Brod od pilećih grudi: značajke kuhanja

Brod od pilećih prsa je divno hranjivo jelo u bilo koje doba godine. Zimi će pomoći zadržati toplinu, a ljeti će to biti dobar i lagan ručak. Pileća juha je univerzalna. Može se koristiti u čistom obliku, a može se koristiti i za izradu različitih juha. U urbanim uvjetima domaćica, u pravilu, priprema juhu od pilećih prsa. Naravno, bilo bi ispravnije koristiti cijelu kuću pilića, ali sami shvaćate da to nije uvijek moguće u megalopolu.

Prednosti pilića

Brod od pilećih prsa je nevjerojatno korisno i hranjivo jelo. Nešto ni za što su oslabljeni ljudi imenovani upravo za davanje moći. Doista, ovo jednostavno jelo može podići osobu na noge.

Glavna prednost bujona je mala količina masti u njemu. Zbog toga se kuhana dojka i juha smatraju prehrambenom hranom.

Unatoč jednostavnosti takve hrane, istovremeno je vrlo hranjiv. Čini se da je komplicirano u pripremi juha? To je sasvim jednostavno. Međutim, početak kućanice često se pitaju kako kuhati pileća juha od dojke. Postoje nekomplicirane tajne koje će napraviti prekrasno jelo.

Kako mogu kuhati piletinu juhu od pileća prsa?

Predloženi recept omogućuje pripremu nezavisnog jela, kao i osnovu za juhu. Za bujon možete poslužiti pite i krutonske. Izgleda vrlo ukusno, iako potpuno nepretenciozan i jednostavan.

Za pripremu pilećeg bujona potrebni su sljedeći proizvodi: luk, mrkva, češnjak, začini, zelje i sam meso. Svi sastojci moraju biti svježi, to utječe na okus. Brod od pilećih prsa bez kože je mnogo bolji. Posebno djeca ne vole kože, stoga je bolje da ih unaprijed uklonite.

Mrkve i luk moraju se očistiti i izrezati na prstene, pripremiti nekoliko češnjaka češnjaka. Zeleni bi trebao temeljito isprati i slomiti. Stavili smo u pileći piletinu, luk, mrkve, češnjak, ležaj, slatki papar. Napunite sve proizvode s dvije litre hladne vode i stavite posuđe na vatru. Skuhamo kuhati sadržaj posude, dodamo nekoliko čašica soli i nastavimo kuhati na laganoj vatri oko pedeset minuta. Zeleni i začini se dodaju gotovo na samom kraju. Treba imati na umu da će juha mora pažljivo pratiti i ukloniti nastalu pjenu, jer u suprotnom će se zdjelu pretvoriti u ružno s plutajućim česticama.

Spremna juha od pilećih prsa može se filtrirati ako namjeravate upotrijebiti u čistom obliku. Može se čuvati nekoliko dana u hladnjaku. Također, kućanice prakticiraju zamrzavanje bujona, u ovom obliku, njegov se rok trajanja povećava na mjesec dana. Međutim, treba imati na umu da se ništa ne uspoređuje sa svježe pripremljenom jelom.

Neke nijanse pripremanja bujona

Prilikom kuhanja ne zaboravite da se piletina treba napuniti samo hladnom vodom.

Pripremite juhu na početku kuhanja pažljivo kako ne biste pretjerali. S nedostatnom salinitetom, bolje je dosolitirati posudu na samom kraju. Ako slučajno još uvijek niste izračunali, ne brinite, još uvijek možete spremiti. Da biste to učinili, na kraju kuhanja morate staviti oguljene krumpire. Mora kuhati i uzeti nepotrebno okus. Budite pažljivi da se krumpir ne kuha (mora se dobiti i odbaciti unaprijed), inače juha će postati mutna.

Što se tiče začina, mogu se postaviti i na početku procesa i kasnije. Razlika je u tome što, nakon što stavite začine prije, dobit ćete više zasićeni i okusni juhu. Ako želite manje koncentriran okus, onda se začin može dodati kasnije.

Nemojte kuhati bujon preko visoke vrućine, ne bi trebao kuhati, već samo posramiti. Tijekom kuhanja morate ukloniti pjenu i nadopuniti, ako je potrebno, kipuće vode. Ako ste propustili isto, vrijeme nije uklonio „šum”, a on je potonuo na dno, onda možete baciti nekoliko kockica leda, onda će opet ustati i to može biti točno prikupljeni.

Kako dobiti prekrasnu juhu boja?

Ako želite lijepu zlatnu hladovinu jela, onda možete kuhati luk izravno u ljusci. Iz žarulje treba ukloniti gornje slojeve, a donji slojevi ne bi trebali biti dodirnuti i kuhani u ovom obliku.

Također možete prethodno peći mrkve u pećnici, a zatim staviti u lonac, zatim juha će postati ljepši.

Očistite juhu

Glavno pitanje koje je uvijek smeta kućanice „Kako bi se dobila bistra juha” Iz nekog razloga, često za jelo mutneethellip- juha stečeno transparentnost, to bi trebalo biti napetosti kroz nekoliko slojeva gaze.

Whipped sirovi protein s vodom također savršeno čisti jelo. Takvu smjesu treba dodati u bujon i pomiješati. Bjelančevine će se, na kraju, preuzimati nepotrebne čestice. Zatim se pročišćena juha filtrira kroz sirup, uklanjajući ostatke jaja.

Vrijeme kuhanja

Koliko kuhati pileća juha od grudi? Ovo je vrlo hitno pitanje, jer se mnoge kućanice razlikuju po mišljenju. Ako kuhate bujon iz domaćeg pileta, tada će kuhati jako dugo vremena. Što se tiče fileta, to je pripremljeno puno brže. Na najspornijoj vatri cijeli će proces trajati od četrdeset do pedeset minuta.

Kalorična vrijednost

Od ranog djetinjstva, roditelji nas nauče jesti pileće juhe i juhe na temelju njih. I nije slučajno. Takva jela su jednostavna, korisna i istovremeno hranjiva.

Pileća juha poznata je čovječanstvu otkada su prve ptice bile ukrotjene. Hranjive osobine jela učinile su ga toliko popularnim. Pileći juhu od dojke općenito se smatraju vrlo prehrambenim, budući da su pripremljeni od najkorisnijeg dijela. Bijelo meso sadrži puno fosfora (više samo u plodovima mora i ribi).

Piletina je vrlo korisna u bolesti gastrointestinalnog trakta, gastritisa i čira. Čak i kod virusnih bolesti dobro je jesti takvo jelo, jer sadrži protuupalne tvari.

Juha sadrži mnogo minerala i vitamina. Za cijelu prehranu, jelo je vrlo dijetetski. Kalorijski sadržaj pilećeg juha od pilećeg prsa je samo dvadeset kilokalorija na 100 grama proizvoda. Može ih koristiti čak i onaj koji sjedi na dijeti. U tom slučaju, bijeli kruh treba zamijeniti ružom i krutonom.

Bouillon - osnova prehrane

Za one koji žele izgubiti težinu, juhe su izvrsna hrana. Sadrže esencijalne aminokiseline, vitamine i fosfor. Istodobno, juhe od pilećeg prsa su niske kalorije.

Oni dobro zasititi tijelo, opskrbljujući potrebne elemente i istodobno ukloniti toksine i očistiti ih. Trup je savršeno probavljao želuca, što ga čini nezamjenjivim jelom za osobe s bolestima probavnog sustava.