Pink salmon s sirom, pod povrćem, pod krznom kaputom. Recepti i savjeti

Pink salmon (ružičasti losos) pripada pacifičkoj lososnoj skupini koja u velikom broju nastanjuje vodu Tihi ocean.

Recepti za pripremu ove ribe vrlo su raznoliki, na primjer, ružičasti losos se priprema pod sirom, pod krznom kaputom, pod povrćem itd.

Prilikom odabira ružičastog lososa, trebali biste razmotriti koju jelu kupujete. Riba s glavom prikladna je za kuhanje juhe, za pečenje i za punjenje ribe.

Pink salmon s sirom.

Za takav jednostavan recept trebat će vam jedan kilogram ružičaste lososa, 150 grama tvrdi sir, 150 grama majoneze, začina za ribu prema vašem ukusu, biljno ulje, kako bi pomogla posudu za pečenje.

Temeljito isperite ružičasti losos, osušite tkaninom ili papirnatim ručnikom, a zatim izrezajte u dijelove.

Zatim dodajte maštice majoneze i pomiješajte. sir naribati na najmanjem rebaru.

Svaki komad ružičastog lososa umočiti u majoneze, staviti na podmazan list za pečenje, a vrh s ribanim sirom.

Ispeći ružičasti losos u dobro zagrijanoj peći (180-200 stupnjeva) do spreman (30-35 minuta). Poslužite vruće.

Pink salmon s sirom i rajčicama.

Za ovo jelo, uzeti kilogram lososa, dva ili tri rajčice, začini, sir, majoneza. Nauljite pečenje maslacem, staviti slani i posuto ribe kriške, a zatim obmazhte majoneze i pecite u pećnici pola sata.

Zatim stavite kriške rajčice na ribu i ribani sir na grater i ponovno stavite u pećnicu oko deset minuta. S ovim receptom losos je sočan i ukusan.

Pink salmon s sirom i limunom.

Za pripremu ovog ukusnog jela uzmite pola kilograma ružičastog lososa, limuna, tvrdog sira, gram 100-150, sol, biljno ulje, mljeveni crni papar.

Očistite ribu, gutajte i izrezajte na kriške (debljine 2,5-3 cm). Sve rezane komade stavite u duboku posudu i iscijedite sok od limuna na njih, ali ne bacajte kožu. Ostavite ribu pola sata, a zatim sol i papar.

Uzmi preostalu limu limu i zakrenite u meso za mljevenje, i nasjeckajte sir fino. Zatim, kombinirajte sir s limunom.

Podmažite list za pečenje biljnim uljem i položite ribu na njega. Pecite ga u pećnici (160 stupnjeva).

Sada, kada je losos je spreman, izvadite i pospite mješavinom limuna i sira, a zatim ga stavite u vruću pećnicu za pet do sedam minuta.

Pink losos s povrćem.

Za ovaj recept, nakon pripreme lososa koja se topi u ustima, uzeti pola kile mesa lososa fileta, jedan luk, mrkva velike veličine, dvije žlice majoneze, 100 g čvrstog ribanog sira, sol i papar.

Stavite cijelu komad ružičastog lososnog fileta na podmazanu ploču za pečenje. Papar i sol.

Zatim odmažite mrkvu i ugušite ga na velikom rešetku, pa dobro skužite luk. Pomiješajte mrkve s lukom i majonezom i ravnomjerno ih stavite na vrh ribe.

Pecite ga u dobro pečenu pećnicu (180 stupnjeva) jedan sat. Dalje, deset minuta prije pune raspoloživosti, posipajte ribu s ribanim sirom. Ovo se jelo može poslužiti na stolu sa svježim povrćem ili s bilo kojim popratnim jelom.

Pink losos pod krznom kaputom.

Izrežite losos kutne dijelove, posolite i popaprite po želji, ležao na vrhu slojeva joj fino ribane mrkve, luk, izrezati na tanke kolutove, gornjem sloju ravnomjerno s majonezom. Zatim kuhajte u pećnici dvadeset minuta, a pet minuta prije pune kuhanja posipajte zelenim i ribanim sirom.

Budući da se ružičasti losos smatra finskom ribom, kuham ga u staklenoj posudi i prije svega, ne pretjerujte.

Savjetujemo pri odabiru ružičastog lososa da obratimo pozornost na sljedeće točke:
- zamrzavanje u tvornici (informacije u certifikatu o kakvoći);
- rok trajanja ribe (abdomen bi trebao biti ružičasta u rezu, ali ni u kojem slučaju ne žuta, rep i peraje ne bi trebali biti sušeni);
- Koža se mora čvrsto uklopiti na kost, ne pada i ne mora biti oštećena;
- tamo ne bi trebalo biti udubljenja;
- Vage - srebrnaste i sjajne;
- cijelo tijelo, bez sluzi, modrica i mrlja.