Kuhanje juhe od pilećih prsa u pećnici i višesmjernu mrežu

Danas ćemo vam reći o tome kako napraviti sušak pilećih prsa. Kuhati ćemo ga u pećnici i u višestrukoj boji.

Napravimo pršut od pilećih grudi u multivarhu

Za pripremu nježne i hranjive juhe u suvremenoj kuhinjskoj aparaturi kao što je višejezgrada, trebat će nam:

• krem masno - oko 100 ml;
• kuhana piletina od oko 700 g;
• Bulb velik - 2 kom .;
• srednja jaja - 2 kom .;
• Sol, papar i ostali začini - dodajte okus.

Priprema osnove

Prije nego što napravite juhu od pilećih prsa, morate pripremiti bazu. Žarulje su ljuštene od ljuske, a zatim izrezane u velike kocke zajedno s kuhanim filetom. Jaja su podijeljena na bjelančevine i žumance. U zdjelu miješalice stavljaju meso peradi, masno vrhnje, začine, luk i žumanjke. Svi se sastojci miješaju sve dok se ne dobije homogena masa. Hladne bjeline se tuku zasebno sve dok se ne percipiraju vrhovi. Konačno, svi proizvodi se kombiniraju i temeljito miješaju.

Toplinska obrada proizvoda

Nakon dobivanja bujne i homogene mesne mase, širi se u zdjelu multivarke, koja je unaprijed podmazana kulinarskim ili biljna mast. Suflon od pilećih prsa kuhano je u načinu rada "Prigušivanje" 40 minuta. Za to vrijeme proizvod se dobro prianja.

Posluživanje jela na stol za večeru

Nakon pripremanja suffa odmah se izvadi iz kontejnera i unosi se na stol. Ako neko vrijeme stajati na stranu, ona će se naseliti i postati tako lijepa, kao i nakon gašenja. Poslužite gotov proizvod zajedno s šalicom slatkog vrućeg čaja.

U pećnici napravimo sušu pilećih prsa

Pored multivarka, ovo se jelo često kuha u pećnici. U tom slučaju, trebat će vam malo više vremena.

Dakle, za pripremu ukusnog i delikatnog pilećeg juha trebamo:

• maslac s visokim masnim udjelom - oko 30 g;
• pileće dojke, prethodno kuhano u slanoj vodi, - 2 kom. na 400 g;
• bijela pšenična brašna - prstohvat;
• jaje je velika - 1 komad;
• kremu 10% - oko 150 ml;
• masnoće od kiselo vrhnje - oko 50 ml.

Mi stvaramo temelj

Prije nego što pripremite juhu od pileće prsa u pećnici, trebali biste napraviti bujnu i prozračnu osnovicu za meso. Da biste to učinili, pileće lisice su oguljene i kuhane dok ne kuhaju, uklanjaju formirana pjena iz bujona. Nakon ključanja vode, vatra se svodi na minimum i mesni proizvod se kuha 40 minuta.

Odvojite brašno pšenice maslac. U dobivenoj masi uredno je izlio tanki cjedilu vruće krema niske masti. Svi proizvodi su temeljito izmiješani tako da ne ostaje samo jedna gruda. Kuhano lisnato tijesto u malim komadima i slomljeno u miješalici na najvišoj brzini.

Pileće pire dodaj u umak od vrhnja od brašna i dobro zabijeno. Nakon toga je odvojena bjelanjke i pretukao ih u debelu pjenu. Prebacite je na mesnu masu i dobro promiješajte.

Postupak pečenja

Kalupe namijenjene sufrizi uljane su uljem i ulijene u njih osnovicu za meso. Kiselo vrhnje pomiješano je s žumanjkom i podmazalo vrh poluproizvoda. Pećnica se zagrijava do 180 stupnjeva, a zatim puni punjene kalupe. Souffle je pečena 25 minuta.

Gotova roba se poslužuje za stol u toplom stanju.

Korisni savjeti

Pripremite juhu od piletine kod kuće, a možete i s parom ili vodenom kupelji. Da biste to učinili, koristite visoke plijesni. Napunjeni su bazom od mesa i stavili u posudu s kipućom vodom. U tom slučaju tekućina treba zatvoriti kalupe u 2/3 dijela. Kuhajte juhu na maloj vatri zatvorenim poklopcem. Zgrabljeno posuđe je posuto sjemenkastim šipkama i poslužilo na stolu.