Svinjetina u umaku od vrhnjem

Svinjetina u umaku od vrhnjem ispuhuje vrlo, vrlo osjetljivo i nevjerojatno ukusno. I pored kuhanja ne uzima puno energije. Iako, dobro raspoloženje, svako jelo brzo se priprema, izgleda ukusno i jede se u trenu.

Zato počnemo zveckati lonce u kuhinji, predvidjevši izgled velike vrućine za vašu večeru. "Svinjetina u kiselo vrhnje" - ovaj recept vas očarava kada čitate i želite to učiniti. Prikupljamo glavne proizvode koji će nam biti korisni za pripremu ove posude. Prije svega, odaberite svinjetinu. Gramovi 600-700 će biti dovoljno za obiteljsku večeru. Vrlo je važno da je meso ispravno odabrano. Dajte prednost dijela fileta ili vrata. U svakom slučaju, pobrinite se da je svinjetina mršava i bez velikog broja slojeva masti. Zatim ćemo upotrijebiti jednu mrkvu, jedan ili dva luka, dvije stotine grama kiselog vrhnja, brašno (oko žlice), sol, šafran, papar i ostale omiljene začine.

Proces pripreme jela "Svinjetina u umaku od vrhnjem" započinje činjenicom da je meso izrezano na male kocke ili kocke. Koliko će veliki ovisi o vašem ukusu. Što je veće, više ćete morati pržiti poslije. Stavili smo komade u duboku zdjelu i sol. Dodamo papar, šafran, paprika, muškatni oraščić, senf. Ljubitelji začinjene hrane mogu koristiti čak i čili papriku u kuhanju. A tko je previše lijen za vožnju u dućan, može uzeti postojeću mješavinu začina za prženje mesa. Temeljito pomiješajte i ostavite sve marinirane 20 minuta. I možete i više! U međuvremenu, možete, na primjer, očistiti i staviti krumpir za ukras. Zatim rezati u kocke ili krugove mrkve i isjeckati luk.

Sada trebamo duboku posudu za prženje. Zagrijavamo ga na štednjaku, prethodno dodavajući biljno ulje. I položiti za prženje prommarinovavshiesya komadiće svinjetine. Stalno miješajući, pržite meso dok ne postanu zlatno smeđe i dodajte povrće. Kad luk postaje prozirna, sve možete staviti u duboku posudu, dodati malo vode i staviti je na par minuta.

Dok je meso pirjana, ulijte brašno na suhu tava i lagano ga pržite. Dodajte kiselo vrhnje na brašno. Ako je jako gusta, možete dodati malo vode ili čak uzeti sok koji se dobije pri gašenju mesa. Sve pažljivo pomiješamo, tako da umak nastaje bez grudica. Dovemo ga kuhati i kombinirati s mesom. Pokušajte umak na nepcu, možda ćete željeti slanjati ili peperirati umak. Ostavite sve da se grickate dok ne završite. Ako u zalihi nema dovoljno vremena, jednostavno umiješajte brašno (ili kukuruzni škrob), kiselo vrhnje i malo vode u staklu i napunite umakom od mesa. Izgledat će manje ni ukusno. U međuvremenu, umak od svinjetine u umaku od vrhnjem je pirjan, opustite se i uživajte u predivnoj aromi koja ispunjava vašu kuhinju!

To će se pokazati vrlo dobro, čak i ako se meso prenese, recimo, lonac i pospite ribanim sirom na vrhu. Svinjetina u kiseloj vrhnja u pećnici će biti izvanredno ugasena i bit će najbolja opcija za one koji ne pozdravljaju prženu hranu.

U ovom receptu ovaj je prostor za vašu maštu. Uzmi, na primjer, gljive. Pržite ih zajedno s povrćem i dodajte meso. Svinjetina u umaku od vrhnjeg umake dobit će novi okus.

Gotovo meso najbolje se poslužuje na stolu s kuhanim krumpirom. Također možete lagano ispeći šparoge ili brokule. Pospite čaši sa zelenim lukom i svježim koprcama. Poseban pikant će pomoći da se dobije češanj češnjaka.

Ako namjeravate poslužiti svinjetinu u kiselo vrhnje za večeru, pripremite unaprijed bocu dobrog crnog vina, lijepih naočala i velikom raspoloženju. Uostalom, dok se na stolu nalazi ukusan obrok, u toj će atmosferi biti vrlo ugodno za lijep razgovor s voljenom osobom, članovima obitelji ili samo razgovarati sa svojom djevojkom.

Jedi za zdravlje!