Crni grah: prednosti, recepti, tajne za kuhanje

Crne su grah vrlo korisne. Bjelančevina, koja je dio njezina sastava, gotovo je jednaka svojstvu proteina životinjskog podrijetla. Crni grah savršeno je zasitio ljudsko tijelo, pružajući mu sve potrebne hranjive tvari, vitamine i elemente u tragovima.

Osim toga, koristeći ovu kulturu leguminoze, ova osoba se dugo ne osjeća gladnom. Grah donosi normu kolesterola u krvi, potiče prevenciju raka.

Od crnog graha možete pripremiti razna jela: juhe, žitarice, salate.

Što trebate znati o kuhanju

Prije nego što počnete pripremati jelo koje sadrži crne grah, najbolje je potopiti sjeme na prvo mjesto. Kroz ovo tijelo bolje asimilirati sve hranjive sastojke kulture, bit će smanjena za trećinu „plin napada” tijekom prolaska kroz crijeva.

Namaknite grah za noć. Da biste to učinili, morate ga uliti u spremnik, dodati vodu, tako da ga pokriva za 5 cm, i stavite ga u hladnjak.

Kako kuhati grah?

Za kuhanje, morate uzeti grah i vodu u omjeru od 3 do 1. Skuhajte, a zatim smanjite plin na minimum i kuhajte dok ne kuhate. Proces kuhanja može se povući dva sata. Sol i začini ne smiju se dodavati, inače grah može ostati oštar. Zavarene grah se može pohraniti u zatvorenom spremniku na hladnom mjestu najviše tri dana.

Crni grah: recepte

takva Pojava graha Može se koristiti u raznim jelima - od deserta do salata i juha. Ovaj članak predstavlja neke od njih.

Puree "hummus"

Ovo jelo je pripremljeno vrlo brzo. Gotova pire krumpir može se primijeniti na kruh ili pita kruh, također možete napraviti jelo nalik meksičkoj pizzu: namaz sa pire krumpir na tanke kriške kruha, povrh svega s rajčicom, konzervirane zrna kukuruza, Bugarski papar, zelje, sir.

Naći ćemo kakve nam je sastojke potrebne:

• crni grah (kuhani) - 1,5 šalice;
• češnjak - zubobolja;
• luk - jedan mali;
• začini - pola male žlice paprike, kuma, čilija, kurkuma;
• sok pola limuna;
• voda - 3 žlice.

Idemo u proces kuhanja. Češnjak dobro isjeckati, isjeckati luk na finu ribu. Stavite sve sastojke u miješalicu, umotajte dok glatka.

Crna juha od juhe i heljda od heljde

Glavna uloga u ovoj juhu je heljda. Heljda i crni grah, korištenje takvog tandem je očigledan, savršena kombinacija okusa i zasititi tijelo s masom od potrebnih tvari.

Da bismo pripremili takvu juhu trebat će nam sljedeći sastojci:

• maslinovo ulje - žlica;
• slomljena luk - trećina stakla;
• sjeckani bugarski slatki papar - frac12- stakla;
• tri kriška finog nasjeckanog češnjaka;
• heljda - frac14- stakla;
• suhi prašak chili papra - jednu malu žlicu;
• biljna juha ili malo masno meso bez soli - 2 šalice;
• kuhano crno grah - 300 grama;
• mrkve, nasadi na prosječnu gratet - 1 staklo;
• zamrznuto zrno kukuruza - 1 staklo;
• jedan lisnati list;
• sjeckani zeleni čertan - frac14- stakla;
• sok od limuna - dvije žlice;
• crni, crveni papar i sol - okus;
• sitno sjeckani špinat, kelj, brokula - frac12- stakla.

Razmislite o procesu kuhanja.

1. Prethodno zagrijte maslinovo ulje u tavi s debelim dnom, stavite papar i luk u nju, pecite 5 minuta.
2. Dodajte povrće na češnjak, čili i heljde, pirjati dok je poklopac zatvoren još 5 minuta.
3. Ulijte biljna juha, dodajte kuhane grah, kukuruz, mrkva, ležaljka, stavi još 3 minute.
4. U juhu stavite dvije čaše vode, pospite začinskim solima. Pokrijte i kuhajte do kuhane heljde (oko 15 minuta).
5. 5 minuta prije nego što je obrok spreman, dodajte sjeckani lisnato povrće i sok od limuna.

Salata crnog graha, paprike i rajčice

Za pripremu ove ukusne i zdrave jelo trebat će nam sljedeći proizvodi:

• kuhano crno grah - 1,5 šalice;
• srednje rajčice - 3 kom .;
• Bugarski slatki žuti papar - 1 kom .;
• kiselo vrhnje 20% sadržaja masti - 3 tbsp. žlice;
• salsa umak - 100 grama;
• sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
• Zelenog zelenila - 1 mala grupa.

Idemo na pripremu.

1. Neka paprike, rajčice i celer zelje.
2. Odvojite smjesu kiselo vrhnje, umak, sol i papar.
3. Dodajte kuhane grah na povrće, pomiješajte, popunite s dobivenom smjesom prije posluživanja.

Juhu s grahom i kobasicama

Počnimo s proizvodima potrebnim za pripremu ukusne i srdačne juhe:

• kuhana crna grah - 1 staklo;
• konzervirano kukuruz - 1 posuda;
• hrpa zelenog luka;
• češnjak od češnjaka;
• papar, sol - okus;
• suncokretovo ulje - 3 žlice;
• salama - 250 grama;
• mesnica - 2 šalice;
• mažuran - 2 stabljike;
• rajčica - 1 kg.

Sada razmotrite postupak kuhanja.

1. kriška zeleni luk tanki prstenovi.
2. Ispustite kukuruz iz tekućine.
3. Peel s salamom i izrezati na tanke slojeve.
4. Češljevi od češnjaka očistiti, mljeti s češnjakom.
5. Izrežite rajčice u male kocke.
6. U tavi, ulijte suncokretovo ulje, dodajte luk i češnjak, proći 5 minuta.
7. Dodajte konzervirano kukuruz, narezane rajčice i juhu, pustite da kuhate.
8. Salami i kuhani grah stavite u pripremljenu juhu, kuhajte još 15 minuta preko male vatre. Nakon deenergizing, dodati sol, papar i sitno sjeckani mažuran. Neka juha kuhati 5 minuta, nakon čega ga možete poslužiti na stolu.

Ova juha savršeno se kombinira s krutom. Bon appetit!