Kuhanje pečenog lososa

Značajka lososa je njezin ukusan, nježan meso. Zahvaljujući ovom svojstvu ova se riba koristi s velikim uspjehom za kuhanje raznih jela. Osim toga, losos ima vitamine i hranjive tvari, što ga čini privlačnijim za jelo. A oni koji slijede svoju figuru, bez sumnje, kao i niski sadržaj kalorija ovog mesa, samo 183 kcal.

Pečeni losos pod umakom od biljke

800 grama ribe izrezane u male dijelove i stavite ih u pečenje (bolje je koristiti keramiku), riba bi trebala biti uska. Napunite sol, malo papriku, pospite limunovim sokom.

Umak. U zdjelu, bič tri žumanjka i 300 ml vrhnja. Naribati koru od pola limuna, dodajte dva mala žličica senfa i nasjeckanog svježeg bilja (10 g kopra, peršin, estragon). Promiješati.

sipati riblji umak i pecite 25 minuta.

Salmon pečen s povrćem

Oko dva kilograma losos fileta izrezati na komadiće promjera pet centimetara i staviti na ploču za pečenje.

Dvije srednje žarulje, dvije slatke paprike i dvije rajčice moraju biti sitno fino usitnjene i presavijene u čašu. Sol, papar, dodajte bilje i začini, sezoni s biljnim uljem (više ulja), promiješajte i stavite dobivenu smjesu preko ribe.

Pecite 50 minuta. Tijekom tog vremena, povrće će dati sok i riba, savršeno natopljena, postat će vrlo sočan i ukusan.

Pečeni losos s brokulom

Pola kilograma lososa izrezanog na tanke kriške, svaku trljao solom, paprom, pospite sok od limuna. Dopustite da se marinirate pola sata, a zatim stavite u kipuću vodu na štednjaku i kuhajte 10 minuta.

U međuvremenu, brokule (pola kilograma) treba isprati, kotrljati u kipuću vodu, podsolit i kuhati 10 minuta.

Umak. Pobijedite 4 jaja, čašu mlijeka i pola šalice vrhnja. U rezultirajućoj smjesi nanesite 150 grama tvrdog sira, dodajte sol, dodajte orah orah i papar.

U zdjelu za pečenje položite ribu, stavite kuhanu brokule na vrh i ulijte sve. umak od mlijeka. Pecite 20 minuta.

Salmon je pečen u foliji

U početku je umak pripremljen. Stisnite sok od limuna, dodajte žlicu meda i mnogo senfa. Dodajte papar i sol, dobro izmiješajte.

Sada odrežite meso od lososa u komadiće, od kojih je svaka umočena pripremljenim umakom. Zatim ih pojedinačno umetnite u foliju. Pecite pola sata. Pečeni losos savršeno se slaže s špinatom.

Pečeni losos u umaku od vrhnja

1,5 kilograma lososa izrezati na komadiće, papar i svaki od njih malo pospite sa stisnutim limunovim sokom. Ostavite da se marinirate 15 minuta.

Stavite tavu na veliku vatru, ulijte biljno ulje i pržite lozu lozom na jednu minutu na svakoj strani da se formira kora. Zatim stavite ribu u pećnicu za prženje.

Umak. Hrpa zelenog luka izrezati i staviti pržena u maslac. Nakon minute, pošaljite mu veliku žličicu senfa, sol, dodati papar ili bilo koje druge začini i sipati pola litre kiselo vrhnje. Pustite da umak peku pet minuta.

Ulijte umak preko lososa, na vrhu s prskanjem krušnog mrvica i ispeći 20 minuta.

Pečeni losos. Kuhanje odrezaka

Umak. 4 komada kruha (po mogućnosti bijele) stavite u miješalicu, dodajte grančicu ružmarina, hrpu peršina, bijeli papar. Zatim potresite zest od pola limuna i ulijte maslinovo ulje (100 ml). Svi mljeti, ali se ne pretvaraju u nered.

Losos filet narežite na komade željene veličine, od kojih svaki pokriva pripremljenu breading, ona čvrsto pritisne, komad mora biti potpuno pokriveno.

Stavite odreske na stalak, zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i ispeći 20 do 30 minuta (vrijeme pečenja ovisi o veličini odresci).

Bon appetit!