Roll svinjetine u pećnici

Rijetko, što smo svečani stol bez mesa. Posude od nje tradicionalno zauzimaju jedno od glavnih mjesta u prehrani naše hrane. I za praznike u našoj obitelji, na stolu se poslužuje pečena svinjetina u pećnici. Ovo je jedan od omiljenih predjela mojih članova obitelji i naših gostiju. Jer to je svinjetina koja ima taj okus i aromu koju svi znamo od djetinjstva. Osim toga, svinjetina je korisna i bogata je tijelom željeza, cinka i bjelančevina. A također i puno vitamina, posebno skupina B. Svinjetina dobro se apsorbira, a ono što je još uvijek vrijedno doprinosi proizvodnji majčino mlijeka od majke koje njeguju. Masno tkivo nije samo izvor energije, već i "prirodni antidepresiv", koji nam je često pomogao nositi se s negativnim emocijama, osobito zimi. Volim razmaziti sve vrste mesnih peciva. Usput, mesna štruca,

Danas ćemo pripremati mesnu čašu. Za to nam je potrebno pola kile masti s mesa sloja funta mljevenog mesa (bilo koji), svježih gljiva 350 grama, jaje, luk i papar i sol na okus i par žlice biljnog ulja.

Da biste pripremili svitak svinjskog mesa u pećnici, morate slijediti sljedeći postupak. Izvadim masnoću iz zamrzivača i ostavim minuta za 40 u sobi, a onda počnem rezati tanke trake. Tanke kriške slanine, kao što znate, dobivate samo od smrznute masti. Zatim, na celofanu ili filmu, trebamo tkati tepih od izrezanih traka od slanine. Kad je sag je spreman, ostavite ga, neka stajati. U međuvremenu, fino ukopam pažljivo oprane gljive i luk, i lagano pržim u mršavom ulju. Sklopit ću ovo u svinjsko meso. U pećnici, šampinjoni S lukom će doći do njihove spremnosti i dati im ukus za meso.

Zatim kuham meso mljeveno meso za kolače. Zatim širite kvadrat na celofanu ili filmu hrane dobro nasjeckanim mljevenim mesom. Kad su zrake i gljive hladne, stavio sam ih u traku usred punjenja. Zatim uzemljam celofan ili film pod zemljom za rub, i počnem čvrsto preklopiti mljeveno ulje zajedno s punjenjem u uredan rol. Dajem mu kobasicu.

Širila sam svitak u sredini do sloja masti, a ja ukloniti film. Zatim, zgrabite rubove filma ispod masti, omotajte tepih od masti oko valjaka, a na mjestu spajanja bušim čačkalice. Nakon toga podižem valjak uz pomoć svog pomoćnog filma i prenesem ga na ploču za pečenje, koju sam prethodno podmazivao mršavim uljem. Stavio sam u pećnicu predgrijanu do 200 stupnjeva. Roll svinjetine u pećnici treba peći oko sat vremena.

Gore opisani recept za rulet često koristim, priprema se za dolazak gostiju, a radnim danima možete kuhati nešto jednostavnije, na primjer, male role svinjetine u pećnici.

Istina, za ovo jelo trebate gotove palačinke. Palačinke, obično sam dovoljno tanak. Ali ako ne znate kako napraviti tanke palačinke ili ne znate kako ih kuhati - možete ih jednostavno kupiti u supermarketu. Morate uzeti 8 palačinki kako biste dobili četiri role. Za punjenje vam je potrebno: a funta svježeg svinjskog mesa, jedna glava luk, četiri jaja, 250-300 grama slanine, papar, sol, začini za svinjsko meso.

Stavite tvrdo kuhana 3 jaja. Dok kuha, svinjetina i luk kreću se za mljeveno meso. U njoj dodajte jaje, sol, papar na okus, pospite posebnim začinom za svinjsko mljeveno meso. Potrebno je popunjavanje i dobro se miješati.

Sam postupak biranja doprinosi boljem mješavini svih komponenti našeg punjenja u homogenu masu. Zatim razviti svaki palačinka i postaviti nekoliko žlica mljevenog mesa, širiti je preko cijele površine palačinke. Dalje, morate pokriti palačinke s mljevenim mesom na vrhu drugog palačinke, a zatim ponovno ponovite postupak.

U sljedećoj fazi, širiti na rubu palačinke u nizu od 3 rez na četvrtine kuhana jaja i pala palačinke u okusom peciva. Samo još tri valjka.

Zatim uzmite slaninu i izrežite ga tankim, gotovo prozirnim pločama, koje izravnavate izravno odozgo na pecivo. Pećnica se zagrijava do 200 ° C, a zatim na limu za pečenje, natopljenu mršavim uljem, stavite u nizu sve 4 valjka. Pecite dok ne budete spremni za 35-40 minuta. Bon appetit!