raznim bočnim jelima. Razgovarat ćemo o pripremi ovog zanimljivog povrća u ovom članku.

Tajne toplinske obrade

Povrće nam je došlo iz Amerike. Europljani su ga susreli u 16. stoljeću nakon posjeta Peruu. Sada se uzgaja u mnogim zemljama: Kina, Indija, Burma. Njezino ime je grah u čast peruanskog grada Lima. Zbog oblika u obliku nepotpunog mjeseca, mnogi ga nazivaju mjesnim oblikom.

Pažljive kućanice poznaju tajne kuhanja ovog divnog proizvoda. Neki od njih su navedeni u nastavku:

• Beans Lima kuha dugo vremena. Da biste ubrzali taj postupak, prethodno je natopljen. Nakon toga, stavljena je na vatru dvije minute. Zatim se proizvod ukloni s ploče, prekriven poklopcem i odvoji se dva sata. Alternativna opcija - sipati povrće s vodom i staviti u hladnjak za šest do osam sati. Prije toplinske obrade, tekućina se isprazni i ispire pod slavinom.
• Nakon toga se dodaje voda ili bujon grah. To je dovelo do kuhati, smanjiti topline i kuhati, gotovo u potpunosti pokriva posudu s poklopcem. Prilikom kuhanja otpušta se puno pjene. Redovito ih treba ukloniti žlicom. Stoga se tava za kuhanje ne koristi za kuhanje. Vrijeme kuhanja je oko 45 minuta.
• Važno je zapamtiti da grah grah ne dopušta dodavanje soli i začina tijekom procesa kuhanja. To je kontraindicirano, na primjer, sok od limuna. Od toga, proizvod postaje krut. Vrijeme obrade je povećano. Dodatne komponente treba dodati na samom kraju izvaraka.

Curry s limenkama. Sastojci

Za pripremu ove jelo trebate različite, ponekad egzotične proizvode. Međutim, rezultat je vrijedan troškova. Beans Lima savršeno se kombinira s rajčicama i biljem. Ovo ukusno jelo prikladno je za svaku prigodu.

Potrebni proizvodi:

• grah - 400 grama;
• luk od srednje veličine - tri komada;
• tijesto od rajčice - dvije žlice (mogu se zamijeniti s tri isjeckane rajčice);
• suncem sušene rajčice - oko deset komada;
• kokosovo mlijeko - 400 mililitara;
• curry powder - jedna žlica (blagovaonica);
• čili papar - okus;
• voda - 400 mililitara;
• sol - okus;
• biljno ulje - dvije žlice (tablica);
• korijandar - jedan paket.

Curry s limenkama. Postupak pripreme

1. Za početak je potrebno temeljito upijati limene grah. Potrebno je napuniti vodom tri do četiri sata. Nakon toga, povrće treba kuhati do spreman.
2. Zatim odrežite luk u male komadiće. Zatim se u pećnici za pečenje na grijanom suncokretovom ulju mora peći pet minuta. Nakon toga, dodajte tijesto od rajčice u smjesu povrća, lagano pržite, kombinite s vodom i pecite još pet minuta.
3. Zatim trebate dodati sol i kokosovo mlijeko. Još jednom, morate temeljito zagrijati, sipati grah, sušenu rajčicu, držati još dvije minute, prekriti i ukloniti s ploče.
4. Sada se jelo može poslužiti za stolom. Za ljepotu i okus pospite s cilantro.

Asturian fadada. Sastojci

Ova gusta i bogata juha priprema se na sjeveru Španjolske. Lese grah za kuhanje ove posude je idealan. Poslužuje se s hrskavim rustikalnim kruhom i suhim jabukama. Ako želite sami sebe i svoje voljene voljeti sa neobičnim jelom, zalijepite sljedeće proizvode:

• grah Lima (suho) - 400 grama;
• svinjetina (dimljena, s kožom) - jedan komad;
• slani ili svinjski prženi (masni) - 400 grama;
• krv kobasica - 200 grama;
• kobasica chorizo ​​- 200 grama;
• češnjak - tri čaše;
• ležaljka - jedan komad;
• filamenti od šafrana - jedan štip;
• papar crni grašak - pola žličice;
• sol, papar - okus.

Asturian fadada. Postupak pripreme

1. Gotovo svi recepti od graha počinju na isti način. Prvo sipajte proizvod vodom i ostavite ga nekoliko sati na hladnom mjestu.
2. Tada biste trebali staviti grudicu i rulu u tavi, sipati hladnu vodu, kuhati i kuhati. Nakon toga, meso treba izvaditi, posuti kipućom vodom kako bi se pjena izbila i izlijevati vodu (bujon).
3. Zatim se grah mora baciti u cjedilo. Zatim ga treba uliti u veliki spremnik, spojiti s drškom i prsima i sipati 2,5 litre vode. Zatim stavite sadržaj kuhane kave u kuhanje i uklonite pjenu. Kasnije je bolje smanjiti vatru na minimum, dodati začine i začine u smjesu i kuhati na zatvorenom poklopcu dva sata. Ni u kojem slučaju se juha ne bi trebala miješati ili slanuti.
4. Nakon toga izvadite posuđe iz vatre. Pažljivo uklonite meso od juhe. Izrežite meso od kostiju i kože s drškom. Slomiti hranu u male komadiće. Uklonite masnoću i nasjeckajte meso (oko tri žlice).
5. Zatim je potrebno izrezati krušne kobasice i kruzne krugove. Češnjak se mora odrezati u male komadiće. U tavi, otopite kuhano mlijeko i pržite na niskoj temperaturi dok se ne svijetli zlatno u boji. To će trajati nekoliko minuta. Dalje, potrebno je pomaknuti češnjak u posudu s grahom. Tamo je potrebno staviti toasted kobasica.
6. Zatim se posudu s grahom stavlja natrag na peć. U tom slučaju morate staviti meso i kobasicu. Zatim se sadržaj staviti u kuhanje i kuhati 3-5 minuta. Na kraju kuhanja možete dodati papriku i sol.
7. Sada je naš Asturijanski Fadbad spreman. Beans Lima, čiji je kalorijski sadržaj mali, daje juha posebni ukus. Juha se poslužuje vrlo vruće. To će ugoditi svim članovima vaše obitelji.

Brašno brašno s gljivama. Sastojci

Još jedan zanimljiv recept. Ovaj put se može koristiti bilo koji grah. Sort Lima je poželjan, jer kada se pravilno priprema, doslovno se topi u ustima. Da biste saznali okus nove posude, kupite sljedeće proizvode:

• gljive šume (smrznute) - jedan kilogram;
• grah - 300 grama;
• crvene rajčice - tri komada;
• češnjak - četiri čašice;
• svježi peršin - jedna hrpa;
• marjoram (suho) - jedna čajna žličica;
• sol, papar - okus;
• bosiljka - jedna žlica (blagovaonica).

Brašno brašno s gljivama. Postupak pripreme

1. Posuđe iz limene grah vrlo su korisne. Povrće sadrži velike količine proteina. Osim toga, bogat je vitaminima, mineralima i vlaknima. Proizvod pozitivno utječe na stanje srca, mišića i kostiju. Stoga pažljiva kućanica treba naučiti kuhati pirjane grah s gljivama.
2. Prvo, preliminarno natopljen Lima mora biti napunjen hladnom vodom, staviti na peć i doveo do kuhati. Nakon toga morate dodati snop peršina i češnjaka. Nakon 40 minuta do težine povrća, trebali biste pričvrstiti rezanu rajčicu koja se može zamijeniti s tijestom od rajčice. Onda se jelo treba ostaviti da se još jedan sat kuha.
3. Zatim morate rezati šumske gljive. Smoothie ili bijela će učiniti. Zatim trebate uzeti duboku posudu i toplinsko ulje. Nakon toga kontejner treba uliti u komade gljiva i nasjeckanog češnjaka, uzgojiti sol, zelje i začini i pržiti preko srednje topline 6-7 minuta.
4. Sada se rajčice treba izrezati na velike kriške i dodati gljivama. Zatim, iz tanju s grahom, morate izvaditi peršin, češnjak i rajčicu. Nakon toga, povrće treba miješati s gljivama i pirjati petnaest minuta.
5. Zatim morate posuti i dodati gotove hrane. Može se poslužiti na stolu sa svježom salatom od povrća. Izgleda vrlo ukusno.

Gore opisano jelo vrijedan je odgovor na pitanje kako kuhati lave grah. Jednom je poetički uspoređen s poljupcem svoje voljene žene. A ovo je vrlo prikladan epitet.

zaključak

Recepti iz graha mogu se opisati beskrajno. Od nje možete napraviti veličanstvene svjetleće salate, kuhati suhom, peći s mesom i drugim povrćem. U svakom obliku, Lima će biti vrlo ugodna i ukusna. Može se koristiti u izborniku prehrane. Sadržaj kalorija - samo 113 kilokalorija na 100 grama. Vegetarijanci i vegani obožavaju ovo grah. Pomaže im da nadoknadi deficit proteina u prehrani. Koristite gore navedene recepte i budite zdravi. Bon appetit!