Kuhanje kolača s kupusom i mljevenim mesom: najuzbudljivije recepte

Ako ste hranjeni s redovitim kruškama, možete uvelike raznovrsiti njihov ukus dodavanjem povrća u meso. Najuspješniji su keksi s kupusom i mljevenim mesom. Zahvaljujući takvom neočekivanom dodavanju, iznenađujuće su mekani i nježni.

Juicy cutlets

Postoji nekoliko načina da ih pripremite. No, najukusnije, prema mišljenju stručnjaka, ide krmenadle sa kupusom i mljevenim mesom, korak po korak recept koji predlažemo ovdje.

1. Šešir kupusa u kilogramima teži što je moguće manjim komadićima, slan i ruši ruke. Dobiveni sok se stapa.
2. Par žarulja sjeckan i pomiješan s kupusom.
3. Doda se kilogram mliječne mase, masa se miješa, po mogućnosti rukama.
4. Uvesti dva jaja, sol, začini, papar i mljeveno meso ponovno se mijesiti.
5. Pite su izrezane, krušene u brašnu i tradicionalno pržene.

To je sve! Pozovite obitelj za kolače s kupusom i mljevenim mesom, ali nemojte mi reći tajnu. Nitko neće pogoditi zašto su tako ukusni i nježni.

Smeće mesa s kupusom

Za ovaj recept, 200 grama nasjeckanog kupusa (svi isti bijeli kupus) su opeklina, a nakon četvrt sata, istisnuti su. Da biste dobili velike mesa krmenadle sa kupusom, funta govedine (u ekstremnim slučajevima - mlada govedina) s korijenom prolaze kroz mljevenje mesa, pomiješana s kupusom, jaje i žlica nasjeckanog peršina. Nakon mješavine podsalivaniya i paprene mase, od kojih su stvoreni keksi, postavljeni na podmazani oblik i stavljeni u pećnicu, dovedeni na 160 stupnjeva. Za deset minuta morat će ih se okrenuti i vratiti na svoja mjesta. Nakon istog razdoblja mogu se izvući. Ove sjekire s kupusom i mljevenim mesom vrlo su u skladu s spojenim oblogama - na primjer, s salatama, ali obični pire krumpir ih neće pokvariti.

Pileći mogućnosti

Oni nisu previše različiti od proizvoda od svinjetine ili govedine - barem u smislu kuhanja. Za izgradnju piletina mljevenih mesnih okruglica i kupus, funta od pilećeg mesa je tlo, ispunite sitno sjeckani luk i pržena, a cijelu masu u kombinaciji s nasjeckanim posoljenu kupus i iscijedi (također pola kilograma). Punjeni mali prženi krušni pramenovi su tijestom. Neželjeno je staviti krušne mrlje - oni će biti grublji, iako se mogu raspasti manje. Nemojte ga ugasiti. Punjenje može biti vlažno - to je tipično za piletinu. Ako ne žurite da se okrenete, kolači od mljevenog mesa i kupusa postaju cjeloviti, glatki i lijepi.

Umjesto bijele boje

Morat će učiniti nešto drugačije nego tradicionalno. Grammov 300 cvjetača treba rastaviti u odvojenim kochanchiki, a zajedno s lukom i dva češnjaka klinčića u miješalica pyurirovat. Meso se pretvara u mljeveno meso ili se spremi 150 grama. Kakvo je meso uzeti je vaša odluka. U njemu je jarjelo jaje, papar i sol - opet po vlastitom nahođenju. Nakon miješanja, zobene pahuljice (2 velike žlice s klizačem) ili obične krupice odmrznute su u mlinu za kavu. Zbog ovog dodavanja, kriške s kupusom i mljevenim mesom bit će gustoće i neće se raspasti. U njima možete dodati začinsko bilje za aromu i začinjeno - bosiljak s koparom, na primjer. Važno je napomenuti da su takve kruške bolje pržiti ispod poklopca - tako da su više bujne i nježne. Umjesto tostiranja možete kuhati u dvostrukom kotlu, ali nemojte čekati crvenu koru.

Prema ovom receptu, i tako dobiti veliki kotleti s kiselim kupusom i mesom, ali još ukusniji su s umakom od dvije žlice nezaslađenog prirodnog rajčice pulpe svježeg kopra, soli i omiljenih začina.

Dodatni savjeti

Izrađen na bilo koji od ovih recepata za kolače od mljevenog mesa i kupusa mogu brzo pržiti u tavi, a „podsjetiti” već ih u pećnici, zalijevanje rajčice ili vrhnja umak. To će trajati nekoliko minuta.

Mnogi kuharski stručnjaci uvjeravaju da će kolači biti puno ukusniji i suzniji ako se polovica luka stavlja u mljeveno sire i pola peče u mljevenom ulju.

Također, veliki broj kuhara se savjetuje kombinirati različite mesa krmenadle - na primjer, piletina sa govedine ili svinjetine. Piletina se može zamijeniti za Tursku, ali glavna stvar koja je bila na pola meso iz četveronožnog i pol - ptice. Pokušajte i odlučite što vam se najviše sviđa.