Wontons: recept s fotografijom

Wontona - bliski rođaci naših okruglicama koji su došli do nas iz Kine. Ovo srdačna jelo tradicionalno pari, kuhana ili pržena na hrskav. Iz ovom članku ćete naučiti kako pripremiti Wontona, tijesta recept i preljevima, kao i male kulinarske trikove koji čine ovo jelo je posebno ukusna.

Tijesto za štapiće

U Kini, za ovo jelo, već prodaju gotove tijesto, izrezane u kvadrate ili krugove pravilne veličine. Međutim, možete jednostavno pripremiti temelje i pobrinuti se da u tome nema ništa komplicirano. Pročitajte kako napraviti domaće tijesto za juhe (recept):

• Prosijite u zdjelicu tri čaše brašna.
• Kuhajte pola čaše vode u tavi i ulijte u brašno. Nakon toga dodajte još četvrtine šalice vode na sobnoj temperaturi.
• Stavite sol u zdjelicu, žlicu biljnog ulja, maskirajte tijesto i ostavite da stoji 10-15 minuta.

Wontoni s kozicama i svinjetinom

Za ovaj recept možete pripremiti tijesto sami ili kupiti u trgovini. Podijelite željenu količinu testa na tri dijela. Dva poklopca s ručnikom i odnesite ga s jedne strane, te trećinu gurnite i upotrijebite plijesan da biste izrezali krugove promjera 5 cm. Da biste pripremili nadjev, trebat će vam:

• Mash s vilicom 300 grama oguljenih škampi, dodajte 200 grama svinjskog krzna i pomiješajte.
• Nakon toga, mljevenje s nožem 120 grama izbojaka od bambusa (mogu se zamijeniti ukiseljeni šampinjoni) i dodajte ih na nadjev.
• Začinite punjenjem dvije žlice sojinog umaka, dvije žlice riže (ili bijelo suho) vino, sol i papar.
• Dodajte polovicu nadjeva žlica biljno ulje, dvije žlice rižinog brašna (može se zamijeniti škrobom), jedan protein i čajnu žličicu šećera.

Stavite smjesu dobro i postavite ga u središte svakog izratka. Zatim spojite rubove tijesta tako da se dobije vrećica s otvorenim vratom. Pripremite vodu u paru dok ne bude spremna, a zatim poslužite stol

Fried troutons. Reci s fotografijom

Kod kuće Kineske knedle dati različite oblike. Ponekad su rubovi u potpunosti pričvršćeni zajedno, ponekad ostavljeni otvoreni "vrat", au Szechwan kuhinji često dobivaju trokutastu formu. Ovaj put predlažemo vraćanje vrećica iz tijesta i pržiti ih u dubokom prženju. Pročitajte kako kuhati pržene posude (recept):

• Prvo pripremimo umak. Uzmi jedan crveni čili, izvadite sjemenke i bijele zidove. Pulpa je izrezati na tanke polu-kolutove, koji onda moraju biti povezani s žlica šećera žlica soka limete, tri žlice vode i četiri žlice soja sos (umjesto toga možete uzeti ribu).
• Temeljite 250 grama ukletog škampi, dodajte sitno nasjeckani zeleni luk, pet ili šest češnjaka i nekoliko grančica cilantro.
• Pomiješajte škampi sa 450 grama mljevenog svinjskog mesa, piletina jaje, umak od soje žlica i žličicu vapna žličice šećera. Začinite s mljevenom solju, paprom i dobro promiješajte.
• Pokrijte posudu za posluživanje s pakiranjem hrane i pošaljite ga u hladnjak pola sata.
• Uzmi 350 grama gotovog tijesta za štapiće ili kuhaj ga sami. Stavite mljevenu mesnu kuglu u središte svakog komada, koji bi trebao biti valjan s mokrim rukama. Zaštitite rubove tako da imate malu vrećicu.
• Za duboko prženje, toplo biljno ulje u dubokoj tavi, a zatim pržiti u njoj sve dok vinton nije zlatno.

Spremni za posluživanje jela na stol vrelom s pikantnim umakom.

Slatke posude

Postoje mnoge vrste punila, s kojima se pripremaju kineske knedle. U ovom slučaju, predlažemo vam da zalijevate na suhim plodovima i maticama. Pročitajte upute i pripremite s nama izvorne boce. Recept za jelo:

• Uzmi 75 grama suhih trešanja bez jame i pomiješajte ga s 30 grama mesa. Dodajte šećer i mljeveno cimet.
• Pripremite tijesto ili pripremite se. U središtu svake radne komade stavite čajnu žličicu punila i čvrsto spojite rubove, dajući kvadratiće kvadratni oblik.
• Ulijte biljno ulje u wok i pržite slatke knedle u njemu.

Spremni staviti papirnati ručnici kako bi napravili uljno staklo, a potom i na jelo. Prije posluživanja, mogu se posuti mješavinom cimeta i šećera u prahu.

Vontoni s mljevenim mesom. Recept za kuhanje

Iznenadite svoje najmilije s novim jelom kineske kuhinje i zahvaljujemo vam. Kako kuhati štapiće? Recimo se pročitajte u nastavku:

• Polovicu malog kupusa kupusa fino usitniti nožem i staviti u tavu dok ne kuhamo.
• Jedan mrkvu i jedan luk ljuštiti, a zatim rešetkati. Pomiješajte 250 grama povrća s mljevenim svinjetine, ribanog đumbira, češanj češnjaka, umak od soje i žlicu žlica sezamovog ulja.
• Kad se kupus hladi malo, pomiješajte ga s mljevenim mesom i ostavite da stoji pola sata.
• U ovom trenutku možete pripremiti tijesto i izrezati ga na male trgove.
• Stavite žlicu za punjenje na predoblik i omotajte omotnicom. Nakon toga, kuhajte vodu do spremne u slanoj vodi i poslužite za stolom.

Wontones s gljivama

Ako volite gljive ili su isključili meso s izbornika, obratite pozornost na ove vegetarijanske posude. recept:

• 200 grama Pekinskih kupusa i 80 grama soka od mesa s miješalicom.
• 100 grama šampinjona i jedan vruće paprike narežite nožem, a zatim pržite u tavi dok ne kuhate.
• Začvrstite okruglo meso s umakom od soje, dodajte luk, koristan i đumbir.
• Pripremite tijesto (možete pronaći recept gore) i ubacite ga u tanki sloj.
• Izrežite obradak u kvadrate, stavite u sredinu svakog punjenja i oblikujte vrećice.

Wonton treba kuhati nekoliko minuta dok ne bude spreman. Možete ih poslužiti na stol s izvornim umakom, koji je pripremljen od sljedećih proizvoda:

• Umak od soje lagano - 30 ml.
• Sezamovo ulje je pola žličice.
• mrak rižin ocat - pola žličice.
• Crveni paprika je začinjen.
• Đumbir - jedna čajna žličica.

Nadamo se da ćete uživati ​​u receptima prikupljenim u ovom članku, a svakodnevno će vam ugostiti vašu obitelj novim jelima.