Kako kuhati juhu od mesa

Riječ "souffle" francuskog podrijetla, doslovno se prevodi kao "dodir", "lagani dah". Na taj način možete opisati pravi juhu od mesa. Možda, mnogi ljudi misle da je sufle prikladniji za jelovnik. Ali uvjeravam vas, jela kuhana

Meso od Soufflera pripremljeno je brzo i jednostavno. Možete to učiniti od govedine, svinjetine, peradi, teletine ili zečjeg mesa, to sve ovisi o tome što jedete, prehrambeno jelo kuhate ili ne. Pogledajmo univerzalni recept.

Suflon od kuhanog mesa

sastojci:

• pola kilograma mesa (bilo - govedina, svinjetina, piletina, teletina, kunić);
• 2 jaja;
• pola litre vode (pročišćeno);
• 200 ml vrhnja (masno);
• sol (čajna žlica);
• 200 ml mlijeka (masnoća);
• mljeveni papar (crni, 1/2 čajna žličica čaja);
• začina.

Operite meso i izrezajte u male komadiće. Mora se kuhati za par, kuhati 20 minuta, sve dok ne posude. Zatim mljevene u miješalicu na srednjoj brzini. Dodajte mlijeko, vrhnje i jaja (miješalicu), papriku, sol i umutajte već veću brzinu na minutu ili dvije. Obrazac treba namazati maslinovim uljem ili maslacem, uliti masu u nju. Zagrijte pećnicu na 200 ° C, stavite kalup u njega. Souffle of meat će biti spreman za 25 minuta.

Meso jelo

Posuda na ovom receptu je najbolja za jelovnik, može se pripremiti za bebu s početkom u dobi od 8 mjeseci.

sastojci:

• pola kilograma mljevenog mesa;
• kiselo vrhnje ili majoneza (niske masti) - 100 grama;
• pola kilograma kupusa;
• jaja - 2 komada;
• luk (medij);
• sir (po izboru);
• sol.

Skuhajte luk i kupus fino, stavite ih u duboku zdjelu, dodajte tučeno jaje i kiselo vrhnje. Pepe, sol, dobro izmiješajte i stavite u kalup. Pecite na 180 stupnjeva 45 minuta. Zapisi za 5 do spremnosti, po želji, možete posuti juh s ribanim sirom.

Ako kuhate juhu od mesa za one koji su na prehrani, uzmite mljeveno meso od ptice. Od recept, također eliminirati žumance, možete koristiti samo whipped protein. Mlijeko i kiselo vrhnje mogu se zamijeniti s bujonom (drugi kuhar), možete kuhati jelo za par.

Sušeno prženo meso

sastojci:

• 2 žlice brašna;
• pola kilograma punjenja;
• 3 jaja;
• maslac - 100 grama;
• 100 grama ribanog sira;
• Muškatni oraščić, papar, sol, zeleno - okus.

Začinsko pržiti, dodati zelenilu i začinima. Rastopiti u tavi ulja, dodati brašno i temeljito promiješati, staviti mase na hladnom mjestu. Sada odvojimo bjelančevine od žumanjaka i bacimo ih u jaku pjenu, uzgajali žumanjke maslacem i brašnom. Rezultirajuće tijesto se pomiješa s uljnom masom, dodamo joj proteine. Opet, miješajte sve, stavite ga u kalup, pospite sir na vrhu i stavite ga na pećnicu 20 minuta.

Suho meso s kravljem sirom

Još jedno jelo od mesa, ali više originalno. Trebamo:

• 750 grama govedine;
• 250 grama svježeg sira;
• 2 jaja;
• 25 grama sira;
• 75 grama maslaca;
• 50 grama pšeničnog kruha;
• tri četvrtine čaše mlijeka
• sol.

Prvo, kuhajte meso, ohladite ga, potopite kruh u mlijeku. Sada preskočimo meso, sir i kruh nekoliko puta kroz meso mlinu. Dodajte žumanjke, maslac i pomiješajte sve. Pobijedite proteine ​​u debeloj pjeni i nježno dodajte masi, ponovno promiješajte. Stavili smo ga u kalup, pospite sirom i poslali ga u pećnicu.

Meso jela s jabukama

sastojci:

• kuhano meso - 400 grama;
• jaja - 2 komada;
• 3 jabuka (velika);
• maslac - žlica, blagovaonica;
• sol.

Mi čistimo jabuke iz srži, sjemena i kore, tri od njih na malom riblju. Meso mljeveno meso s mljevenim mesom, kombinirajte s jabukama, solju. Odvojite bjelančevine od žumanjaka, umiješajte ih i kombinirajte s mesnom masom, pomiješajte. Dobivena smjesa se stavi u kalup ili u tavu za prženje, prethodno podmazanu uljem. Površina mora biti izravnana. Sad ćemo uzeti žumance i razmazati vrh suffa. Poslat ćemo ga u pećnicu.

Sada znate kuhati juhu od mesa. Prozračna jela s delikatnim okusom omogućuju vam raznolikost i tablice prehrane i dnevnog jelovnika.

Bon appetit!