Kako kuhati losos?

Meso od losos ribe je vrlo osjetljivo i ukusno, stoga ga svi vole. Da biste razumjeli kako pripremiti losos, morate shvatiti da ovo nije naziv ribe, a losos je kolektivna slika. To uključuje pastrvu, losos sladoleda, ružičasti losos, losos, itd. Riba lososa

Kako kuhati lososa kako biste dobili maksimalnu korist i ne biste izgubili sve njegove najkorisnije kvalitete okusa? Počnimo. Riba, čista, crijeva. Odvojite od repa, repu, glave i peraja, s tim dijelovima će biti prekrasno uho. Prednji dio će ići na odreske. Ovo je najfinije meso, on gotovo ne treba nikakve začine, malo soli - i u pećnicu. Ukusno, nježno, mirisno, sočno i nevjerojatno korisno!

Kako kuhati lososa u pećnici da biste dobili najviše iz prehrane ove uistinu kraljevske ribe? Možete, na primjer, izrezati ribu u velike komade, pospite sokom od limuna ili naranče (daje jedinstvenu draž losos!), Dodajte cvjetaču, posipati vrhu s uljem bez mirisa, bolje masline - i to u pećnici. Ali ovdje moramo biti oprezni, ne možete pretjerati lososa u pećnici, inače može uništiti ribu, i to će biti suha i čvrsta.

Kako kuhati losos s povrćem i krumpirom, tako da postoji mnogo, i zadovoljavajuće? Za ovaj recept trebate 0,4 kg lososa, 5 komada krumpira, 2 luka. Izrežite losos na kriške, krumpir - mali blokovi, luk - krugovi. Duboko pržite duboku posudu s uljem, a zatim stavite slojeve pripremljene hrane. U zasebnom spremniku, tukli 2 jaja i čašu vrhnja, prelijte u pećnicu preko 180 stupnjeva.

Kako kuhati losos u foliji, tako da ne gubi svoju sokovnost? Da biste to učinili, uzeti losos fileti, 2 mrkve, 1 glavica luka, 100 grama suhog vina, 1 limun, zelena greda i pola paketa maslaca. Oblik u kojem ćemo ispeći losos, Potrebno je postaviti veliki komad folije (dovoljno da ga zamotate). Podmažite uljem i širite ribu. Na vrhu - mrkve s slamkama, lukovima od luka, izrezanim zelenilom i krugovima limuna. Napunite vinom, omotajte sve u foliju i pecite 15 minuta, a temperatura ne smije biti viša od 180 stupnjeva.

Kuhani ovaj način se riba nevjerojatno ukusna, nježan i flavorful, osim - će zadržati sve svoje hranjive tvari i njihovih salmonidnih riba dosta! Posebno hranjiv i bogat vitaminima je meso lososa (sjeverni losos). Najcjenjeniji, masni i nježniju mesu smatra se bijela riba, jedna od najvrijednijih riba među obitelj salmonida. Dimljeni balyk od bijele ribe posebno su ukusni. Vrlo ukusna je i Nelma, bliski rođak bijele ribe, njezino meso je također nježno i vrlo hranjivo. Popularni među ljubiteljima lososa bijele ribe, posebno u dimljenom obliku oni su ukusni i nježni.

Ipak, losos je najpopularniji među Rusima. Odgovara svemu - na krumpir, pivo, salatu, sendviče s maslacem za doručak, općenito - postoje mnoge mogućnosti za njegovu upotrebu. Razmislite o tome kako solni losos dobiti najkrupniji proizvod. Najlakši način: pripremite ribu (čisto, crijevo, pranje). Pomiješajte sol s šećerom (šećer je polovica soli). Dodatno protrljajte ovu smjesu u ribu, pospite koprom (sitno sjeckani) i pospite sok od 1 limuna. Zatim stavite pod tiskom i stavite na neko hladno mjesto. U roku od tri dana.

Mnoge domaćice dodaju konjaku, đumbiru, dragulj, papriku, timijan na takvu ribu. To je stvar okusa, svaka začin, svaki sastojak daje ribi novu notu okusa, možete eksperimentirati. Neki ljudi misle da losos ima izražen osobni ukus i ne treba ga razrijediti, a ništa za dodavanje. Oni iz gore opisanog dodaju samo sol i šećer u ribu, čime se dobije malo slanu, natječenu ribu. Pa, ako je to apsolutno nepodnošljivo, možete to učiniti: rezanje ribe tanke slojeve, sipati soli i staviti na hladnom nekoliko sati. Možete jesti i uživati ​​u najdelikatnijem ukusu. Bon appetit!