Pita od pita od lisnatog tijesta: recept s fotografijom

Jedan od najpopularnijih, vrlo ukusnih, dovoljno dijetnih deserta je pita od jabuke od lisnatog tijesta. Priprema pečenja zahtijeva malu količinu vremena, kao i dostupan skup sastojaka. Gledajući kroz kulinarske online knjige, možete posrnuti velik broj recepata koje pripremaju početnici i vrlo mlade kućanice. Kolač s jabukama jedna je od najpopularnijih vrsta pečene robe na "dječjim stranicama".

Ako nemate jednostavan i brz recept za kolač od jabuka u kućnom kuharici ili ako ste vi i vaše dijete odlučili steći početne stupnjeve kulinarske vještine, naš će se članak pokazati korisnim. Jato kombinira sve što se može odnositi na temu "pita od jabuka": lisnato tijesto, recepte, fotografije gotove jela i opcije posluživanja, savjeti iskusnih domaćica i lukavog kuhanja.

Trgovina ili dom

Prije nego što počnete pripremati bilo kakve kolače iz lisnatog tijesta, trebate odlučiti je li to trgovina ili domaća. Naravno, dvije vrste testova imaju svoje zasluge i, prema tome, nedostatke. Najveći plus u trgovini test je činjenica da ne morate gubiti vrijeme pripremanja. Istovremeno, nitko ne daje jamstvo da verzija testa pohranjuje isključivo iz zdravih i sigurnih proizvoda.

Ako odaberete varijantu trgovine za pripremu pite od jabuke iz lisnatog tijesta, pri kupnji trebate obratiti pažnju na sljedeće nijanse:

• Pakiranje mora biti zapečaćeno. Najmanji utjecaj vlage ili nagla promjena temperature mogu biti štetni za ispitivanje.
• U pravilu, lisnato tijesto se prodaje u zatvorenom neprozirnom pakiranju. No, kroz nju možete osjetiti mjesto promjene oblika, osjetiti neke nabujete i kutove na površini. Sve to će reći da je tijesto opetovano odmrznuto i zamrznuto. Bolje je ne kupiti ovu opciju.
• Ako niste prvi put skuhati od lisnatog tijesta, pokušajte dati prednost dokazanom proizvođaču. Ako se tijesto kupuje po prvi put, onda je bolje kupiti varijantu kvasca za testiranje. Takvo tijesto je jednostavna i praktična u uporabi, osjetljiva u strukturi. Pita od jabuka od ovčjeg tijesta kvasca će postati još veličanstveniji.
• Nemojte zaboraviti kupiti kada gledate oznake, datume isteka, sastav.

Ako vam opcija trgovine ne odgovara, ponudit ćemo vam brzu recepturu za testiranje, koju čak i neiskusni novak može nositi.

Instant pahuljasto tijesto

Ovo je vjerojatno najjednostavnija opcija. Za kuhanje potrebno vam je maslac od visokokvalitetnog ili dobar margarina, kao i pšenično brašno. Uzmite sastojke po stopi od jedan do jedan. Na primjer, 250 g brašna - iste količine ulja. Ne zaboravimo prosijati brašno. Dodajte sol. Ulje se šalje u zamrzivač 10-15 minuta. Nakon malo frostinga, protrljajte ga na finoj grater, dodajte ga brašno i temeljito izmiješajte. Šaljemo 6-8 žlicama vode. Mi umijesimo tijesto. Poslat ćemo ga u hladnjak, prekriven polietilenskim filmom ili folija za hranu. Ova opcija nije preporučljiva za izradu velikih pita s nadjevom. Tijesto je pogodnije za pečenje malih puševa, štapića od jabuka, kao i klasičnih pita.

Kremasti napitak tijesta

Iskusne domaćice najčešće pripremaju pite od jabuke od kremastih kolača. Za kuhanje, uzmite ulje, kvalitetni brašno, kao i kiselo vrhnje ili vrhnje. Još je potrebno prstohvat soli, prašak za pecivo. Pomiješajte prosijanu brašnu s kiselim vrhnjem, protrljajte maslac, dodajte prašak za pecivo. Temeljito pomiješajte tijesto, sol. Primljena kugla je zatvorena filmom, poslat ćemo ga u hladnjak.

Jastučići su oblikovani na isti način, bez obzira na recept koji je odabran: brzo, kremasti, kvasac, gutljaj i tako dalje. Nakon što se lopta nalazila u hladnjaku, trebala bi biti prebačena u tanku ploču. Onda je proces koji se zove tirnning. To je poseban način valjanja tijesta. Izvornik pravokutnika treba presavijati tri puta. Tijesto smo omotavali na takav način da je obrnuto od ruba do sredine. Ponovno namjestimo tijesto. Poslat ćemo ga u hladnjak. Preporuča se pržiti tijesto 6 do 8 puta. Zahvaljujući zraku koji je između slojeva, kada je izložen visokim temperaturama, tijesto postaje bujno i prozračno.

Recept od pita od pita od tijesta

Za pripremu deserta potrebna je jednostavna skupa proizvoda. To su:

• jedan sloj domaće ili dućanice za piće;
• 80 g šećera;
• 45 g šljiva. ulje;
• 4 velike zelene jabuke;
• par čajnih žličica cimeta.

Sastojci za pripremu krema vanilije

Trebamo:

• vanilija pod;
• tri žumanjka;
• čaša mlijeka;
• 2,5 tbsp. l. ocijedite. ulje;
• 4 tbsp. l. škrob;
• 60 g šećera.

Ako nema prirodne vanilije, možete uzeti vanilin.

Opis procesa kuhanja

Pita od pita od peciva u pećnici peče vrlo brzo. Vrijeme kuhanja je od 45 do 55 minuta. Standardna temperatura je 180 stupnjeva. U ovom receptu, kolača će biti velika kolača ispunjena ukusnom kremom, ukrašenom s odrezanim jabukama. Recept ne ograničava hostese, omogućujući vam eksperimentiranje s vrstom vrhnja i oblikom pečenja. Može biti mala triangularna pita od jabuka, prekrasne ruže, nastale pri preklapanju sloja tijesta i komada jabuka. Možete napraviti kolač kvadrat, okrugli, ovalni, stavite punjenje iznutra, širite jabuke odozgo. Varijacije su različite.

Pripremit ćemo klasičnu pita od jabuke od lisnatog tijesta. Uz fotografiju i detaljan opis za početnike bit će lakše svladati recept.

Osnovne faze

Prva stvar koju trebaš napraviti jest pripremiti tijesto. Bez obzira na odabir opcije (trgovina ili kuće), postupak pravilnog odmrzavanja nije otkazan. Stručnjaci čvrsto ne preporučuju korištenje mikrovalne pećnice kako bi se odleđao lisnato tijesto. Proces se mora odvijati na sobnoj temperaturi u prirodnim prirodnim uvjetima.

Druga točka povezana je s valjanjem testa. Ovdje također postoji nekoliko mogućnosti. Prvo, možete samo ispružiti komad tijesta i širiti ga u prethodno kuhani oblik. Drugo, tijesto je valjano na stolu, izrezano u traženi broj komada odgovarajuće veličine. Valjanje valjka ovisit će o vrsti pečenja.

Punjenje vrhnja za kuhanje. U malom tavi, ulijte mlijeko, stavite je na srednje topline. Ako možete naći vanilicu, izrežite ga na dva dijela, oslobađajući sjeme. Poslat ćemo ga mlijeku. Ako prirodnu vaniliju ne možete kupiti, možete ga zamijeniti kristalnim vanilinom (ne smije se zamijeniti sa šećerom vanilije). Umiješajte "vanilije" mlijeko, pocrnite. Isključujemo plin. U zasebnoj zdjeli pretvoriti škrob šećerom, postupno uvodeći žumance u masu. Temeljito izmiješajte ulijte mlijeko. Premjestimo masu s ploče u lonac za umake. Poslali smo ga na vatru, neprestano se miješajući. Čekamo da krema postane gusta. Izvadite posudu s ploče, izvadite vanilicu. U posljednjoj fazi dodamo maslac, pažljivo pomiješajte kremu i pokrijte hranu. Stavili smo je u hladnjak neko vrijeme da se ohladi.

Stavite tijesto u obrazac, rasporedite ga, posložite ga, odrežite suvišne rubove. Izrađujemo vilicu s nekoliko "šljaka" na cijeloj površini tijesta. Šaljemo obrazac u dobro zagrijanu pećnicu 15 minuta.

Za to vrijeme potrebno je prati, ukloniti jezgru, izrezati jabuke. Debljina reza trebala bi biti oko 6 mm. Zaspimo jabuke s cimetom i šećerom. Temeljito miješajte. Uzmemo kolač, napunimo ga s vrhnjem, lijepo stavimo kriške, poslat ćemo ga u pećnicu 30 minuta.

Torta bez vrhnja

Možete odabrati lakši način za izradu pita od jabuke od lisnatog tijesta. Komad tijesta podijeljen je na 2 dijela. Stavili smo prvi dio u obliku, postavili lobule jabuka, pomiješani sa šećerom i cimetom. Drugi dio pokusa je pokriven poput pokrivača, s punjenjem jabuka. Podmažite gornji sloj s žumanjcima. U pećnici kolač je 35-45 minuta na 180 stupnjeva.