Ukusna i zdrava marinada od mrkve. Tajne kuhanja

Mrkva je jedinstveni proizvod koji može biti idealan dodatak gotovo svakom jelu. Juhe, grickalice, salate, vruće - sve ovo je područje primjene skromnog narančastog povrća. Mrkva je vrlo korisna u sirovom obliku, ali većina se može naći kao prilog ili uz dodatnu komponentu složenijih jela. Uzmi, na primjer, marinadu od mrkve. Sam po sebi nije primjetan, pa stoga nitko ne želi jesti sa žlicama. No, kao dodatak za okus i okus, jednostavno je nezamjenjiv. Što je mrkva marinada? Da biste ga kuhati, morate imati sljedeće proizvodi dostupni su: mrkva, luk, kečap, sol, malo šećera, octa, crvene ili crni papar, jedan češanj češnjaka i malo zelenila.

Broj komponenti je odabran na okus, a tehnologija kuhanja treba biti sljedeća:

1. Mrkve kuhati, a zatim uredno rešetke na velika gratet.
2. Izrežite luk u kocke i pržite u ulju dok mekano.
3. U dubokoj tavi, kombinirajte zajedno mrkve, luk, sol, šećer i ketchup. Smjesa se razblažuje s kuhanom vodom do gustog stanja i dovede do kuhanja zbog niske topline.
4. Zatim dodajte preostale sastojke prema receptu, dobro izmiješajte i uklonite ih s ploče.

Ova marinada od mrkve može se jesti i vruće i hladno. Za okus podsjeća svima malo poznatog kavijarnog kavijara. Isti mekani i nježni. Može se jesti u obliku sendviča, koji nameće kruh. Pored toga, religiozni ljudi koriste marinadu od mrkve tijekom vjerskih postupa. U razdoblju stroge zabrane, ovaj proizvod može poslužiti kao izvrstan dodatak tjestenini, kaši i krumpira.

Postoji još jedno jelo koje koristi marinadu od mrkve. Recept mu je poznat, vjerojatno svima. To se odnosi na "ribu pod marinadom". Za proces kuhanja potrebno vam je:

• 600 grama fileta bilo koje ribe;
• 2 luk;
• 2 velika mrkva;
• par žličica tijesta od rajčice;
• čajna žličica šećera;
• 2 tbsp. žlice octa;
• malo brašna;
• biljno ulje (za prženje);
• začinima u obliku papra i lišća.

Posuda je pripremljena jednostavno:

1. Riba treba oprati, izrezati na kriške, pospite paprom, soli i malo vremena da se stavi na stranu.
2. Zatim lagano pržite svaki komad u kipućom ulju. Kad je riba spremna, možete uzeti marinadu.
3. Rešetke mrkve i luk, izrezati na pola prstena, pržiti u zasebnoj tavi za 5-6 minuta.
4. Zatim stavite smjesu u ketchup i ostavite još 5 minuta. U tavu možete uliti malo vode.
5. Dodajte postupno ostatak sastojaka i pirjati zajedno još 10 minuta.
6. U dubokom umivaoniku širite prženu ribu i prekrivajte ga slojem marinade najmanje 1 centimetra debljine. Broj dobivenih slojeva ovisit će o količini ribe i veličini posude.
7. Kada se posuda potpuno skuplja, ostat će dodavanje četvrtine čaše vode. Zatim dobro pokrijte tavu s poklopcem i ostavite ga za još 10 minuta.
8. Sada možete dati malo hladno ili ga pojesti vruće. To je kao tko voli to.

Postoji još jedan način da se marinada od mrkve. U ovom slučaju, proizvod će biti pravi hladni zalogaj. Za pripremu bit će potrebno:

• 0,5 kg mrkve;
• 1 rajčica;
• 2 luk;
• 100 grama ketchupa;
• 1 konzerva konzervirane ribe;
• čajna žličica šećera;
• malo soli;
• zrno papra;
• lisnatog lista;
• ako želite, možete dodati karanfile.

Kuhanje započinje pripremom proizvoda:

1. Izrežite luk u srednje kocke i mrvicu mrkvu s rešetkom.
2. Luchok treba malo pržiti u ulju i staviti ga na dno debelih zidova.
3. Vrh s ketchupom i položite prstenove rajčice, oguljene.
4. Zatim stavite nekoliko grašaka i pola ribane mrkve.
5. Zatim postavite ribu, uredno pire vilicom. Vrh ponovo s ketchupom, rajčicom, paprom, lisnatim listom i šećerom.
6. Zadnji je položio sloj preostalih mrkve. U tavi dodajte tople vode. Nakon toga pokrijte i šaljite na vatru. Posudu se zagrijava sat vremena.
7. Kad završite, dodajte sol, temeljito promiješajte i ostavite malo ohladiti.

Takvo neobično jelo će biti savršeno popratno jelo za kuhano krumpir i meso.