Torta u multivarijatu s mesom: recept za kuhanje

Mesne pite zasluženo su popularne, ne samo među ljudima. Može se uzeti s vama na posao i imati dobar zalogaj. Kod kuće, ove pite poslužuju se za ručak ili večeru. Uostalom, mogu zamijeniti puni obrok. Međutim, svi ne znaju kuhati tortu u multivarijatu s mesom. Ali ovaj čudo pomoćnik će mu pomoći da to ne učini ništa gore, a možda i bolje. Pogotovo jer će domaćica provesti samo vrijeme pripremanja testa i nadjev.

Kvasnica s mesom

Možda nema savršeniju kombinaciju nego punjenje mesa i prozračnog tijesta za kvasce. Takva pita stvarno vrijedi truda i vremena provedenog na njemu. Uostalom, da biste to napravili, ne samo da trebate pripremiti punjenje, već i napraviti tijesto. I to će trajati najmanje 3-4 sata. Međutim, barem jedan čvrsti recept za kvasac s mesom treba držati u kulinarskoj riznici. Ako se to ne pronađe, možete to upotrijebiti.

Sastojci

Za test, trebat će vam:

• jedan kokošji jaje;
• 2 žličice svježeg kvasca;
• 250 ml mlijeka na sobnoj temperaturi;
• 100 grama granuliranog šećera;
• prstohvat soli;
• žlica biljnog ulja;
• 7 žlica maslaca;
• 2-2,5 šalice brašna.

Za punjenje morate poduzeti:

• 700 grama masnoæeg mesa (govedina, svinjetina);
• glava luka;
• 5 žlica maslaca;
• 3 žlice biljnog ulja;
• mljeveni papar;
• sol.

Vrijedno je napomenuti da će oni koji će prvi peći s takvim pita mesom, kvasac će postati bujna samo od proizvoda sobne temperature. Stoga, svi trebaju izaći iz hladnjaka pa se zagrijavaju. To vrijedi za jaja i mlijeko.

Postupak kuhanja

1. Prvo trebate pripremiti tijesto za tijesto. Da biste to učinili, morate rušiti kvasac u toplo mlijeko i ostaviti koliko god se pojavi mala kapica. U prosjeku traje oko 30 minuta. Ako se koristi suhi kvasac umjesto svježeg kvasca, trebat će im 3 puta manje.
2. Zasebno miješajte jaje, dvije vrste maslaca (maslac za taljenje), šećer i sol. To možete učiniti sa vilicom, ali ga ne morate tresti. Kolača će ustati bez njega. U ovoj masi izlije otopljeni kvasac. Dobro se miješati.
3. Zatim morate dodati prosijan brašno, ali ne sve odjednom. Uostalom, možda će trebati malo više ili manje. Mijesite tijelom lagano elastično tijesto. Trebao bi dobro zadržati oblik i pasti iza zidova posuđa.
4. Uklonite je u zdjelu ili posudu. Pokrijte ručnikom i ostavite da se približite na toplom mjestu, dok se ne povećava za 2 puta. Može potrajati oko 1,5-2 sata.
5. Zatim nježno zamijesite tijesto i pustite da se digne. Trebat će malo manje vremena, 1-1,5 sati. Važno je napomenuti da u multivarijentu ne možete samo peći tortu s mesom. Tijesto za kvasac također može stati u njega, na primjer, u načinu "Jogurt" ili "Grijanje".
6. Dok je tijesto prikladno, možete pripremiti punjenje mesa. Luk se fino usije i pržiti u biljnom ulju dok ne postane prozirna.
7. Preskočite kuhano meso preko mesnatog mlina (usput, može se kuhati u multivarhu, koristeći "Quenching" način). Dodajte luk s rastopljenim maslacem tako da punjenje nije pretjerano suho. Papar i sol za okus.
8. Već približio tijesto podijeliti u 2 nejednakih dijelova. 2/3 od toga da se protežu u njihovim rukama, i staviti dno valjka Multivarki izradu odbojnika. Dodajte pripremljeno punjenje i pokrijte s ostatkom tijesta.
9. Na izborniku odaberite način "Pečenje" i kuhajte 60 minuta. Zatim okrenite pomoću košare za paru i pecite još 20 minuta. Tako je lako napraviti kvasac u multivarijatu s mesom.

Švicarska pita s mesom

Ali što ako nema vremena za dugu pripremu testa? Možete ga spremiti, kao u ovom receptu. Ostaje samo kako bi ukusno punjenje uz dodatak mesnih proizvoda, a pušenje kolač s mesom je spreman! Domaćica će morati ponijeti rave recenzije iz obitelji i pogledati svjetlo prijatelja.

Sastojci

• 500 grama peciva (po mogućnosti od 2 sloja);
• 300 grama bilo kojeg mesa s masnoćom (pršut, pršut i tako dalje);
• 300 grama krumpira;
• 200 grama sira čvrste sorte;
• 2 velika luk;
• 2 jabuka;
• 2 čvrste kruške;
• mljeveni papar.

Nemojte se bojati da se slatke hrane dodaju u punjenje. Oni čine samo nježnim i sočnim. U tom slučaju dobit ćete stvarno ukusnu tortu s mesom u multivarhu.

priprema

1. Ako je tijesto zamrznuto, prijeđite ga u zamrzivač. Mora se potpuno otopiti. Bit će to vrlo zgodan ako će biti izrađen od dva sloja. Ako nije tako, izrezati na 2 dijela - na vrhu i na dnu.
2. Sada pripremi punjenje. Školjku ili šunku izrezati na tanke trake i pržiti u suhom tava za 5-7 minuta, tako da samo neznatno rastopljeni masti. Prijelaz na ploču.
3. Zatim pirjati luk, izrezati u male kocke. Dio ili sve može se zamijeniti s porilukom. Nakon što postane mekana, izvucite tavu iz vatre.
4. Prethodno kuhajte krumpir "u uniformi". Cool i čist. Rešet na veliku rešetku. Vrlo je važno da ga ne probavite, tako da zadržava oblik.
5. Jabuke, kruške i sir jednostavno se izrezuju u kocke. Iako ih ne treba miješati.
6. Kako rasporediti jedan list tijesta i izrezati uvjete njegove veličine Multivarki zdjelu, ostavljajući malo na rubu. Stavite je u nju. Ne bacajte tijesto.
7. Sada postavite punjenje slojevima: krumpir, luk, jabuke i kruške, meso i sir. Vrh s mljevenim paprom, bolje je čak i svježe mljeti.
8. Pokrijte drugi krug tijesta. Uz rub čine lijepe strane od bilješke. Pecite 60 minuta s jedne strane i 20 s druge strane kolač s mesom. Recept je više nego jednostavan, ali ukus se ispostavlja izvornim i ne ubije.

Usput, puff kolači u multivarque su vrlo zgodan za peći od curling "puž". Zbog toga morate dobro izvaditi tijesto. Stavite punjenje u navedeni red i namotajte valjak. Zatim počnite širiti od ruba do središta, držeći drugu stranu.

Mesna pita od pita kruha

Možda je to jedan od onih recepata kad se pretvori u slasna torta s mesom multivarka gotovo bez napora. Nemojte gnjaviti tijesto i dugo pripremati punjenje. Izvrsna opcija, kada nema apsolutno vremena i truda. I rezultat će zadovoljiti i najzahtjevnije gurmane. Nije li to san većine domaćica?

Sastojci

• 200-300 grama tankih lavaha;
• 500 grama mljevenog mesa;
• mrkva;
• luk
• 1,5 do 2 šalice kefira;
• 1 jaje;
• 100 grama sira;
• hrpa zelenog luka.

Za punjenje možete uzeti apsolutno bilo meso - piletina, svinjetina, govedina, pa čak i njihova mješavina. Oni koji su navikli raditi sve i sami mogu napraviti samokrzavanje. No, uz dobru kupnju neće biti ništa gore. A sir može uzeti onaj koji je kod kuće. Doći će vrlo zanimljiv ukus Adyghe sir ili mozzarella.

Proces kuhanja

1. Luk napeto sjeckani, rešetke mrkve. Pržite ih mljevenim mesom u biljnom ulju dok ne kuhate. Ako želite, možete dodati začine i sol. Potpuno se ohladite.
2. Ali dok se ohladi, nasjeckajte sir na velikom rešetku. Adygeisky jednostavno raspasti. Sjeckajte zelene luk s prstenima. Također možete dodati malo kopra, peršin ili korijander.
3. Čim se okruglo meso ohladi, napunite ga sirom i zelenim lukom. Dobro se miješati. Punjenje je spremno za to. A recept za tortu s mesom ovdje nije potreban. Uostalom, koristit će se lavash.
4. Podmažite zdjelu višenamjenskog ulja. Stavite jedan list pita kruha i stavite pola pripremljenog punjenja.
5. Pomiješajte jaje i jogurt za izlijevanje. Po potrebi se može uliti kefir, ako to nije dovoljno.
6. Preostali pita kruha rastrgani su u sitnim komadima i dobro natopljeni uljevom.
7. Postavite ih na sloj punjenja.
8. Pokrijte kolač s visećim listovima i ulijte preostale ispunke. Ako želite, također možete postaviti komade maslaca na vrh. To može biti potrebno ako ste koristili govedinu ili piletinu. Kuhanje pita u multivarquet s mesom 65 minuta u "pečenje" način.
9. Nakon tog vremena, kolača će biti spremna. Ali ako vam je potrebna crvena kora s svih strana, još uvijek možete peći na drugoj strani 20 minuta u načinu rada "pečenje". Ostaje samo da se ohladi i probati.