Slice leće. Vegetarijanska kriška: recept

Vjerojatno ste zainteresirani za što nam je zemlja došla na leće ljuštura? Odgovorimo: iz Turske. Ovdje se zovu kaft. Ovo jelo je sto posto ljeto. Takvi krekeri jedu na vrućoj podnevnoj hladnoći. Svaki od njih je umotan u sočan zeleni list salata. U Rusiji, također, zimi je gotovo, a uskoro i ljeta. Zato idi naprijed, napravite lignjice! Uostalom, najljepša stvar u receptu je da danas ne moramo pržiti ni peći ništa. Zašto, pitaš. Upoznajte recept - i saznajte.

Recept za slatki burger

Za njihovu pripremu trebat će nam: leća - jedna čaša, bulgur ili krekeri slomiti - četiri žlice, jednu mrkvu, luk, žlica rajčice, dvije žlice maslinovog ulja, sušeni timijan - prstohvat, sve zelje svježe - dvije grede (zeleni luk , bosiljak, celer, kopar, peršin), papar, sol. Ako koristite mrvice zgnječene, pripremne procedure nisu potrebne. Bulgur prelijte kipuću vodu u paru. Lenticice u četiri čaše vode kuhati, nekoliko minuta prije kraja dodajemo sol. Koristimo crvenu šipku ako želimo dobiti prekrasne ljušture. U malim kockama, isjeckajte luk, narežite tri mrkve, a zatim ih pržite zajedno s maslinovim uljem. Skuhana krušica kuhamo s mljevenim krumpirom. To možete učiniti s procesorom hrane ili miješalicom, ali ne trebate ga mljeti u tijesto. U masi dodamo krušne mrvice ili bulgur, pržene mrkve i luk, tijesto od rajčice, začini i zelje, sitno sjeckani. Umiješajte i nabavite mast za leće. Sada najzanimljivije! Izrađujemo male krekete veličine šljive i stavimo ih na ravnu veliku ploču. Ne morate ništa drugo učiniti. Lenticne patiti su spremni. Jedi ih zagaseno povrće ili u zelenu salatu, s rajčicom ili žutom rižom.

jednostavan kriške od leća s lukom

Sastojci: zelena leća - staklo, luk - šest komada, maslac povrće, začini, sol, čašu krušnog mrvica. Kušamo lignje. Isperemo rogovima, natapimo ih u vodi deset sati, izrežimo luk i pržimo ih u biljnom ulju u boji zlata. Lenticina se baca u cjedilo, zajedno s lukom prolazimo kroz meso mljevenicu, papar, sol, sezoni, pomiješaj ga s mljevenim mesom. U krušnim mrvicama dodamo kurkuma. Izrađujemo mljevenu mesnu kuglu od mljevenog mesa, stavimo ih u krušne mrvice, pržimo ih pet minuta na svakoj strani, pokrijimo ih poklopcem, smanjimo vatru i zagrijavamo još pet minuta. Sva, lean cutlets od leća su spremni.

Prednosti leća

Po prehrambenim svojstvima, može zamijeniti meso i kruh. Stoga leće ljuštura - ne samo ukusno, ali i korisno, hranjivo jelo. Poslovica iz Rusije: "Lenticice služile na stolu - zdravlje u vašoj obitelji" - ima znanstvenu osnovu. Ovi impulsi sadrže vitamine B, vitamin A i C su bogati željezom, cinka, fosfor, magnezij, kalij, flavonoidi, ugljikohidrata, vlakana, proteina i folne kiseline koji sprečava bolest rak. Posude od nje, uključujući i kriške, prikazane su na dijabetesu, kardiovaskularnih bolesti, problemi probave. Trudnica, korisna je za puni razvoj fetusa, ali se gutanje ne preporučuje. Lisičnica ne akumulira radionuklide i toksine, pa se smatra čistim ekološkim proizvodom.

Crijeva s crvenim lećama

Proizvodi: leće - 250 grama, brašno - 50 grama, kiselo vrhnje - žlica, asafoetida, sol, zelje, biljno ulje. kuhanje keksi su vegetarijanci. Kuhajte u crvenoj gravi slanoj vodi 15 minuta. Omjer: dvije čaše vode po staklu od leća. Spojimo vodu, zgnječimo grah s pire krumpirom, ohladi, dodamo brašno, a zatim ga začini, pomiješamo. Načinimo kolače, na svakoj strani 3-4 minute, pržimo u maslinovom ulju. Možete poslužiti s kiselim vrhnjem.

Kokice s tikvicama

Proizvodi potrebni za recept: Red leća - 100 grama, jedan žumanjka jajeta, tikvice - 100 grama, ista količina kupusa, luk - 60 grama mrkve - 40 g češnjak - tri klinčića, osuši češnjak, curry, tlo Paprika, papar, sol , Sada kuhamo vegetarijanske kriške. Lizalica kuhati, tako da je pretvorena u pure, mi cool. Shinkuem luk, češnjak slomiti, dok ne omekšaju passeruem, zatim dodajte grated tikvice i mrkvu, isjeckan kupus, zaliti vodom, poklopite i kuhajte povrće dok ne budu kuhani. Zatim kombiniramo povrće s leće, žumanjcima, začinima i pomiješamo ih. Ostaje u obliku kolača, u tavi za pečenje - i sve je spremno. Također, za okus, možete pripremiti jelo u dvostrukom kotlu ili peći.

lentikularan kriške: recept s rajčicama

Sastojci: leća crvena - 150 grama, rajčica - 400 grama, kari žličica, jedna žarulja, svježi korijander, mljeveni crni papar - prstohvat brašna, maslinovo ulje. Priprema: shinkuem fino luk, ispere pomak leće u posebnoj posudi, rajčica blanširane, oguliti i ukloniti samljeti. Na leće, dodajte rajčice i luk, sipajte tri žlice vode i pecite 20 minuta na maloj vatri. Zatim dodajte zelje, sitno sjeckani, papar, sol, curry, nakon deset minuta, izvadite iz topline i ohladite. Iz mase koju formiraju kolači, ulijemo ih u brašno, a zatim ih pržimo na biljnom ulju dvije minute s obje strane.

Slatkiši od leća s heljdenjem grožđa

Proizvodi: čaša od leća, heljda - isti broj, žarulja, češnjak - 2-3 češnja, peršin - jedna žlica, crveni papar, maslac, sol. Skuhamo lješnjake (recept s heljda). Namaknite grah nekoliko sati i kuhajte. Heljda kuhana zasebno. Pomičemo se kroz sve mesa za mljevenje, dodamo peršin za zelje, sitno sjeckani, sol i konačno se miješaju. Izrađujemo mljevenu mesnu kuglu od mljevenog mesa, ulijemo u brašno, stavimo posude na dno, dodamo sjeckani luk, crveni papar, do gotove, gulaš. Služimo vrućim kruškama ukrašenim po vašem ukusu: s rižom, heljinom, svježim povrćem, možete dodati domaći umak.

Recept za kolače od graha

Smeđe grah može se pripremiti s mljevenim mesom. Izgledaju vrlo ukusni. Pripremite se jednostavno. Trebamo: sirovih zrna - stakleni jaje - jedan izborni mljevenog mesa - 200 grama kruha i - bijelo, mlijeko - 100 ml, kopar, peršin, luk, češnjak - 2-3 klinčića, crnog papra, soli, peciva ili brašna, za prženje - biljno ulje. Krekeri graha pripravljeni su kako slijedi. Isperite grah i potopite u vodu (hladno). Preporučljivo je to raditi navečer. Ujutro spojimo vodu i kuhamo grah sve dok nisu spremni. Vratimo ga natrag na cjedilo. Namaknite kruh u mlijeku. Peel češnjak i luk. Sada nam je potreban mesarski mesar. Zgušnjite je sa svojim prešanim kruhom, češnjakom, lukom i grahom. U ovu smjesu dodamo mljeveno meso, vozimo se u jaje, a također stavimo zamrznute ili rastrgane zelje, papar, sol i pomno pomiješajte. Zagrijemo posudu s biljnim uljem dobro. Iz nadjeva se formiraju krekeri od graha, ulivamo ih u brašno ili pogače i pržimo ih s obje strane. Pažljivo gledajte, ne bi trebali izgorjeti. Takve se krekere mogu poslužiti sa svakim umakom, na primjer, rajčicom.

Recept za leće u pećnici

Sastojci: jedna čaša svinjetine, jedan luk, jednu čašu mahunarke, tri češnjaka, maslac, začine i zelje. Lice za kuhanje izrezati u pećnici. Oprati smo grah i stavimo na dva sata da kuhamo. Heljda heljda zasebno dok ne kuhate, a zatim ohladite, kombinirati s leća i dodati žarulju (isjeckan). Masa, koja se ispostavila, uvijena kroz meso mljevenja, dodajte zelje, sitno sjeckani, sol i temeljito promiješajte. Iz ove homogene mase izrađujemo kolače, u sloju brašna i stavimo ih u tavu, grijanjem i uljevom ulja. Zatvorite poklopac i gulaš dok ne napola kuhate. Zatim se jelo šalje u pećnicu i peći oko deset minuta dok se ne formira apetitantna kora. Slušati na stol sa svim umakom, svatko može. Kao što vidite, leće za leće - mršave, vrlo su jednostavne za pripremu, a koristi od njih nisu ništa manje od mesa. Dakle, dajte im sklonost barem jednom tjedno. Bon appetit!