Mrkva korejski recept

Mrkva recept u korejskom, u načelu, vrlo jednostavna. Glavna je poteškoća da morate nanijeti veliku količinu mrkve. A ostalo je vrlo jednostavno. Potrebno je strogo slijediti pravila koja propisuju recept za mrkve na korejskom jeziku.

Za pripremu je potrebno (za jedan dio):

mrkve - 0,5 kilograma

sol - 0,5 čajna žličica

šećer - 2 žlice

octena suština (70%) - 1 žlica

voda - 0,5 šalica

biljno ulje - 2 žlice

začina za mariniranje korejskih mrkve - 1-2 čajne žličice za okus.

Kako kuhati mrkve na korejskom: glavni recept

Mrkve treba prati, očistiti i sjeckati na poseban gratet. Pokušajte utrljati mrkve tako da slamke izlaze što je duže moguće.

Odrezati mrvice mrvice treba staviti u duboko posuđe za pečenje (najbolje je da se staklena posuda ili tavi). Ne koristite za kiseljenje emajlirane posude, Jer to može biti razmaženo ocem uključenim u marinadu.

Mrkva raspršena sa začinima. Začin treba kupiti posebno dizajniran za ovu vrstu pečenja. Odabrane komponente mješavine čine štapić začinjenim, dajući mu ugodan lagani gorući okus i duhovit okus.

Vrlo je teško sami odabrati začine, tako da okus mrkve bude bliski klasičnoj. Stoga, povjerenje profesionalci koji se miješaju u pravom omjeru chili, korijandera, bosiljak, češnjak, curry, crni papar i neki drugi sastojci začin. Začini različitih proizvođača, naravno, se međusobno razlikuju, ali beznačajno. Odabir najoptimalnije moguće je metodom eksperimenata ili pod savjetom poznatih ljubitelja mrkve na korejskom jeziku.

Općenito, začini su "oštri" i "ne oštri". Obratite pažnju na naljepnice na pakiranju. Činjenica je da su obje mješavine dovoljno oštre i da ih treba umjereno koristiti. Posebno pazite da budete s "začinjenim" začinima. Naši su okusi mnogo umjereniji u usporedbi s korejskim.

marinada

Priprema korejskog mrkve zahtijeva da se marinada pripremi zasebno. Uzmi pola čaše hladne vode, dodaje šećer, ocat, sol prema receptu (ili okusu). Svi se sastojci moraju miješati sve dok se potpuno ne otopi, a zatim izlije otopina mrkve. Dodajte biljno ulje, miješajte sve i ostavite na dan na sobnoj temperaturi tako da su mrkvu natopljeni u marinadi.

Mrkva mora biti poslužena na stolu, nakon što je isušena višak tekućine. Po želji, možete dodati šparoge, gljive, lignje i druge sastojke na okus.

Ovaj klasični recept za mrkve na korejskom jeziku može biti malo i raznolik. Postoje neke značajke kuhanja.

Metoda 1

5 mrkve trebat će 2 žarulje, 3 mala češnja češnjaka, 100 g biljnog ulja, 1 žlica. žlica octa, umak od soje, crveni papar crvene i crne, korijand i sol.

Nategnite mrkvu i pritisnite nekoliko minuta. Stavite je u cjedilu i ispustite nekoliko puta u kipućoj vodi par sekundi. Zagrijte mrkve u zdjelu. Dodajte luk i dodajte zdjelu, ulijte biljno ulje pomiješano s ocem, sojinim umakom, paprom, solom i korijanderom. Svi mijesati i stajati dan na hladnom mjestu.

Metoda 2

Izrežite 7 mrkve, dodajte čajnu žličicu soli, pričekajte dok se ne pojavi sok. Pržite sitno nasjeckani luk. U mrkvu dodajte začine, pola žlica octene esencije, papar na okus. Dodajte maslac, luk, češnjak. Umiješajte i frižite.

Metoda 3

U rešetkastim mrkvama (1 kg) dodajte šećer, sol, pomiješajte i ostavite ostaviti 20 minuta. Dodajte pola čajne žličice crne i jedne trećine crvenog papra, pomiješajte i potopite 10 minuta. Dodajte 30 g octa i pustite stajati još 20 minuta. Pirjajte cilantro i dodajte ga mrkvu. Izlijte 100 ml suncokretovo ulje i sitno sjeckani 4-5 češnjaka češnjaka. Hoće li preživjeti još nekoliko sati, a jelo se može poslužiti za stolom. Ovaj recept za mrkve na korejskom će zahtijevati više vremena, ali uz poštivanje tehnologije će zadovoljiti izvrstan rezultat.