Šampinjoni punjeni mljevenim mesom, ukusni i hranjivi

Gljive su koristan i ukusan proizvod koji uspješno zamjenjuje meso s vegetarijancima. Gljive sadrže dovoljan broj proteina i hranjivih tvari. Najčešće korištene gljive u kuhanju su, naravno, šampinjoni.

Šampinjoni punjeni umak, jest jelo koje se može poslužiti kao nezavisna ili kao predjelo, kao i s nekim ukrasima. Ovo je vrlo zanimljiv i hranjiv proizvod koji sve više stječe prestiž među kućanicama.

Puno gljiva s mljevenim mesom priprema se dugo. Prženje traje malu količinu vremena, ali priprema jela zahtijeva određenu vještinu i strpljenje.

Počnimo s čišćenjem gljiva. Za kuhanje odaberite srednje veličine šampinjona. Velike one zahtijevaju puno punjenja za punjenje, osim toga, vrlo je neugodno služiti ih dio po dio.

Očistimo glavu gljiva s kože, uklanjajući tanki film i izrežemo stopalo ispod podnožja kako bi mjesta za punjenje. Onda isperite gljive pod tekućom vodom kako biste uklonili svu prljavštinu i pružili im atraktivan izgled.

Punjenje se priprema od mljevenog mesa i preostalih nogu. Da biste to učinili, primijenite jednu od otkupa mljevenog mesa (pola kile), što dodati jaje i sol i papar na okus, bilo na vlastitu twist na usitnjavanje mesa mesa, poželjno je, naravno, svinjetine, jer je više delikatna i hrabar. Gljive noge sitno sjeckane i pomiješane s mljevenim mesom. Usput, možete upotrijebiti svaku vrstu svinjetine: svinjetinu, govedinu, piletinu ili mješovitu - što vam se sviđa.

Uzimamo čiste kuhane gljive i malu žlicu, stavimo ih iznutra s kuhanom smjesom mesa kako bi se dobila prilično glatka kugla. Ovakvi gljive, punjeni mljevenim mesom, ulijemo u brašno, zatim u jajašca i, konačno, u krušnim mrvicama. Zagrijavamo duboku posudu s debelim slojem biljnog ulja i gljiva, postupno ih okrećemo s jedne strane na drugu, kao da se valja lagano. Usput, bolje je dodati sol i papar za tukli jaja, pa će se začini više ili manje ravnomjerno raspodijeliti.

Šampinjoni, punjeni mljevenim mesom, trebaju biti zlatno smeđe boje, a sam prženje bi trebalo trajati deset do dvanaest minuta. Poslužite zlatno, s rumenom i hrskavom koricom s prženim krumpirom, zelenim grašak i salatom svježeg povrća. Aditivi su različiti umaci, na primjer, češnjak ili curry. Gljive i mljeveno meso klasificirani su kao teško probavljivi proizvodi, stoga nemojte posluživati ​​kuglice od gljiva za večeru. Zahvaljujući neobičnom obliku i ugodnoj boji, gljive s mljevenim mesom ugodno će iznenaditi goste okupljene na svečanom stolu.

Šampinjoni punjeni mljevenim mesom možete s vama odvesti na putu kao užinu ili piknik. Oni će dobiti neobičan okus kada se zagrijavaju na roštilju i zadovoljavaju glad čak i najokrutnije osobe.

Pojavom mikrovalnih pećnica počelo se pripremati mnoga jela uz pomoć takvih uređaja. Način pripreme razlikuje se po tome što su svi proizvodi dobiveni "kuhani" nakon takve pripreme. Punjene gljive u mikrovalnoj pećnici mogu kuhati, ali oni nisu sasvim isti okus kao u konvencionalnoj prženja, a kora nije tako svjež. Da biste to učinili, gljive treba pripremiti kao što je opisano gore, ali stavljajući ih u poseban spremnik za uporabu u mikrovalnim pećnicama, staviti dvadeset i dvadeset pet minuta u pećnicu.

Nemojte zaboraviti da posadite ovaj neobičan jelo s ovim zelenilom. Ugodno će oživjeti opći pogled na hranu, a miris peršina ili kopra zagrijava apetit članova obitelji okupljenih oko stola.