Kuhana svinjetina s svinjetinom

U mojoj struci, ja sam inženjer tehnologa u preradi poljoprivrednih proizvoda. Općenito, rad se uglavnom bavi mesom, mlijekom, proizvodima usjeva i sve što se tiče poljoprivrede. Zahvaljujući svojoj profesiji, počeo sam razumjeti hranu, osobito meso. Bio sam jako iznenađen kad sam otkrio što je svinjetina svinjetina. Ispalo je da ovo mesna jela

Za kuhanje trebamo 1,5 kilograma svinjetine, 8 češnjaka češnjaka, crnog papra, majoneze, malo senfa i soli za okus. Treba napomenuti da Kuhanje svinjskog mesa Svinjetina traje duže vrijeme, jer se meso prije pečenja treba pravilno marinirati. Pripremite marinadu: pecite češnjak kroz fino rešetku, pospite solom, paprom i pomiješajte sve. Meso ne smije biti zamrznuto pa ako imate zamrznutu svinjetinu - pričekajte da se potpuno nestane. Tada ćemo napraviti duboke rezove u mesu, ako to želite. Dalje u ovim odjeljcima stavimo smjesu češnjaka s paprom, jer treba izbrisati cijeli komad mesa. U tom stanju ostavljamo meso cijelu noć, tako da će biti bolje namočeni i mirisni.

Sljedećeg jutra pripremamo umak od majoneze: uzmite 100 ml majoneze, jednu čajnu žličicu pripremljene gorušice, pomiješajte sve i razmazite komad mesa sa svih strana. Kuhana svinjetina će biti pečena dugo, pa budite strpljivi. Zagrijte pećnicu na 300ordm-C i pecite pola sata. Tada treba smanjiti temperaturu do 200ordm-C i peći još jedan i pol sati. Takvo se meso dobro poslužuje na stolu s bočnom jelom, iako moji momci vole jesti. Općenito, svinjetina od svinjetine prodaje se u gotovo svim mesnicama, ali nije tako ukusna kao domaća, vjerujte mi.

Usput, od svinjetine su dobiveni ne samo ukusni drugi tečajevi, ali i prvi. Prijatelju je podijelio recept, prošla je prošle godine Bijele planine, tamo je živio u istoj obitelji, gdje je naučila kuhati ribu. Ovo je tako bogata juha, priprema se od mesa mladog janjetine. Ali ćemo kuhati šulja od svinjetine, jer je janjetina na našem području rijetka.

Dakle, trebat će nam 400 grama svinjetine sa kostima (juha tako dobiti hranjivo), dvije srednje krumpir, repu srednje veličine, veliki luk, korijander, sol i klinčića. Prvo, kuhajte meso, kuhajte dugo - oko 3 sata, tako da je bućo postalo bogato. Ne zaboravite soliti juhu. Zatim su krumpir moje, očišćeni i izrezani u kocke. Repce su također moje, oguljene i izrezane u male kocke. Sve to je opisano mesna juha, kuhati dok je repa nepovučena. Zatim odrežite luk i pošaljite ih na pladnju. Dajemo kuharu još 20 minuta. Kada je jelo spremno, raspršite na tanjure i posipajte zelenim zelenilom. U Kavkazu, lisnato se jede korijanderom. Ovo jelo je vrlo slično našem boršku, ali još uvijek malo drugačije. I kažu da je bolje kuhati vatru na vatri na otvorenom. Potrebno je kuhati na taj način, osobito sezona piknika i šetnje uz prenoćište. Po mom mišljenju, u šlagu možete dodati malo više žitarica, kao što su pšenica ili zob, tako da će postati još hranjivije. Pa, recepti su rastavljeni, sada ostaje kupiti meso i okupiti se u kampanji. Bon apetit i dobar odmor za vas!