Cvjetača s mljevenim mesom: nekoliko savjeta za kuhanje

Ako se pridržavate postojećih pravila kompatibilnosti proizvoda, kombinacija cvjetača i mesa smatra se vrlo nepoželjnom. Međutim, njihova istodobna upotreba ponekad vam omogućuje kuhanje prilično ukusnih jela. Istina, ljudsko će tijelo biti teško ih prepoznati zbog karakteristika probave svake pojedine komponente. Ali ponekad postoje slučajevi kada se radi konačnog rezultata moramo odstupati od opće prihvaćenih normi. Na primjer, cvjetača s mljevenim mesom jedan je od takvih izuzetaka. Da biste to potvrdili, možete razmotriti nekoliko zanimljivih opcija za njihovu pripremu.

Gašenje u tavi

cvjetača s mljevenim mesom vrlo je ukusno, ako ga samo stavite u tavu. Ovo je najjednostavniji način obrade, što svaku ljubavnicu omogućuje da maksimalno izražava svoju maštu. Standardna verzija daje sljedeći omjer proizvoda: 200 grama kupusa, 1 jaje, 100 grama mljevenog mesa, soli, 50 mililitara mlijeka, svježeg bilja i biljnog ulja.

Priprema cvjetače s mljevenim mesom je jednostavna:

1. Prvo, glavu treba spustiti 3 minute u kipuću, malo slanu vodu, a zatim, nakon hlađenja, rastaviti najmanje cvjetove.
2. Pripremljeni kupus s mljevenim mesom i stavite na tavu i pirjati 20 minuta, dodavajući malo vode.
3. Čim vlaga isparava, morate staviti biljno ulje na posudu.
4. Odvojeno u tanjur, tukli jaje s mlijekom, dodavajući prstohvat soli.
5. Pripremljen mješavinom ulijevanja proizvoda i gulaš pod poklopcem 10 minuta na niskoj toplini.

Još jedno vruće jelo treba biti posuto srezanim zelenilom. Nakon toga, može se postaviti na tanjure i nositi na stol.

Osjetljivi krekeri

Cvjetača s mljevenim mesom također može biti odličan sastojak za kolače. Ova je opcija dobra za one koji ne vole kuhano povrće. U ovom slučaju upotrebljava se posve standardni skup sastojaka: 400 grama kupusa, češanj češnjaka, jaje, 60 grama brašna, 200 grama mljevenog mesa, žarulju i začinima.

Posuda se priprema u skladu s uobičajenom tehnologijom:

1. Prvo, luk treba izrezati na male komadiće, a zelje - po izboru raspasti.
2. Cvat kupus prvi ključati 15 minuta u slanoj vodi, a zatim se mulj mijesiti ih pomoću mlinca ili miješalica.
3. Sakupite sve sastojke u duboku zdjelu, iscijedite češnjak kroz tisak i pomiješajte smjesu. U posljednjem je redu dodan brašno.
4. Iz pripremljene mase da oblikuju okrugle billets i isprati ih s dvije strane sve dok se ne pojavi crvena karakteristična kora.

Na ukrasima s takvim kravama možete poslužiti pire krumpir. Iako mogu savršeno izvesti kao nezavisno jelo.

Pečenje u pećnici

Vrlo originalno izgleda cvjetača s mljevenim mesom, pečena u pećnici. Jelo izgleda elegantno i može napraviti običnu večeru pravi odmor. Za rad će biti potrebno: 1 šalicu srednje veličine kupus, jaje, luk, 250 grama mljevenog mesa, sol, biljno ulje i papar.

Ovaj recept se može pripisati kategoriji "u žurbi". Sve se radi vrlo brzo:

1. Prije svega, nadjev treba prebaciti na duboku tanjuru i nježno umijati redovnim vilicama.
2. Sjeckajte luk i lagano ih spašavajte u tavi u ulju. Zatim, zajedno s solju i paprom, dodajte ga nadjevu i dobro izmiješajte.
3. Kupus najprije prosijati 5 minuta u kipućoj vodi uz dodavanje male količine soli, a zatim rastaviti na cvat.
4. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
5. Na dnu topline, uljane uljem, stavite pripremljeno mljeveno meso.
6. Odozgo raspodijelite cvjetove kupusa i ulijte ih s pretučenim jaješcima.
7. Oblik stavite u pećnicu 30 minuta.

Završni proizvod može biti ukrašen zelenilom. I to nije apsolutno neophodno da se izrežemo. Bolje ti samo slomiti ruke.

Punjeni kupus

Ponekad priprema kupusa na posao oduzima previše vremena. Za one koji to ne sviđa, stane cvjetača s mljevenim mesom, pečena u pećnici u cijelosti. Ova metoda je zanimljiva ne samo način izvršenja, nego i skup osnovnih sastojaka. Oni trebaju ne toliko: 600 grama mljevenog mesa, mrkve 1, 800 grama kupusa, jaja, sol, luk, papar, 25 g vrhnja, 100 grama sira, 4 žlice gust majoneze i bilo začin.

Proces kuhanja se svodi na izvršavanje sljedećih operacija:

1. Za početak, kupus se mora kuhati u stanje "al dente" u slanoj vodi. To će trajati 6-7 minuta.
2. Za pripremu punjenja, prvo što treba učiniti je pržiti sjeckani luk i mrkvu. Nakon hlađenja treba ih miješati s mljevenim mesom, dodajući preostale sastojke.
3. Dobivena smjesa je pakirana glave, lagano gurajući cvjetanje prstiju. Obradite površinu smjesom sira i majoneze.
4. Pećnica se zagrijava najmanje 200 stupnjeva.
5. Punjeni kupus staviti u obliku, prekriti folijom i staviti u pećnicu pola sata.

Završni proizvod se može rezati nožem na jednake dijelove i poslužiti na stol s bilo kojim povrćem.