Kako je kuhana juha kharcho? Recept s krumpirom i rižom

Kako pripremiti juhu kharcho? Recept s krumpirom i rižom predstavit će se na vašu pozornost u materijalima ovog članka. Reći ćemo vam kako je ovo jelo pripremljeno na klasičan način, a predstavit ćemo njegovu pojednostavljenu verziju.

Tradicionalna juha kharcho: recept s krumpirom i rižom

U pripremi jela razmatramo da ništa nije teško. Štoviše, da biste ga učinili kod kuće, nećete morati kupiti skupe i inozemne proizvode. Ali o svemu u redu.

Koji sastojci trebaju napraviti juhu kharcho? klasik recept za kuhanje ove posude zahtijeva:

• goveđa mala mast - ne manje od 500 g;
• riža dugo - 1/3 šalice;
• krumpir medij - 2 gomolja;
• rajčice svježe mesnato - 2 kom .;
• luk svjež - 1 glavu;
• češnjak svježi mali - 3 čašice;
• maslinovo ulje bez okusa - velika žlica;
• umak od rajčice - 4 velika žlica;
• sol, papar i svježa trava - primjenjuju se na okus i diskreciju.

Obrada komponenata

Kako pripremiti juhu kharcho? Klasični recept za ovo jelo prilično je jednostavan za primjenu. Zbog toga je svježa i mala masnoća temeljito oprala, očišćena od filmova i vena, a potom usitnjena u srednje komade. Na isti način, krumpir, rajčica i luk skršeni su. Što se tiče duge riže, temeljito je pranje u toploj vodi i snažno protreseno u sito. Također, zasebno očistite klinčiće češnjaka i fino ih isjeckajte nožem.

Juhu kuhajte na štednjaku

Kako kuhati juha kharcho? recept s krumpirom i rižom zahtijeva uporabu dubokog lončanog lonca. Natočila je dovoljnu količinu hladne vode, a zatim proširila komadiće govedine i dovukla do ključanja. Izvadite pjenu iz bujona, pokrijte ga poklopcem i kuhajte 42 minuta. Za to vrijeme meso treba postati potpuno mekano.

Vruća hrana

Da bi gruzijska juha bila više flavorful i ukusna, neki od prerađenih sastojaka su prženi u tavi. Da biste to učinili, stavite luk i kuhajte ga u tavi s maslacem (maslina, bez okusa) i pripremite je do pune prozirnosti. Nakon toga dodaju se svježe rajčice i umak od rajčice. Nakon miješanja sastojaka, oni se gase nekoliko minuta.

Posljednja faza

Nakon što kuhate meso, rasporedite sjeckani krumpir i rižinku. Sastojci se kuhaju 20 minuta. Zatim dodajte svu pečenu, svježu travu i aromatične začine. Nakon miješanja proizvoda, pokrijte ih i kuhajte 10 minuta. Konačno, posudu je stavljen sjeckanim češnjaka od češnjaka. Nakon toga se odmah uklanja s ploče i ostavi ispod čvrstog poklopca za frac14- sati.

Kako služiti stol?

Sada znate pripremiti klasičnu juhu kharcho. Recept s krumpirom i rižom prikazan je gore. Nakon što se jelo kuha i natopi ispod poklopca, postavlja se na tanjure i prezentira gostima. Osim toga, vruća juha je začinjena s puno zelenila (na primjer, cilantro). Također mu se prikazuje komad sive kruha.

Jednostavna juha kharcho: korak po korak recept

Ako ne želite dugo stajati u štednjaku i kuhati juhu za ručak, predlažemo da koristite pojednostavljeni recept. Da bismo ga implementirali, potreban nam je mali niz sastojaka, odnosno:

• goveđa mala mast - ne manje od 500 g;
• riža je duga - 1/3 šalice;
• prosječna krumpir - 2 gomolja;
• tijesto od rajčice - 2 velika žlica;
• češnjak - 3 češnja;
• Sol, paprika i svježa trava - primjenjuju se na okus i diskreciju.

Priprema proizvoda

Prije nego što pripremite jednostavan i brzo juha potrebno je pripremiti sve sastojke. Zbog toga je mliječna govedina s niskom masnoćom temeljito oprala, uklonjene su sve nepotrebne vene, a potom isjeckane kocke. Tako je i s krumpirom, lukom.

Što se tiče žitarica dugih zrna, dobro se razvrstavaju, ispiru i trese u sito. Osim toga, zasebno očistite češljeve češnjaka i fino ih isjeckajte.

Proces izrade juhe na štednjaku

Da biste napravili ukusnu juhu kharcho, potreban vam je veliki lonac za umake. Natočila je dovoljnu količinu vode, a zatim je dovela do ključanja. Zatim se u posude stavljaju komadići mesa. Kuhajte ih s malom vatrom 45 minuta. Zatim se dodaju u gomolji krumpira, rižine i luk. Sastojci su pomiješani, začinjeni začinima i kuhani frac14- sati. Stavljajući svježe bilje u bujon i rajčica, nastavlja se kuhati u istom načinu rada još 10 minuta. Konačno, sjeckani lukčar se položi u juhu, nakon čega se ukloni i ostavi ispod poklopca nekoliko minuta.

prisutan Gruzijsko jelo do stola

Kada se juha kharcho u potpunosti priprema i unese pod poklopcem, postavlja se na tanjure i odmah se poslužuje. Po želji, prvo jelo uživa puno zelenila. Također, predočen mu je mali komad tamnog kruha.