Svitak svitaka s bokova. Jeste li ga pokušali?

Na svakom blagdanu možete vidjeti jela od mesa. Neki su jako masni, drugi su suhi. Naučit ćemo vas kako pripremiti tako divno jelo kao svinjsko meso

Pakirani pakiranje mesa

Za 6 serviranja morate poduzeti:

• Krilo - kilogram - jedan i pol;
• češnjak - 5 udubljenja;
• lovor - 2-3 listova;
• začini - okus;
• suncokretovo ulje.

kuhanje

Za kuhanje svinjskog listića s brijega, mora biti svježa (pažljivo odabrati proizvod na tržištu), tada će svitak ugoditi njegovu osjetljiv okus.

1. Operite meso, izrežite jednu stranu oštrim nožem.
2. Peel češnjak, izrezati u krugove.
3. Laurel ostavlja lomiti i staviti zajedno s češnjaka u rezove.
4. Začinite solom i paprom.
5. Srušite bok u valjku i čvrsto vezati kulinarski ili obični navoj.
6. Posudu treba staviti masnoću uljem, staviti meso u njega.
7. Pošaljite svinjski list iz bokova u pećnicu na sat i pol.

Savjeti za kuhanje

1. Pecite meso barem sat vremena, vrijeme kuhanja ovisi o debljini dobivenog nabora.
2. Ako imate malu posudu za pečenje, možete ga rezati na dva dijela.
3. Nakon kuhanja, izvadite nit i lijepo ga izrežite.
4. Da bi meso bilo sočno, ispeći u kulinarskom rukavcu ili foliji. U tom slučaju, 20 minuta prije kraja kuhanja, okrenite rolu kako biste je zaustavili.
5. Rok trajanja takve ukusne hrane je do tri dana.
6. Poslužite s ukrasom oblik kaše ili pire krumpira.

Kako kuhati svinjetinu s različitim punjenjem

Možete početi presavijati gotovo svatko. Za one koji su dosadili uobičajenom gljiva ili punjenju povrća, nudimo vrlo originalan recept za slatki valjak. Mislite li da je ovo šala? Ali ne, ovaj recept je zajamčen da vas više vole od drugih.

Potrebno je uzeti:

• bok - 1 kg;
• filet piletine - 1 kom .;
• dimljena slanina - 100 g;
• trešnje - pregršt (možete uzeti i obični smrznuti);
• začini: češnjak, sušeno bilje (mažuran), sol, papar;
• folijom ili rukavima kulinarstva.

kuhanje:

1. Flap temeljito, očistiti od viška masti, itd.
2. Proširite, napravite dvostrani rez s oštrim nožem. Najvažnija stvar je ne probiti meso. Zatim pažljivo obeshrabrujte.
3. Odrežite meso sa svim navedenim začinima, uključujući i ljušteno i nasjeckani češnjak i ostavite pola sata.
4. Izrežite na dva dijela točno na pola. Reći ćemo vam kako napraviti svinjetinu od dviju vrsta.
5. U prvom dijelu stavite trešnje bez jame prije odmrzavanja. Na drugom rezu s pločama dojke i dimljenom slaninom.
6. Namjestite meso u tijesto.
7. Dobro pričvrstite navojem kako se valjak ne okreće. Savjet: nemojte koristiti čačkalice - oni će suziti rukav i nećete imati isti učinak.
8. Zagrijte pećnicu na 210 stupnjeva.
9. Podmažite list za pečenje uljem, položite uvaljak rukav za pečenje i poslana na pečenje. Vrijeme pripreme - pola sata. Prije kraja kuhanja, rezati rukavac ili otvoriti foliju i dati mesu grubu koru. Tekućinu možete napuniti s vlastitim sokom kako biste poboljšali okus.

Posljednji dio

Pečene svinjetine ne mogu se samo radovati svojim mirisom i ugodnim izgledom. Kalorijski sadržaj ove posude nije tako visok kao što se čini. Ako promatrate težinu, odaberite lagano punjenje, na primjer: bijele gljive, povrće, voće. Za svečani stol, masne su opcije također izvrsne, jer su prikladne za grickalice za alkohol. Izvrsno dodavanje tih peciva bit će kisele masnoće, umak od tartara i gorušice. Senf je bolje uzeti žitarice. Učinit će okus jela više začinjen i pikantan.

Želimo vam obogatiti kulinarsko iskustvo i povjerenje u svoju intuiciju.