Juha od gljiva s krumpirom: recept. Juha od gljiva

Juha od gljiva

Juha od gljiva s krumpirom: jednostavan recept

Ako nikad niste kuhali gljiva juha, onda je vrijeme da to napravite. Treba napomenuti da u ovom procesu nije ništa komplicirano. Morate se pridržavati strogo svih pravila o propisima.

Koji sastojci trebaju pripremiti ukusnu i bogatu juhu od gljiva s krumpirom? Recept za ovaj jednostavan, ali obilan jelo zahtijeva korištenje:

• krumpir medij - 2 gomolja;
• veliki luk - 1 glavu;
• šampinjoni svježe - oko 300 g;
• mrkve sočan - 1 veliki komad;
• biljno ulje - oko 30 ml;
• jaja malih piletina - 1 komad;
• Pšenično brašno - oko 2 desertni žlice;
• zelena svježa - greda;
• svježe mljeveni papar i morska sol - primjenjuju se na okus.

Obrada komponenata

Vrlo je lagano pripremiti juhu od gljiva od samih šampinjona. Ali za to treba pažljivo obraditi sve komponente. Prvo, trebate očistiti sve povrće, a zatim ih isjeckati u kocke (mrkvice treba bolje trljati).

Što se tiče svježih šampinjona, temeljito su oprali i izrezali ploče. Također, žumanjak se priprema zasebno. Da biste to učinili, kokošje jaje dobro tuku s vilicom, a zatim pomiješano s malom količinom soli i pšeničnog brašna. Izlaz je prilično viskozno tijesto. Korisno je za pripremu knedla.

Kuhanje sastojaka

Kako pripremiti juhu od šampinjona i krumpira? Recept ovog jelo uključuje upotrebu velikog tavi za umake. Napunjena je pitkom vodom i kuhana. Nakon toga, sve gljive i rezani krumpir bacaju u posuđe. Nakon dodavanja sastojaka, dovode ih do kuhanja, a zatim smanjiti toplinu i kuhati 25 minuta. Tijekom tog vremena, proizvodi moraju biti u potpunosti pripremljeni.

Pržite sastojke

Za sada krumpir s gljivama kuhati, početi pržiti neke od proizvoda. Da biste to učinili, u posudu za zagrijavanje zagrijte biljno ulje, a zatim se proširio u nju zgnječenu mrkvu i luk. Nakon miješanja sastojaka, pržene su do potpune transparentnosti. Na kraju, proizvodi su slani i napunjeni.

Posljednja faza

Nakon gljiva i krumpira postaju mekani, knedle početi širiti u bujon. Da biste to učinili, koristite malu žlicu. Nakon polaganja svih predmeta, juha se kuha oko srednje topline oko 6 minuta. Zatim je širio pasterizirano povrće i svježe zelje. Proizvodi su temeljito izmiješani, kuhani 3 minute i uklonjeni s ploče, prethodno pokriveni poklopcem.

Kako poslužiti za stol?

Nakon što je ukrašena juha od gljiva stavljena ispod poklopca (oko frac14 sati), postavljen je na ploče i prikazan na stol. Uz večeru s gljivama poslužila je krišku kruha i svježe kiselo vrhnje.

Korak po korak juha recept od šampinjona i brokule

Pripremiti jelo pomoću gljiva ne samo da može sadržavati gornji recept, već i na neki drugi način. Na primjer, to je vrlo ukusna juha pire krumpir sa šampinjoni. Ako ne znate kako kuhati, o tome ćemo sada razgovarati.

Dakle, gusta juha od krumpira sa šampinjoni zahtijeva uporabu:

• medij krumpira - 4 gomolja;
• luk velike - 2 glave;
• marinirani šampinjoni - oko 300 g;
• zamrznuto brokule - 150 g;
• biljno ulje - oko 30 ml;
• zelena svježa - greda;
• svježe mljeveni papar i morska sol - primjenjuju se na okus.

Priprema komponenti

Da bismo pripremili ovo jelo, odlučili smo koristiti ne svježe ili smrznute gljive, ali ukiseljene. Uz njih, juha će biti više flavorful i ukusna.

Dakle, kako bi napravili pikantno prvo jelo, ukiseljene gljive širiti se u cjedilo i ispirati u hladnoj vodi. Zatim su gljive odrezane s lobulama i podijeljene u dvije jednake polovice.

Što se tiče svježeg povrća, one se čiste i lomljaju u kocke.

Pecite juhu od juhe

Prije pripremanja takvog jela, uzmite duboku posudu, napunite vodom i kuhajte. Nakon toga, pola mariniranog gljiva i krumpira stavljaju se u posuđe. Sastojci su slani i kuhani 25 minuta. U međuvremenu, na suncokretovom ulju, zasebno žarulja lukova i druga polovica ukiseljenih gljiva pržene su odvojeno.

Nakon što krumpir postane mekana, zamrznuta brokuola dodana je i juha kuhana oko 7 minuta. Zatim je posuda uklonjena s ploče i sadržaj je lagano ohlađen.

Uzimajući miješalicu u ruku, pripremljeno jelo brzo se tuku u debelom pire od krumpira. Zatim dodajte pečeni luk i šampinjoni, kao i sjeckani svježi bilje. Nakon miješanja svih sastojaka, oni se ponovno stavljaju na vatru i dovode do kuhanja. Kuhati juha od pire krumpir u ovom sastavu trebali bi biti oko 5 minuta.

Točno na večeru

Kao što vidite, u kuhanju juhe ne postoji ništa teško. Nakon što je spremna, postavljena je na ploče. Posuđe se stavlja na stol s češnjakom krutom ili uobičajenom komadom kruha.

Kuhanje juha s vermikelima

Juhe s šampinjonima i rezancima smatra se najlakšim i najbržim u kuhanju. Zato je ovo jelo vrlo popularno među onima koji više ne vole stajati na štednjaku dugo vremena.

Dakle, za ispravnu pripremu ukusne juhe od gljiva trebamo sljedeće sastojke:

• veliki luk - 1 glavu;
• prosječna krumpir - 2 gomolja;
• smrznuti šampinjoni - oko 300 g;
• prosječni mrkva - 1 kom;
• biljno ulje - oko 35 ml;
• zelena svježa - hrpa;
• vermicelli - dodajte prema diskreciji;
• Svježe mljeveni papar i morska sol - primjenjuju se na okus.

Priprema proizvoda

Juha zamrznutih šampinjona ne razlikuje se od jela koja je napravljena sa svježim ili sušenim gljivama. Takva večera uvijek je zadovoljavajuća, ukusna i hranjiva.

Dakle, za pripremu prve posude, sve povrće temeljito se peru i ljušteno. Zatim ih počnite brušiti. Krumpir i žarulje odrezane kocke i mrkve - krugovi. Što se tiče smrznutih gljiva, oni su potpuno odmrznuti, oprani i lišeni tekućine. Zatim su izrezani slamkom.

Prženje gljiva

Da biste dobili više flavorful i bogatu juhu, gljive treba pažljivo pržena. Da bi to učinili, stavili su ih u tavu i zapalili. Nakon što se sve vlage isparilo iz lonca, dodaje se biljno ulje i luk. Oba sastojka su pomiješana i pržena do crvenila. Zatim su slane, zapečene i uklonjene s ploče.

Kuhajte juhu

Nakon prženja luka i gljiva nastavite kuhati preostale sastojke. Da biste to učinili, u velikom tavu kuhati pitke vode, a zatim širiti u nju mrkve i krumpir. Oba proizvoda kuhaju pola sata. Zatim ih dodajte vermičelima, začinima i kuhajte oko 2 minute. Konačno, pržene gljive i luk šire se u tavi. Također u juhu se dodaju svježe nasjeckani zelje.

Svi sastojci su pomiješani s žlicom i doveli do ključanja. Nakon 3 minute, posudu se zatvori s poklopcem, odstranjuje se s ploče i inzistira na tome frac14- sati.

Poslužimo ukusnu jelu s vermičelima

Kao što možete vidjeti, juha se može lako pripremiti čak i od smrznutih gljiva. Nakon što ga je stavio ispod poklopca, hrabro se položio na ploče. Prihvatiti takvu večeru za stolom je poželjna, zajedno s kriškom kruha i svježim kiselim vrhnjem.

Sažimo rezultate

U ovom članku predstavili smo vam tri različita recepta za pripremu ukusne juhe od gljiva. Koje od njih odabrati za podnošenje prijave za obiteljsku večeru - to ovisi o vama. Treba također napomenuti da se takvo jelo može pripremiti na druge načine. Na primjer, neke domaćice dodaju rižu ili heljdu, malu tjesteninu, razno povrće, pa čak i domaće rezance juhu.

Ako iz nekog razloga niste mogli kupiti svježe, ukiseljene ili zamrznute gljive, umjesto toga možete koristiti druge vrste gljiva. Primjerice, vrlo je ukusna juha dobivena od šumskih klica, trešnje, kanala, kišobrana, bijelih gljiva i tako dalje. Obrada ih mora biti jednaka kao i gljive. Međutim, okusne kvalitete takve juhe bitno će se razlikovati od onih prikazanih gore. To je zbog činjenice da svaka vrsta gljiva čini prvo jelo posebno i daje mu jedinstven okus i okus. Da biste se uvjerili u to, trebali biste sami pripremiti predstavljene vrste juha.